Sådan kombinerer du urter og krydderier med grøntsager (med billeder)

Indhold

Trin
Tips

Urter og krydderier er med til at forstærke smagen af grøntsager og er et godt supplement til en ret. Men med så mange forskellige urter og krydderier er det svært at vide, hvor man skal starte. Forbered dig på at eksperimentere for en ægte smagsoplevelse!

Trin

Del 1 af 3: Artiskokker, asparges, rødbeder og broccoli

1. Kombiner artiskokker med persille, laurbærblad, koriander og peberfrugt. Koriander (og karry i øvrigt også) most før madlavning bliver tilføjet. Alle andre krydderurter kan tilsættes under eller bagefter. Der er også mange andre måder at tilberede artiskokker på. Lær for eksempel her på wikiHow damp artiskokker.

Grillede artiskokker? Ja dejligt! Risotto med artiskokker? Absolut værd at prøve. Har du prøvet artiskokker med citron hvidløgsmayonnaise eller grillet? Når det kommer til artiskokker, er der masser at eksperimentere med.

2. Forbered asparges med dild, muskatnød, merian og rosmarin. Estragon og purløg passer også godt til det. Brug disse urter og krydderier til at give smag til smørsaucen, og forvandl derefter dine asparges til en lækker krydret sauteret.

Du kan damp asparges, stege, blanchere, Bliv ved. Vil du have en kendt opskrift? Prøv asparges pakket ind i bacon. Mmm...

3. Kombiner rødbeder med koriander, peber, dild, timian, ingefær, purløg, nelliker og salvie. Alle disse krydderurter passer godt til de lidt undervurderede rødbeder, og kan fint kombineres i en suppe, gryderet, salat eller dip. Har brug for nogle ideer? Tjek wikiHow for et par stykker andre roeopskrifter:

rødbedesuppe

Rødbede-dip sauce

Rødbedesalat

Syltede rødbeder

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 4

4. Kombiner broccoli med salvie, oregano, purløg, timian, hvidløg, muskatnød og rosmarin. Du hørte det rigtigt, broccoli. Den grøntsag, du aldrig har værdsat, før du blev voksen. Du kan kombinere denne alsidige grøntsag med mange urter og krydderier og gøre den krydret og krydret. Du kan næsten ikke gå galt med denne grøntsag.

Broccoli er også en god grøntsag til næsten enhver kost. Hvis du tæller kalorier, så prøv dampet broccoli, holder du øje med dine kulhydrater? Selv broccoli ostesuppe er lav i kulhydrater. Og i næsten alle opskrifter kan du kombinere broccoli med en række forskellige urter og krydderier.

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 5

5. Prøverosenkål enig med persille, rosmarin, muskatnød, kommenfrø, merian eller oregano. Rosenkål har et dårligt ry, men hvis du forbereder dem ordentligt, vil du undre dig over, hvorfor du har undgået dem i så mange år. Brug disse urter og krydderier til at blødgøre den stærke smag af denne grøntsag.

Har du nogensinde spist sirup med dine rosenkål? Det er lækkert! Men hvis du leder efter en mere standard opskrift, kan du også koge, bage, sautere eller braisere dem med nogle krydderurter.

6. Prøv at tilberede grøn- eller hvidkål med laurbærblade, hvidløg, citron, merian, karry, hvidløg, purløg, muskatnød og persille. Kål har brug for et lille skub, men hvis du gør det rigtigt, kan du gøre denne grøntsag til en lækker ret. Krydderurter er nødvendige med kål. Ovenstående krydderurter kombinerer meget godt, men du kan også holde det enkelt med lidt peber og smør. Stegt bacon er også lækkert med kål.

Dette er især nyttigt, hvis du følger kålsuppe-diæten. Det bliver ret kedeligt efter et stykke tid, og så er det godt at vide, at man sagtens kan forbedre det med urter og krydderier.

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 7

7. Du kan spise gulerødder med persille, karry, basilikum, salvie, purløg eller timian. Hvis du vil gå lidt mere eksotisk, kan du også kombinere dem med kokos og karry, muskatnød, kanel eller ingefær.

Selvfølgelig ved du, at din gulerodssuppe og kan lave gulerodskage, men vidste du at du også kan lave gulerodspandekager? Og hvis du ikke har lyst til at bruge slowcookeren, kan du lave en simpel bagt gulerodsret, der passer til næsten ethvert måltid.

8. Tilbered blomkål med basilikum, ingefær, dild, karry, oregano, muskatnød, mynte eller koriander. Blomkål er også lækkert i kombination med løg, sennep og bacon. Blomkål er faktisk velsmagende i de fleste kombinationer, fordi det absorberer smag meget nemt. Med lidt olivenolie er det også lækkert med persille, timian og estragon. Der er næsten intet krydderi, der ikke passer til dette blomkål.

Blomkål er en gave til folk, der forsøger at undgå stivelsesholdige grøntsager og kulhydrater. Du kan lave blomkålspuré, der smager ligesom kartofler, du kan lave brødstænger med ost og blomkål, og du kan endda lave blomkål gratineret. Der er mange lækre opskrifter, hvis du søger på wikiHow.

9. Prøv zucchini med basilikum, hvidløg, oregano og persille. Zucchini er en simpel grøntsag, der har brug for simple krydderier. Hun minder meget om blomkål, når det kommer til anvendelighed. Du kan passe den ind på mange forskellige måder og også bruge den som erstatning for mindre sunde ingredienser. Tjek wikiHow ud for flere ideer til at forberede din zucchini:

Dybstegt zucchini (zucchini) med kød

At lave både af zucchini med quinoa

Fyldte courgetter

Fremstilling af Zucchini-nudler

Stegte zucchinistrimler

10. Kombiner agurk med dild, rosmarin, peber, sennep, purløg eller basilikum. Agurk er en let og forfriskende grøntsag, og det vil du gerne beholde. Så kombiner det med lette og forfriskende urter og krydderier.

En sund opskrift på ind imellem, som du virkelig skal vide er agurkesalat. Du kan også sautere agurker eller bruge dem på en smøreostsandwich.

Del 2 af 3: Aubergine, grønne bønner, porre, salat og svampe

1. Kombiner auberginen med hvidløg, mynte, persille, salvie, basilikum, karry, oregano og rosmarin. Denne grøntsag er virkelig lækker, hvis du gør den lidt mere krydret med karry, hvidløg eller sojasovs. Bagt, grillet, stegt, det hele er lige lækkert.

Hvad med en `Kødfri fredag`, hvor du laver en vegetarlasagne med aubergine? Eller hvis det ikke helt er din smag, så prøv det fyldt aubergine, aubergine med parmesanost eller auberginefritter.

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 12

2. Prøv at kombinere grønne bønner med basilikum, hvidløg, basilikum, muskatnød, peber og dild. Grønne bønner er billige, nemme at tilberede, sunde og mættende. Hvordan kan du ikke elske det? Derudover behøver de ikke en masse urter og krydderier for at smage godt. Drys nogle af de urter, der er nævnt ovenfor, og dit arbejde er næsten færdigt. Prøv følgende opskrifter:

Stegte grønne bønner

Grønne bønner med bacon

Steg grønne bønner

Grønne bønner med skinke

3. Forbered porre med persille, sennep, dild, laurbærblade, peberfrugt, timian og sellerisalt. Porre er i familie med løget og bruges nogle gange også som erstatning for løg. Hvis du har en yndlingsløgopskrift eller yndlingsurter til at parre med løg, så prøv også den krydderi eller opskrift med porrer. Det der også fungerer godt er bare lidt smør og hvidløg. Tilsæt noget ingefær, hvis du er i et frækt humør.

Porre ses som et `kulinarisk løg`. Der er en på wikiHow fantastisk artikel om forskellige måder at tilberede porrer på som supplement til opskrifter på kartoffelporresuppe og vegansk porrequiche.

4. Tilbered salat med basilikum, timian, purløg, estragon, persille og dild. Salat er en vigtig del af enhver kost. Fordi den indeholder så meget vand og er enkel i smagen, kan den let overdøves, så vær forsigtig. Du behøver kun en knivspids af dine valgte urter.

Salatwraps er en god måde at undgå stivelsesholdige brød på, og en simpel salat er et godt tilbehør til næsten enhver ret. Føler du dig opstemt? Hvad med en sandwich med jordnøddesmør, salat og ost?

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 15

5. Kombiner svampe med peber, ingefær, persille, spidskommen og timian. Du kan bruge svampe på et fad, som et krydderi eller endda som en komplet ret. Svampe er meget velsmagende alene, men deres smag kan forbedres med de rigtige urter og krydderier. Du kan nemt få dem til at smage skarpere eller mere krydret, eller blødgøre smagen til en velsmagende snack. Svampe absorberer også næsten enhver smag, så eksperimenter gerne.

Gør noget andet end kødprodukter på brød og prøv en sandwich med portobello. Og nu hvor du allerede har svampe på brød, hvad med tilbehør som hvidløgsvampe eller fyldte svampe? Overraskende nok smager de alle forskelligt.

Del 3 af 3: Peberfrugt, ærter, kartofler, mangold og tomater

1. Svits løg med peberfrugt, sellerisalt, koriander, peber, hvidløg, basilikum, salvie eller merian. Du kan bruge løg i næsten enhver opskrift; karry, røre, sandwich, supper, salater; gør det op, og jeg er sikker på, at de kunne bruge en udflugt. Overvej rettens smag, inden du krydrer løg. Fordi løg kan have forskellige smagsvarianter, er det bedst at sikre sig, at de smagsmæssigt matcher den ret, du laver.

Det nemmeste du kan gøre med friske løg er at grille dem. Men du kan også lave en løgdyppesauce eller løgringe, eller prøve løgsuppe.

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 17

2. Prøv at kombinere ærter med estragon, persille, mynte, salvie, muskatnød, basilikum og merian. Ærter kan tilføjes til alt ligesom løg, men de er også lækre alene, især når de tilberedes i urter og krydderier. De behøver ikke meget smag for at gøre dem krydrede, så tilføj dine smagsstoffer lidt ad gangen, indtil du får den ønskede smag.

Det er lækkert at lave flækket ærtesuppe. Men du kan også pifte din opskriftsbog op med kartoffel- og ærtesamosaer.

3. Kombiner kartofler med muskatnød, hvidløg, peber, paprika, timian eller rosmarin. Det er svært at ødelægge en kartoffel. De smager fantastisk i sig selv. Og de smager også fantastisk med forskellige krydderier. Prøv at putte krydderurterne i lidt olivenolie, og brug det til at stege dine kartofler. Og hvis du virkelig har lyst til at forkæle dig selv, så glem ikke osten og smørret!

Mulighederne med kartofler er næsten uendelige. Men tjek wikiHow for nogle af yndlingsopskrifterne: simpel kartoffelmos, kartoffelhjørner, ristet kartoffel, kartoffelpandekager og kartofler med safran.

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 19

4. Tilbered schweiziske mangold med basilikum, muskatnød, koriander, merian, salvie, rosmarin laurbærblade eller hvidløg. Du kan også lave dette med spinat. Denne sunde grøntsag bliver stadig mere populær og passer godt til ansjoser, oksekød, smør, kylling, hvidløg, citron og oliven.

Prøv at lave en pasta med mangold og svampe til aftensmad i morgen. Du kan også eksperimentere med spinatopskrifter og inkorporere mangold.

Chard er en gammel grøntsag, i nogle regioner kaldes den også warmoes. Hvis du ser noget, der ligner mangold, men det har et andet navn, er det sandsynligvis et andet, regionalt udtryk, der bliver brugt.

Billede med titlen Match urter og krydderier til grøntsager Trin 20

5. Prøv at parre tomater med basilikum, estragon, hvidløg, oregano, purløg, dild, mynte, fennikel, peberfrugt, timian eller persille. Tomater er også et fantastisk grundlag for mange diæter. De er alsidige og sunde, og med de rigtige krydderier kan de forårsage en sand smagseksplosion i et måltid. Og når de vokser i din egen have, er det endnu mere tilfredsstillende at spise dem.

Du kender pizza og pasta, men har du nogensinde din egen frisk lavet tomatsauce? Forskellen er uendelig! Det samme gælder for Tomatsuppe. Når den er frisk og hjemmelavet, smager den uendeligt meget bedre.