Gratis trin for trin instruktioner 
Forbered porrer
Indhold
Porre er i familie med løget, men smagen er sødere, blødere og minder om hvidløg eller purløg. Porre er lækker, uanset hvordan du tilbereder den. De er høje i vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket gør det til et godt valg for en sund kost. Hvis du vil lære at tilberede porrer på forskellige måder, skal du følge disse trin.
ingredienser
pocheret porre
- 1 bundt porrer
- 5 spsk hønsefond,
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk citronsaft
- Peber og salt efter smag
stegt porre
- 1 bundt porrer
- 1 spsk olie
- 3 spsk finthakket ingefær
- 1/2 fed finthakket hvidløg
kogt porre
- 1 bundt porrer
- 500 ml vand
- 1 tsk salt
- 2 spsk smør
- 1 spsk tørret rød peber
- Peber og salt efter smag
Trin
Metode 1 af 5: Forbered porrerne
1. Vælg den friskeste porre. Når du køber ind, skal du kigge efter porrer, der er faste, hvide, pletfri, med jævne grønne toppe og ingen blå mærker. Køb så meget porre du kan bruge, for den holder sig kun godt et par dage i køleskabet.
- Porrer med en diameter på 4 cm eller mindre er møre, mens tykkere porrer kan være seje.
- Vælg porrer i samme størrelse, så du kan koge dem jævnt.
2. Skær porren. Skær først rødderne fra bunden og skær de grønne blade fra toppen, indtil det punkt, hvor det bliver hvidt.
3. Skyl porren godt under koldt, rindende vand. Træk de forskellige dele op, mens du skyller det for at vaske sand og snavs væk indefra.
Metode 2 af 5: Pocherede porrer
1. Varm 3 spsk hønsefond op i en stegepande, indtil det damper.
2. Kom de hakkede porrer i den varme bouillon og lad dem simre i 4 minutter. Tilsæt yderligere 2 spsk bouillon efter 4 minutter. Kog porrerne i yderligere 3 minutter, mens du rører jævnligt for at absorbere fondens smag.
3. Dræn overskydende bouillon og vend porren med olivenolie og citronsaft. Smag porren til med salt og peber efter smag.
4. tjene. Spis disse lækre pocherede porrer alene, eller tilsæt dem til suppe, gryderetter, quicher, omelet eller bagt kartoffel. Du kan også lade porren køle af og tilsætte den til en salat.
Metode 3 af 5: Bagte porrer
1. Varm 1 spsk olie i en stegepande. Dette vil tage omkring 30 sekunder. Mens du varmer olien op, kan du tage porren lidt fra hinanden for at gøre den nemmere at stege. Tilsæt hvidløg og ingefær til olien.
2. Læg porren i den varme olie og steg den. Bliv ved med at røre, indtil det bliver brunt og sprødt. Du kan også lægge låg på gryden og lade porren stege uden at brune. Brug små porrer til stegning, for stegning kan gøre porren sej.
3. tjene.Nyd denne bagte porre alene, eller server med suppe eller hvidløgsbrød.
Metode 4 af 5: Kogte porrer
1. Bring en mellemstor gryde med vand i kog.
2. Tilsæt salt til gryden. Bruger du mere vand, så tilsæt 1 tsk salt pr. halv liter vand.
3. Kom porren i vandet og lad det simre i 20-30 minutter. Kog dem ved middel varme, til de er bløde, og du nemt kan gennembore dem med en gaffel. Fjern derefter porrerne fra vandet og lad dem dryppe af.
4. Server porren. Server med 2 spsk smeltet smør og smag til med salt og peber, og eventuelt fintkværnet tørret rød peber. Spis den sådan her, eller på en ristet sandwich med smør.
Metode 5 af 5: Tilføj porrer til andre opskrifter
1. Lav kartoffelporresuppe. Porre, kartofler og hønsefond er hovedingredienserne i denne lækre suppe.
2. Lav en vegansk quiche med porrer. Brug sojamælk og gær til at erstatte æg i denne sunde veganske ret. Kom porrerne i gryden sammen med nogle andre ingredienser, svits dem let og bag dem i ovnen.
3. Lav en pastasauce med porre. Varm 4 spsk smør og 1 fed finthakket hvidløg i en stor stegepande, steg i 2 minutter, tilsæt derefter 4 hakkede tomater, 1 bundt finthakket porre, 1 spsk peber, 1 tsk salt og 120 ml fløde. Bages i 5-7 minutter, til porren og tomaten er blød og alt er godt blandet. Hæld saucen over fuldkornspasta og top med parmesanost og finthakket persille.
4. Server porren med fisk eller kylling. Tilbered fisken på en af ovenstående måder og server den med simpel bagt laks, grillet kylling eller tunbøf. Tilføj kartoffelmos og du har et komplet, sundt og lækkert måltid.
Artikler om emnet "Forbered porrer"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
