Forbered spinat

1. Vælg velsmagende spinat. Gå gennem skålen med spinat i supermarkedet eller grønthandleren med hænderne og tag kun mørkegrønne, friske blade. Efterlad gullige, knækkede eller på anden måde beskadigede blade. Vælger du de rigtige spinatblade, kan du være sikker på, at den stadig er dejlig frisk, når du begynder at forarbejde den. I supermarkedet er den ofte allerede uden stilke i en plastikpose. Tjek om bladene stadig er pæne og friske.

• Nogle typer spinat har glatte blade, som er nemmere at rengøre.
• Vild spinat kan bedre tåle kulden. Bladene er rynkede, hvilket gør det vanskeligt at rengøre.
• Babyspinat er almindelig spinat plukket efter 15-20 dage, normalt høstes spinat efter 45-60 dage. Babyspinat er meget velsmagende i salater, moden spinat er bedre til opvarmning.

2. Læg spinaten i en plastpose i køleskabet. På denne måde kan du holde den i 3-5 dage. Hvis spinaten allerede var i en pose, da du købte den, skal du lukke den godt efter åbning for at holde den frisk. Hvis du ikke skal bruge det med det samme, skal du ikke gøre noget ved det endnu. Du vasker det kun, når du skal bruge det.

3. Fjern stilkene. Hvis der stadig er tykke stængler på bladene, kan du fjerne dem med en kniv eller en køkkensaks. Du kan spise stilkene, men de er ret seje og smagen kan være ubehagelig. Bladene smager bedre, når stænglerne fjernes.

4. Rens bladene under rindende vand for at fjerne sand og snavs. Der er ofte meget sand mellem bladene, det er ikke pænt i munden. Køber du spinat i en pose, er den ofte allerede vasket og ren, selvom du kan vaske den igen. Du kan vaske spinaten på følgende måde:

5. Tør spinaten. Spinaten skal være helt tør, inden du begynder at varme den op, medmindre du skal tilberede den. Læg bladene i et dørslag og lad det dryppe af i ti minutter, eller dup det forsigtigt med lidt køkkenpapir. Pas på ikke at knuse bladene ved tørring. Når det er tørt, skal du forberede det hurtigst muligt.

1. Kog spinaten. En af de nemmeste måder at tilberede spinat på er at tilberede den. Du kan koge den og spise den sådan, eller du kan bruge den i en flødesovs bagefter. Her er hvad du skal gøre for at tilberede spinat:

• Kom spinaten i en stor gryde med kogende vand.
• Kog spinaten i 3-5 minutter.
• hæld det af.
• Kom spinaten i isvand for at stoppe tilberedningen og give den en flot grøn farve (valgfrit). Dræn igen.
• Kom spinaten i en pæn skål og dryp lidt dejlig olivenolie over.
• Smag til med salt og peber.

2. Steg spinaten under omrøring. Stegning eller sautering er en almindelig måde at tilberede spinat på. Alt du behøver, udover spinat, er lidt olivenolie, to fed hvidløg (valgfrit) og salt og peber. Sådan rørsteger du spinat:

3. Forbered spinaten med fløde. Fløde passer meget godt til spinat. Du kan spise denne ret alene, men den passer godt sammen med oksekød eller kylling eller enhver anden proteinkilde efter eget valg. Du skal bruge følgende ingredienser: 650 gram spinat, 115 gram smør, 80 gram mel, 1/2 snittet løg, 3 finthakkede fed hvidløg, 500 ml mælk, salt og peber. Sådan tilbereder du spinat med fløde:

4. Lav spinat fra ovnen. Bagt spinat er en anden måde at lave en rig og velsmagende ret af spinat på. Du skal bruge disse ingredienser: 1/2 hakket løg, 30 gram smør, 2 poser spinat, 115 ml piskefløde, 80 ml mælk, 60 gram revet parmesanost, 30 gram rasp eller rasp, salt og peber. Du tilbereder spinaten på følgende måde:

1. Lav en spinat- og jordbærsalat. Denne salat er nem at lave og meget nærende, og du skal ikke varme spinaten op. Du behøver kun følgende ingredienser: 1 pose spinat, 10 friske jordbær, 40 gram mandler i skiver, 1/2 finthakket rødløg, balsamicoeddike, olivenolie, 25 gram sukker, salt og peber efter smag. Sådan laver du denne lækre salat:

• Hak løget fint.
• Skær jordbærrene i kvarte.
• Kom løg, jordbær, mandelspåner og spinat sammen i en skål.
• Lav en dressing ved at blande 60 ml balsamicoeddike, 60 ml olivenolie, 25 gram sukker og salt og peber.
• Hæld dressingen over salaten og du er færdig.

2. Lav en spinatsalat med figner og feta. Denne søde salat er ideel til en varm sommereftermiddag, til en picnic eller som tilbehør. Kom følgende ingredienser i en skål: 1 pose spinat, 50 gram smuldret eller hakket fetaost, 10-15 figner i kvarte, 60 gram pekannødder og nogle vindruer. Tilføj en simpel balsamicoeddikedressing eller en velsmagende hindbærvinaigrette, hvis du vil blive skør, og du er færdig - ingen madlavning påkrævet!

3. Lav en spinatsmoothie. Spinat kan give en lækker smag til en smoothie med frugt eller grøntsager. Alt du skal gøre er at tilføje lidt spinat til resten af ​​dine smoothie-ingredienser og derefter tænde for blenderen. Her er ingredienserne til en lækker pære- og spinatsmoothie:

4. Færdig.