Sådan laver du spinat med fløde: 9 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
- Hurtig og nem metode
- Traditionel metode
Trin
- Metode 1 af 2: Hurtig og nem metode
- Metode 2 af 2: Traditionel metode
Tips
Advarsler
Fornødenheder
- Hurtig og nem metode
- Traditionel metode

Spinat med fløde er lækkert som tilbehør, men det kan også være et måltid for sig selv. Der er mange måder at tilberede det på, men i denne artikel viser vi dig, hvordan du sætter denne lækre ret på bordet på 5 minutter. Og hvis du kan vente lidt længere, har vi en anden metode til dig...det er dit valg!

ingredienser

Hurtig og nem metode

2 poser finthakket spinat á 300 gram
2 kopper flødeost á 225 gram. Du kan også bruge fedtfattig flødeost
45 gram smør (valgfrit)

Traditionel metode

115 gram smør
90 gram mel
1 løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakket
475 ml mælk
Salt og peber efter smag
1 knivspids stødt muskatnød
45 gram smør
700 gram babyspinat

Trin

Metode 1 af 2: Hurtig og nem metode

1. Gør dine ingredienser klar. Bruger du frossen spinat, skal du først tø den op. Flødeosten skal også bløde lidt først.

2. Tilbered spinaten efter anvisning på pakken i en mellemstor gryde. Hvis der ikke er vejledning på det, så tilsæt 45 gram smør til spinaten i gryden og skru varmen til medium.

3. Tilsæt kopperne flødeost én efter én. Rør godt rundt, tilsæt først den anden beholder, når den første halvdel næsten er smeltet. Reducer varmen til lav og lad flødeosten blandes godt med spinaten, mens du bliver ved med at røre.

4. Tag gryden af varmen, rør rundt og server! Spis den som et måltid, med sandwich fra ovnen eller som lækkert tilbehør.

Metode 2 af 2: Traditionel metode

1. Få fat i alt hvad du har brug for. Med det mener vi et skærebræt, kniv og ingredienser.

Skær løget i halve. Lav lodrette snit meget tæt på hinanden. Vend derefter løget en kvart omgang og skær i den anden retning for at hakke det fint.
Hak hvidløget fint. Hvis du synes, det er godt nok, bør du virkelig blive ved.

2. Snup en pande til flødesovsen. Kom 115 gram smør i og skru ned for varmen. Hvis du bruger et lille blus, kan du sætte gryden på medium varme.

Når smørret er smeltet tilsættes 90 gram mel for at lave en roux.

Rør omgående med et piskeris og lad gryden stå på ilden i fem minutter. Den skal være gyldenbrun.

Tilsæt hvidløg og løg til rouxen. Rør godt rundt og lad det koge i endnu et minut.

Tilsæt langsomt 475 ml mælk. Bliv ved med at slå med dit piskeris. Lad det simre i fem minutter, rør af og til. Hvis den er god, bliver den tykkere.

3. Sauter spinaten. Hvis nogen kan hjælpe, så lad dem røre i flødesovsen, mens du laver spinaten.

Kom 3 spsk smør i en gryde og lad det smelte.

Kom så meget spinat i gryden som muligt. Når spinaten bliver varm vil den krympe, hvorefter du kan komme mere i gryden. Du skal nok vente et par gange for at få det hele i gryden, før du tilføjer mere. Rør det godt rundt og vend det så det koger jævnt.

Stop med at sautere spinaten efter alt er visnet, men før spinaten er grødet og gennemstegt. Smag lidt spinat til. Den skal koges og krympes, men den skal stadig være lidt sprød.

4. Tilsæt salt, peber og muskatnød til din flødesauce. På dette tidspunkt skal den være lige så tyk som sovs.

5. Rør spinaten gennem cremen. Rør forsigtigt spinaten i flødesovsen. Smag til om den ikke er for cremet, eller ikke cremet nok. Hvis du vil give den noget krydderi, kan du drysse lidt cayennepeber på den. Og så kan du servere den!

Tips

Spinat med fløde er meget velsmagende med fyldte svampe.
Hvis du kan lide det virkelig krydret, kan du tilføje en lille smule frisk jalapeño.
Du kan også lægge lidt krydret sauce over som et alternativ.