Sådan laver du flødeostfrosting tykkere: 9 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Brug flormelis til at tykne glasuren
- Metode 2 af 2: Gør frostingen fastere uden puddersukker
Fornødenheder
- Brug flormelis til at tykne glasuren

Flødeostglasur er en vidunderlig rig og cremet glasur til kager, småkager, muffins og cupcakes. Denne glasur er nemmest at bruge, når den er pæn og tyk. Der er flere måder, du kan gøre glasuren tykkere på. Tilsæt pulveriseret sukker til blandingen for at tykne glasuren hurtigt og nemt, eller eksperimenter med andre fortykningsmidler såsom majsstivelse, marengspulver og arrowroot-pulver. Påfør den tykke, cremede glasur på dine bagværk og nyd.

Trin

Metode 1 af 2: Brug flormelis til at tykne glasuren

1. Tilsæt to spiseskefulde (15 gram) pulveriseret sukker til glasuren. Mål den rigtige mængde flormelis og kom det i skålen med glasur. Pres ikke sukkeret, men tilsæt to spiseskefulde løst sukker til glasuren.

Pulversukker kaldes også flormelis eller melsukker.
Med denne metode gør du flødeostfrostingen sødere, fordi du tilsætter ekstra sukker.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 2

2. Bland flormelisen med glasuren. Brug en ske til at blande flormelisen med flødeostglasuren. Stop med at røre, når ingredienserne er blandet, da for lang omrøring kan gøre glasuren for tynd og mindre klistret.

Hvis du blander glasuren for længe, skal du sætte den i køleskabet i en time, så den stivner.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 3

3. Tilsæt om nødvendigt yderligere to spiseskefulde (15 gram) pulveriseret sukker. Hvis glasuren endnu ikke er tyk nok, tilsæt yderligere to spiseskefulde (15 gram) flormelis. Bliv ved med at tilføje lidt pulveriseret sukker til glasuren, indtil den har den ønskede tykkelse.

Det er bedst altid at tilføje en lille mængde pulveriseret sukker for at forhindre, at glasuren ved et uheld bliver for tyk.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 4

4. Opbevar glasuren i køleskabet i op til fem dage. Læg glasuren i en lufttæt beholder for at forhindre den i at absorbere andre lugte i køleskabet. Hvis du ikke har en lufttæt opbevaringsboks, skal du bruge en genlukkelig plastikpose. Skriv datoen på opbevaringsæsken, så du ikke glemmer, hvor længe glasuren har stået i køleskabet.

Hvis du vil bruge frostingen senere, kan du opbevare den i den lufttætte beholder i fryseren i op til tre måneder.

Metode 2 af 2: Gør frostingen fastere uden puddersukker

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 5

1. Tilsæt en spiseskefuld (25 gram) majsmel, hvis du ikke vil forsøde glasuren. En af fordelene ved cream cheese frosting er, at den ikke er så sød som andre typer frosting. Majsstivelse fungerer fantastisk til at tykne glasuren uden at gøre den sødere. Tilsæt en spiseskefuld (25 gram) majsmel til glasuren og bland det hele. Tilsæt mere, hvis glasuren stadig er lidt for tynd. Bliv ved med at tilføje majsstivelse, indtil du er tilfreds med konsistensen.

Brug ikke mere end 60 gram majsmel pr. 225 gram flødeost. Tilføjelse af mere majsstivelse kan ændre smagen af glasuren.
Majsstivelse kaldes også majsstivelse.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 6

2. Stil glasuren i køleskabet i en time for at tykne den uden at tilføje ekstra ingredienser. Tykkelsen af flødeostglasur afhænger af temperaturen. Læg glasuren i en lufttæt beholder for at forhindre den i at absorbere andre dufte, og stil den derefter på køl. Den kølige luft hærder fedtstofferne i flødeosten og smørret, hvilket gør frostingen tykkere.

Er glasuren stadig for blød efter en time, så lad den stå i køleskabet endnu en halv time.

Hvis glasuren bliver for hård, skal du bare lade den stå ved stuetemperatur for at blødgøre den.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 7

3. Tilsæt en lille mængde marengspulver for hurtigt at tykne glasuren. Tilsæt en spiseskefuld (7 gram) marengspulver pr. 225 gram flødeost. Bland pulveret med glasuren, indtil du får en jævn blanding. Hvis glasuren endnu ikke er tyk nok, tilsæt endnu en teskefuld (2 gram) marengspulver.

Du kan købe marengspulver i en specialbutik i bage- og madlavningsartikler.

Denne metode fungerer meget godt, hvis du vil røre glasuren på en kage, fordi det hjælper blandingen med at holde formen.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 8

4. Bland en spiseskefuld (15 gram) blødt smør med glasuren for at gøre det mere cremet. Fedtstofferne i smørret er med til at tykne flødeostfrostingen og giver en fyldig og cremet smag. Rør med en ske gennem glasuren, indtil smørret er helt blandet med det.

Bliv ved med at tilføje blødt smør, indtil du er tilfreds med smagen og tykkelsen af glasuren.

Hvis smørret er hårdt, så lad det bare stå ved stuetemperatur i en time for at blødgøre det.

Billede med titlen Thicken Cream Cheese Frosting Trin 9

5. Tilføj to teskefulde (5 gram) arrowroot-pulver, hvis du vil bruge et smagsløst fortykningsmiddel. Arrowroot pulver ligner majsstivelse, men har meget lidt smag, så det er perfekt til at tilføje til din frosting. Mål arrowroot-pulveret, tilsæt det til glasuren, og rør derefter med en ske, indtil det er grundigt blandet.

Hvis blandingen stadig er for flydende, tilsæt yderligere to teskefulde (5 gram) arrowroot-pulver.