Gratis trin for trin instruktioner 
Du ved, at din smørcreme er blevet tykkere, når den klæber til en ske uden at dryppe, når du tager den ud af skålen. Det er bedre at tilføje det ekstra flormelis i små mængder, så du ikke tilsætter for meget af det. Undgå at tilføje mere end 1 spiseskefuld majsstivelse til din smørcreme, ellers vil den have en stivelsesagtig smag og pulveragtig konsistens. Smelter du smørret for meget, inden du hælder det i smørcremen, ødelægger du konsistensen af din smørcreme. Hvis dit smør er blevet flydende, er det smeltet for meget. Pres ind i din smørblok med en ske. Går skeen let igennem smørret, så er smørret klar til at gå i din smørcreme. Rør mælken i smørcremen i mindst 10 sekunder, før du beslutter dig for, om du vil tilføje mere. Hvis din smørcreme er krøllet, er det sandsynligvis fordi en eller flere af ingredienserne ikke var ved stuetemperatur, da du blandede dem sammen. Bland den opvarmede smørcreme i resten af smørcremen på middel hastighed, hvis du bruger en el-mixer. Hvis en af dine ingredienser er meget koldere end de andre, vil de ikke blandes godt sammen, hvilket skaber et resultat, der ligner hytteost mere end smørcreme.
Tyk smørcreme
Indhold
Hvis din smørcreme ikke er så tyk, som du gerne vil have den, er der et par måder at gøre den tykkere med en lille indsats. Stil din smørcreme i køleskabet for at se, om den tykner af sig selv, eller prøv at tilføje andre ingredienser, såsom sukker, smør eller majsstivelse for at tykne smørcremen. Når du tilføjer en ingrediens til smørcremen, skal du altid bruge små mængder og blande dem grundigt for de bedste resultater. Sådan får du en dejlig glat smørcreme.
Trin
Metode 1 af 2: Gør smørcremen tyk
1. Stil smørcremen på køl for at tykne den uden at tilsætte ekstra ingredienser. Nogle gange er alt, hvad din smørcreme behøver, lidt tid til at køle af. Stil smørcremen i køleskabet i 30 minutter til en time for at hjælpe den med at tykne.
- Dette er især vigtigt, hvis du arbejder i et varmt køkken.
- Tjek smørcremen efter 30 minutter for at se, om den er blevet tykkere ved at indsætte en ske og røre den.
- At lægge smørcreme i køleskabet vil også hjælpe med at tykne, hvis den har været rørt for længe.
2. Brug pulveriseret sukker til nemt at tykne din smørcreme. Tilsæt pulveriseret sukker 1-2 spsk ad gangen. Bland flormelissen i smørcremen med et piskeris eller el-mixer, og sørg for at ingredienserne er grundigt blandet. Hvis din smørcreme stadig ikke er tyk nok, så bliv ved med at tilføje små stykker flormelis.
3. Tilsæt halve teskefulde majsstivelse for at tykne sød smørcreme. Hvis din smørcreme allerede er sød nok, så prøv at tilføje majsstivelse i stedet for flormelis som fortykningsmiddel. Tilsæt en halv teskefuld majsstivelse ad gangen og bland grundigt med en el-mixer eller piskeris indtil smørcremen begynder at tykne.
4. Bland 1 spiseskefuld smør i smørcremen for at tykne den uden at ændre smagen. Lad smørret blive blødt inden det tilsættes, men sørg for at det ikke er helt smeltet. Det kan du gøre ved at lade det komme til stuetemperatur i et par timer, eller ved at sætte det i mikroovnen i cirka 20 sekunder. Brug en røremaskine eller ske til at blande det tilsatte smør i smørcremen, indtil den begynder at tykne.
Metode 2 af 2: Løsning af andre smørcremeproblemer
1. Blend smørcremen ved højere hastighed eller i længere tid for at forbedre dens tekstur. Hvis du bruger en el-mixer, øger du hastigheden og blander smørcremen i yderligere 1-3 minutter. Hvis du blander smørcremen i hånden, skal du holde skålen med den ene hånd og bruge den anden hånd til hurtigt at blande smørcremen med en ske eller piskeris.
- Hvis du blander smørcremen i hånden, så prøv at røre den i mindst 3-5 minutter for at se, om konsistensen bliver bedre.
2. Bring balancen tilbage til smørcreme, der er for tyk, ved at tilføje 1 spsk mælk. Hvis din smørcreme er for tyk og ikke breder sig godt, så prøv at tilføje en spiseskefuld mælk. Rør mælken i smørcremen, tilsæt stadig en spiseske mere ad gangen, hvis den stadig er for tyk.
3. Varm skålen op med en hårtørrer, hvis din smørcreme er stivnet. Tænd din føntørrer på varm og blæs den varme luft langsomt ned langs siderne af din skål med smørcreme. Rør smørcremen imens du varmer den op, og sørg for at ingredienserne er godt blandet.
4. Opvarm en kugle knust smørcreme i mikrobølgeovnen, før du blander den tilbage i resten af smørcremen for at løse problemet med knust smørcreme. Hvis ingredienserne i din smørcreme ikke blander sig godt, så øs 235 ml af smørcremen i en lille skål og opvarm den i mikroovnen i ca. 5-10 sekunder. Hæld den opvarmede smørcreme tilbage i resten af smørcremen. Når du rører det hele sammen igen, skal smørcremen godt kunne blandes.
Tips
- Opbevar en kage eller cupcakes med smørcreme i køleskabet, så smørcremen ikke smelter.
- Brug ingredienser, såsom smør, når de har stuetemperatur for den bedste tekstur.
- Undgå at tilsætte for meget væske, når du laver smørcreme, så din smørcreme ikke bliver super tynd.
Artikler om emnet "Tyk smørcreme"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
