Sådan bager du en gulerodskage (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Gulerodstærte er ikke kun en smart, men også en nærende godbid, der vil vende hovedet ved en lang række lejligheder. Nogle opskrifter siger, at du skal tilføje nødder eller ananas til dejen for at give kagen mere tekstur og gøre den mere cremet, men disse ingredienser er ikke nødvendigvis nødvendige. Denne velsmagende kage har en vidunderlig cremet konsistens. Når du først har prøvet det, kan det blive en del af dit månedlige bagerepertoire! Læs videre for at finde ud af, hvordan du selv bager en perfekt gulerodskage.

ingredienser

180 g selvhævende mel (sigtet)
350 g flormelis
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
3 æg
220 g revet rå gulerod
1/4 tsk salt
300 ml solsikkeolie
glasur
180 g frisk flødeost
180 g smeltet smør
220 g flormelis
1/2 tsk vaniljeessens
Saft af en appelsin

Trin

1. Forvarm ovnen til 180º C (gasmærke 4).

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 2

2. Bland de tørre ingredienser sammen i en stor skål. Tilsæt det selvhævende mel, sukker, bagepulver, salt og kanel.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 3

3. I en anden skål røres de våde ingredienser sammen. Bland æg, olie og vanilje og rør til det er glat.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 4

4. Hæld æggeblandingen i skålen med melet.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 5

5. Tilsæt den revne gulerod og rør igen, men rør ikke for meget i dejen. Bearbejder du dejen for meget, beskadiger du de tidligere dannede glutentråde, der giver struktur til kagen. Hvis du rører for meget, bliver kagen hård og kompakt i stedet for let, luftig og smuldrende.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 6

6. Smør kageformen med blødt rørt eller smeltet smør med en bagepensel. Beklæd derefter bunden og siderne af formen med lige nok mel til at sikre, at indersiden af formen er belagt med et meget tyndt lag.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 7

7. Hæld kagedejen i formen. Sørg for, at kagedejen er jævnt fordelt over hele formen.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 8

8. Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag i 35 til 40 minutter.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 9

9. Test med spyd eller tandstik om kagen er gennemstegt. Efter cirka 35 minutter stikkes et spyd eller tandstikker i kagen og trækkes ud med det samme. Hvis spyddet kommer tørt ud, er kagen færdig. Hvis spyddet er dækket med krymmel eller endda dej, betyder det, at kagen skal stå i ovnen lidt længere.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 10

10. Mens kagen afkøles laves glasuren. Pisk med en el-mixer eller i hånden:

Sukkeret, frisk flødeost og smeltet eller forsigtigt rørt smør

Tilsæt saften af en appelsin

Rør alt sammen til det er glat.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 11

11. Læg kagen på det fad eller fad, som du skal servere den på. Du kan bruge en speciel kageskål eller en anden stor tallerken til dette.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 12

12. Når kagen er afkølet, fordeles glasuren over toppen. Brug en spatel til at fordele glasuren jævnt over kagen. Lad derefter glasuren stivne.

Billede med titlen Lav gulerodskage Trin 13

13. Server gulerodskagen med kaffe eller te og nyd!

Tips

Du kan pynte kagen med de der fine små gulerødder lavet af sukker eller marcipan. Du kan finde sådanne dekorationer i butikker, der sælger bageingredienser.
Drys flormelis over kagen inden du smører glasuren på den. Stil derefter kagen på køl, mens den stadig er varm.
For at gøre denne kage lidt sødere, kan du røre nogle stykker ananas gennem dejen, inden du sætter kagen i ovnen.