Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du har laktoseintolerance, kan du bruge mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller laktosefri mælk. Tilsæt en kvart teskefuld salt for at reducere sødmen. Saltet vil også hjælpe med at få de andre smage frem. Inden smørret begynder at smelte, tilsættes dette til gryden og røres godt. 
Prøv i stedet at lave kagekugler. Rul først dejen til små kugler, og rul dem derefter gennem en skål fyldt med revet kokos, jordnødder eller kakaopulver. 
Hvis du har laktoseintolerance, kan du bruge mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller laktosefri mælk. Hvis du ikke kan lide jordnøddesmør, kan du også lave chokolade hasselnødde cookies. Start med at reducere mængden af kakaopulver til 2 spsk. Du kan bytte jordnøddesmørret ud med chokoladehasselnøddepålæg senere. 
Hvis du laver chokolade hasselnødde cookies, så brug 250 gram chokolade hasselnødde smørepålæg i stedet for peanut butter. 
Du kan også rulle dejen til små kugler, og derefter rulle dem i en skål med revet kokos, jordnødder eller kakaopulver. 
Fremstilling af småkager uden bagning
Indhold
No-bake cookies er en god snack at lave, når du ikke vil bruge din ovn, og der findes næsten lige så mange typer no-bake cookies, som der er almindelige. Læs videre for at finde et par opskrifter, der vil mætte din søde tand.
ingredienser
Ingredienser til grundlæggende no-bage cookies
Gør omkring 12 småkager
- 400 gram sukker
- 225 milliliter mælk (eller mælkeerstatning)
- 110 gram smør
- 30 til 40 gram kakaopulver
- 420 gram hurtigkogte havreflager
- 130 gram chokoladestykker (valgfrit)
Ingredienser til peanutbutter cookies
Gør omkring 12 småkager
- 400 gram sukker
- 110 milliliter mælk
- 110 gram smør
- 4 spsk kakaopulver
- Knivspids salt
- 125 gram peanutbutter uden stykker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 420 gram hurtigkogte havreflager
Ingredienser til veganske, jordnøddefri, glutenfri cookies
Giver cirka 12 firkantede småkager på 3,8 centimeter
- 2 spsk kokosolie
- 2 spsk mandelmælk, sojamælk eller anden mælkefri mælk
- 40 gram palmesukker eller brun farin
- 2 teskefulde til 1 spsk vaniljeekstrakt
- ¼ tsk salt
- 100 gram havremel (glutenfrit) eller fintmalede havreflager
- 100 gram mandelmel
- 60 gram malet råsukker
- 60 til 90 gram veganske minichokoladestykker eller veganske mørk chokoladestykker
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af grundlæggende småkager uden bagning
1. Dæk en bageplade med bagepapir eller vokspapir. Du vil ikke bage disse cookies, men du bliver stadig nødt til at stille dem et sted. Du kan også fylde en cupcake-form med cupcake-papirer. Hvert papir vil være fyldt med en dråbe småkagedej.
- Tænk på at opbevare bagepladen i køleskabet, mens du forbereder dejen. Dette gør det koldt, så småkagerne bliver hurtigere klar.
2. Kom sukker, smør, mælk og kakaopulver i en gryde. Bland ingredienserne med en ske eller spatel. Sørg for at skære smørret i mindre tern, før du tilføjer det; dette vil hjælpe smørret med at smelte hurtigere.
3. Tænd for komfuret på medium varme. Bliv ved med at blande dejen godt, så den ikke brænder på. Lad smørret smelte; dette vil tage 3 til 4 minutter.tænd for komfuret og sæt varmen på medium.
4. Når blandingen begynder at koge, tages gryden af komfuret, og derefter tilsættes havren. Sørg for at bruge hurtigkogende havreflager. Bland havren i dejen med en ske eller spatel. Bliv ved med at røre, indtil flagerne alle er lige dækket af dejen.
5. Brug en ske til at lægge dejen på bagepapiret. Hæld lidt dej ud med en spiseske og læg den på bagepapiret. Dejen formes til klumpede kugler. Du kan flade kuglerne med bagsiden af skeen, hvis du vil.
6. Prøv at tilføje toppings til dine cookies. Du kan også drysse smeltet chokolade eller karamelsauce over dine småkager.
7. Stil bagepladen i køleskabet og lad den sidde i mindst 30 minutter. Men hvis du mangler tid, kan du også lade småkagerne stå i fryseren i cirka 15 minutter.
8. Server småkagerne, når de er hårde. Hvis du serverer dem for tidligt, smelter de og falder fra hinanden.
Metode 2 af 3: Fremstilling af peanutbutter cookies
1. Dæk en bageplade med bagepapir eller vokspapir. Opbevar bagepladen i køleskabet, mens du laver dejen; dette vil gøre bagepladen kold, så småkagerne stivner hurtigere.
2. Bland sukker, mælk, smør, kakaopulver og salt sammen i en gryde. Bland det hele sammen med en ske eller spatel. Tænk på at skære smørret i mindre tern; dette vil hjælpe smørret med at smelte hurtigere til de næste trin.
3. Tænd for komfuret og lad blandingen koge i et minut. Dette vil smelte sukkeret fuldstændigt. Du vil ende med en vandig blanding.
4. Tilsæt jordnøddesmør, vanilje og havreflager. Reducer varmen til medium-lav og tilsæt resten af ingredienserne. Bliv ved med at røre, indtil havren er helt dækket.
5. Tag gryden af komfuret. Når alt er godt blandet, tages gryden af komfuret og stilles på en overflade, der tåler varme.
6. Brug en ske til at slippe dejen ned på bagepapiret. Du vil få klumpete træsko. Du kan bruge bagsiden af din ske til at flade kagerne ud, hvis du vil.
7. Tænker på at tilføje toppings til dine cookies. Du kan dryppe smeltet chokolade eller karamelsauce over småkagerne for at gøre dem endnu mere lækre.
8. Stil bagepladen i køleskabet og lad den stå i mindst en halv time. Hvis du har travlt, kan du også lade dem stå i fryseren i 15 minutter.
9. Server småkagerne, når de er kolde og hårde. Hvis du prøver at spise dem for hurtigt, smelter de og bliver rodet.
Metode 3 af 3: Lav veganske, jordnøddefri, glutenfri cookies
1. Smelt kokosolien i en gryde ved svag varme. Kokosolie er normalt fast, så den skal smeltes.
2. Hæld mandelmælk, kokossukker og vaniljeekstrakt i gryden og bland det hele sammen med en ske eller spatel. Øg varmen til medium-høj og tilsæt ingredienserne under omrøring. Du kan også bruge brun farin i stedet for kokossukker. Hvis du ikke kan lide smagen af mandelmælk, kan du også bruge sojamælk, kokosmælk eller laktosefri mælk (bemærk at laktosefri mælk normalt ikke er vegansk).
3. Tilsæt havremel, mandelmel, malet sukker og salt. Du ønsker at få en tyk tekstur. Hvis dejen er for tynd, tilsæt lidt mere havre- eller mandelmel. Hvis det er for tørt, så tilsæt lidt mere kokosolie eller mælk. Husk at småkagerne stivner når de står i køleskabet, så prøv ikke at tilsætte for meget mel.
4. Tag gryden af komfuret og tilsæt chokoladestykkerne. Sørg for at bruge vegansk eller mælkefri chokolade. Bland stykkerne i dejen, indtil de er jævnt fordelt i blandingen.
5. Hvis du ikke kan lide sødme, så brug vegansk mørk chokolade. Dette vil hjælpe med at reducere sødmen.
6. Dæk en bageplade med bagepapir. Hvis du ikke har bagepapir, så brug vokspapir. Fordi du kommer til at fordele dej over dette, er det nyttigt at klæbe papiret til bagepladen. Dette vil holde papiret på plads og forhindre det i at bevæge sig frem og tilbage.
7. Hæld dejen ud på bagepapiret og tryk den til et rektangel. Du vil have den omkring 18 gange 20 centimeter og 1,5 centimeter tyk. Flad kanterne ud ved at trykke dem med en spatel.
8. Stil bagepladen i køleskabet og vent til dejen er stivnet. Dette vil tage mindst 30 minutter. Hvis du har travlt, kan du lade bagepladen stå i fryseren i cirka 15 minutter.
9. Skær dejen i firkanter på cirka 4 centimeter og server. Brug en skarp kniv til at skære i dejen.
Tips
- Hvis du er allergisk over for mælkeprodukter, kan du prøve mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller laktosefri mælk. Du kan også prøve mælkefri margarine eller kokossmør.
- Hvis du er allergisk over for jordnødder, så prøv en anden type nøddesmør, såsom hasselnøddesmør eller mandelsmør.
- Prøv at bruge en isske i stedet for en spiseske. Dette kan gøre det nemmere at øse dejen ud på bagepladen.
- Brug korn i stedet for havreflager. Hvis du ikke kan lide havreflager, kan du bruge dit yndlingskorn. Prøv granola eller cornflakes.
- Du kan også bruge mandler eller enhver anden form for nødder eller byg.
- Hvis du ikke har voks/bagepapir, så smør panden med slip-let spray eller olie.
Fornødenheder
- Kasserolle/stålpande
- Stor ske eller spatel
- Vokspapir, bagepapir, silikonebageplade eller alufolie
- Bageplade
- Ovn
- Kniv
- Te eller spiseske
Artikler om emnet "Fremstilling af småkager uden bagning"
Оцените, пожалуйста статью
Lignende
Populær
