Spis med spisepinde: 7 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Manøvrering med spisepinde
- Metode 2 af 2: Etikette med spisepinde
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Elsker du asiatisk mad, men vil du fuldende oplevelsen ved at spise den, som den skal -- med spisepinde?? Nogle sværger, at det smager bedre da, og selvfølgelig vil du prøve det selv... uden at gøre dig selv til grin. Når andre gør det, ser det så nemt ud, men hvis du prøver, ender du altid med at bede om en gaffel. Her er, hvordan du dropper den gaffel og skrider til handling med spisepinde!

Trin

Metode 1 af 2: Manøvrering med spisepinde

1. Tag fat i den første pind med langfingeren og tommelfingeren. Denne pind er dit anker --den kan ikke bevæge sig. Hold din hånd stiv for et fast greb. Lad den brede ende af stokken blive i håndkrogen, hvor din tommel- og pegefinger mødes. Hvil den smalle del mellem bunden af din tommelfinger og siden af din pegefinger. Det skal være bundsolidt. Det er lidt ligesom at holde en kuglepen, men lidt lavere.

Nogle foretrækker at holde pinden ved siden af deres ringfinger, og holder den på plads med spidsen af pegefingeren.

2. Tag fat i den anden pind med langfingeren og tommelfingeren.Dette er stokken, der vil bevæge sig. Placer tommelfingeren over siden af den anden pind, så den hviler på den første pind. Juster dit greb, indtil det føles behageligt. Sørg for, at de smalle ender af pindene er justeret, så de ikke krydser eller gør det umuligt at komme ind i din mad presse.

For at gøre dem lige, kan du trykke den på bordet. Det er meget svært at spise med spisepinde, der ikke er lige.

3. Øv dig i at åbne og lukke pindene. Sørg for, at de brede ender ikke er det "x" for så er det svært at hente sin mad. Bevæger kun din øverste pind? Godt klaret!

Prøv at holde pindene lidt højere og lavere og eksperimenter, hvordan du får det bedste greb. Nogle har nemmere ved at holde dem højere, andre foretrækker at holde dem lavere.

4. Begynd at hente mad! Det er nemmest at arbejde i en vinkel på 45°. Når du holder noget fast, så løft det op. Hvis den stadig ikke føles særlig stabil, så læg den fra dig og prøv igen.

Når du har erfaring med en bestemt type mad, kan du prøve forskellige størrelser og teksturer. Hvis du er rigtig sikker nok, kan du begynde at øve dig med nudler!

Metode 2 af 2: Etikette med spisepinde

1. Kend reglerne, når du deler retter. Store skåle med mad deles ved asiatiske borde (uanset om det er hjemme eller på en restaurant). det er ikke pænt at tage noget fra en skål med pinde, der allerede har været i munden! Du har to muligheder:

Brug et par almindelige spisepinde til servering, og rør aldrig ved din egen (eller andres) tallerken mad
Tag fat i den med den anden side af dine spisepinde (så du ikke spiser med den). Så det er den brede ende af dine spisepinde.

2. Ved, hvad du skal gøre med dine spisepinde, hvis du ikke spiser. Reglerne om spisepinde stopper ikke, når først man har maden i munden, desværre. Hver kultur har lidt forskellige regler, men generelt:

Stikker du aldrig dine spisepinde oprejst i din mad. Dette betragtes som et dårligt tegn, fordi det ligner brændende røgelse ved en begravelse.

Sæt ikke stykker mad på spidsen af din pind. Hvis det virkelig ikke lykkes, virker det som et godt alternativ, men det ses som uhøfligt.

Giv ikke din mad fra pind til pind. Dette minder også om begravelsesritualer og ses som uhøflig bordadfærd.

Kan du aldrig krydse dine pinde. Når du er færdig med at spise, skal du placere dem parallelt med hinanden på venstre side af din tallerken.

Kan du ikke pege dine spisepinde mod folk?. At pege er alligevel ikke passende i asiatiske kulturer, og det er spisepinde heller ikke.

Denne side ville blive alt for lang, hvis vi skulle forklare alle reglerne. Dette er blot nogle grundlæggende regler.

3. Hvis du spiser ris, skal du forberede dig på at øse. Når en skål med ris er placeret foran dig, og du kun har to tynde bambusstænger, kan det føles, som om du er på en robåd uden pagajer. Men det er helt acceptabelt (normalt faktisk) at løfte sin skål til munden og skubbe risene ind med spisepindene herfra. Det ser slet ikke tosset ud, men meget erfarent!

Du kan føle dig lidt klodset, men bare rolig, det er virkelig sådan det skal være. Du skal selvfølgelig ikke smide den ind som en hulemand, men løft din skål godt, så du ikke spilder risene.

Japan har lidt strengere regler. Men hvis du for eksempel er i Kina, Taiwan eller Vietnam, kan du skubbe det ind.

Tips

Selvom det kan virke nemmere i starten at holde pindene tæt på enderne, er de mere parallelle, jo højere du holder dem, hvilket gør det nemmere at øse ting ud af din skål. Det gør det også nemmere at samle store stykker mad op.
Klapmad eller mad, der er skåret som ost, er gode at øve sig med. Det er nemmere end at spise små stykker, og du lærer at holde godt på pindene og hvor meget pres du skal lægge.
Forskellen mellem en nybegynder og en øvet kan ses i, hvordan nogen holder stokkene. Jo længere dine hænder er væk fra maden, jo bedre. Prik ikke i maden, det opfattes som uhøfligt og en fornærmelse mod kokken.
Ovenfor er den korrekte måde at holde dine spisepinde på. Men formår du at få mad til munden på din egen måde, er det også fint.
Tag dine spisepinde med hjem for at øve dig. Følg trinene ovenfor og prøv at få fat i en peanut, kuglepen eller et stykke fisk. Prøv at spise hele dit aftensmåltid med det.
Læg et fast, men blidt pres på maden, lige nok til at forhindre den i at falde ud af dine spisepinde. Hvis du trykker for hårdt, vil dine spisepinde sandsynligvis krydse hinanden, medmindre de er perfekt justeret, hvilket vil få din mad til at flyve hen over bordet.
Træ- eller bambuspinde er de nemmeste at bruge, fordi teksturen giver dig mere greb. Plastpinde er meget sværere at håndtere. Metal spisepinde, som foretrækkes af koreanere, er de sværeste af alle. Prøv at mestre en belastning og øv dig derefter med den næste. Næste gang du går til kineserne vil ejeren blive imponeret!
Vær tålmodig, det tager et stykke tid at få styr på det. Og det gør ikke noget at bede om kniv og gaffel, når du har fået nok.

Advarsler

Ifølge kinesisk etikette kan du holde din egen risskål tæt på munden med den ene hånd og skubbe risene ind i munden med spisepindene i den anden hånd. Men ifølge koreansk etikette er dette upassende adfærd! Vær opmærksom på, hvordan de mennesker, du spiser med, har det, og hvad skikkene er.
Brug ikke spisepindene som tandstikker, selvom du ikke kan se dem på bordet.
Beslut på forhånd, hvad du vil spise, da det anses for uhøfligt at vælge ting fra din ret.
Giv ikke mad med spisepinde. Som før nævnt minder dette om et japansk begravelsesritual, hvor de pårørende videregiver knogler med spisepinde. Hvis du vil give mad videre, så læg den på en separat tallerken og giv den videre.
Slå ikke en skål eller tallerken med dine spisepinde. Det var, hvad tiggere gjorde i det gamle Kina.
Det er ikke nemt at spise med spisepinde, så bliv ved.