Sådan spiser du en artiskok: 11 trin

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Hvis du aldrig har spist en artiskok, undrer du dig måske over, hvordan du gør det, når du skal til at forberede en. Du kan ikke bare rive bladene af og putte dem i munden, for så får du alle de tråde og skarpe blade i munden, og du kan endda skade dit fordøjelsessystem. Men hvis du gør det rigtigt, er en artiskok en rigtig delikatesse, meget sund og en speciel tilføjelse til ethvert måltid.

Trin

1. Skær de skarpe spidser af bladene med en kniv eller saks. Dette er valgfrit, men gør det lettere at spise artiskokken.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 2

2. Kog artiskokken i saltet vand, eller damp den i 20-45 minutter, til den er blød. Dæk ikke gryden til, for så kan syren fra artiskokken ikke slippe ud og artiskokken bliver brun. Du kan også tilberede dem i mikroovnen, individuelt pakket ind i plastik. Dette tager omkring 8-15 minutter. Eller læg dem i trykkogeren i 20 minutter. Du ved, når det er færdigt, når du kan trække et blad ud uden for meget modstand.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 3

3. Dræn artiskokken på hovedet.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 4

4. Fjern de yderste blade en efter en og hold dem, som om du holdt chips. Se godt efter - du bør tydeligt se et lille spiseligt stykke. Den er lysere i farven og er i bunden af kronbladet, hvor den var fastgjort til hjertet.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 5

5. Dyp dette stykke i en lækker dipsauce eller dressing. Hvilke almindelige dips er:

Mayonnaise (prøv at blande det med noget balsamicoeddike eller sojasovs)

Hvidløg og smør blanding

Blanding af olie, salt og eddike

Smeltet smør

vinaigrette

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 6

6. Nap eller skrab det bløde stykke fra undersiden af bladet ved at putte det i munden, sætte tænderne rundt om det og trække bladet ud af munden. Det "flot stykke" forbliver i munden, så du kan nyde den lækre snack.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 7

7. Smid derefter bladene væk, eller læg dem i en bunke på en separat tallerken på bordet.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 8

8. Fortsæt, indtil du kommer til de indre blade, som ikke har meget kødfulde tilbage på sig. Disse blade ser også lidt anderledes ud end de yderste, de er ofte en smule gennemsigtige med lidt lilla på dem.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 9

9. Træk de indre blade ud. Alt efter hvor kogt artiskokken er, kan du nogle gange trække de indre blade ud på én gang og dyppe i saucen, men pas på ikke at spise de skarpe spidser. Herunder kan du se en slags behåret del i artiskokkens hjerte.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 10

10. Fjern forsigtigt hårene eller trådene ved at skrabe dem med en gaffel eller kniv, indtil du kommer helt ind til hjertet. Dette er et meget vigtigt skridt, og mange mennesker gør det ikke ordentligt uden ordentlige instruktioner.

Billede med titlen Spis en artiskok Trin 11

11. Spis efter hjertens lyst. Koglens hjerte anses for at være den lækreste del, og er ofte det eneste stykke af artiskokken, der bruger på restauranter. god fornøjelse!

Tips

Hvis du damper artiskokker i en dampkurv, bevares smagen bedre.
Du kan også fylde artiskokker.
Smid ikke stilken væk, da den kan være lige så velsmagende som hjertet, når den er tilberedt ordentligt.
Sørg for at stille en skål på bordet til at lægge de afgnavede blade i.
Prøv artiskok med parmesanost. Det er lækkert!
Du kan spise artiskokker varme eller kolde.
Hak noget hvidløg fint og steg det lidt brunt, lad det dryppe af på køkkenpapir og rør det igennem noget mayo...dypsauce!