3 måder at tørre laurbærblade på

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Laurbærblade vokser på køkkenlaurbærtræet (Laurus nobilis), som vokser i åben jord i middelhavsregionerne eller er plantet i store potter og må ikke forveksles med andre laurbær, hvis blade er giftige. Laurbærblade tilberedes for at give smag til kødretter, saucer, supper og andre salte retter. Laurbærblade bruges også i naturlægemidler, til at lindre betændelse og til at afvise snudebiller og andre skadedyr. Når laurbærblade er tørret, kan de opbevares og bruges i et år. Tør laurbærblade ved at plukke og løsne dem og efterlade dem i et godt ventileret område varmt og tørt, indtil al fugt er fordampet.

Trin

Metode 1 af 3: Høst laurbærblade til tørre

1. Høst laurbærblade fra planter, der er mindst to år gamle.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 2

2. Pluk bladene midt om sommeren. I midsommersæsonen producerer laurbærblade rigelige olier, hvilket gør høsten lettere.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 3

3. Pluk laurbærbladene fra træerne om morgenen, efter duggen er fordampet. På den måde bliver bladene ikke mugne.

Adskil forsigtigt laurbærbladene fra træerne. Du ønsker ikke at slå dem.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 4

4. Vælg blade, der er sunde og ubeskadigede. Tag de største tilgængelige blade, da de har den stærkeste smag og duft.

Metode 2 af 3: Lad laurbærblade tørre naturligt

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 5

1. Læg plader køkkenpapir på en bageplade. Sørg for, at du har papirhåndklæder nok til at dække bagepladen, men du behøver ikke mere end et enkelt lag.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 6

2. Fordel laurbærbladene på pladerne med køkkenpapir. Overlapp ikke blade; de skal være løse og have deres egen plads.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 7

3. Lad laurbærbladene stå i et varmt, tørt rum med masser af ventilation. De bør ikke være i direkte lys af nogen art.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 8

4. Lad bladene tørre i to uger. Du kan vende dem én gang i de to uger for at sikre, at begge sider tørrer jævnt.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 9

5. Bemærk om der stadig er fugt tilbage i bladene. Hvis de stadig er mørkegrønne eller bløde i områder, kan de have brug for en uge til at tørre.

Metode 3 af 3: Tørring af laurbærblade i en tørremaskine

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 10

1. Forvarm din tørremaskine til 35 til 46 grader Celsius.

Indstil temperaturen højere efter forholdene. Hvis luftfugtigheden er meget høj, såsom om efteråret, skal du indstille en højere temperatur.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 11

2. Skyl laurbærbladene under en kold, blid strøm af vand. Ryst vandet af og dup tør med køkkenrulle.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 12

3. Læg urterne på tørrestativ i et enkelt lag. Sæt tørrestativerne i tørremaskinen og lad dem tørre i 1 til 4 timer.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 13

4. Se vejledningen, der fulgte med din tørretumbler, for at få andre instruktioner.

Billede med titlen Dry Bay Leaves Trin 14

5. Tjek laurbærbladene regelmæssigt. Du vil vide, at de er helt tørrede, når de begynder at krølle sammen eller smuldre, og stilkene begynder at flække.

Tips

Prøv at tørre laurbærblade i en mikrobølgeovn, når du kun har brug for et par blade og ikke vil vente med at tørre en hel portion.
Husk at tørrede krydderurter er meget stærkere end friske krydderurter. Når du bruger laurbærblade efter en opskrift, skal du huske at justere mængden, hvis din opskrift kræver friske blade, og du beslutter dig for at bruge dine tørrede laurbærblade.
Opbevar dine tørrede laurbærblade i en lufttæt beholder eller en forseglet plastikpose. Så længe du ikke sætter dem i solen, ved en temperatur på 18 til 24 grader Celsius, vil de holde sig gode i op til et år.