Sådan bruger du en ovn

Indhold

Trin
Tips

Ovne er ret nemme at bruge, hvis du kender de rigtige tips og tricks. Gasovne og el-ovne bruges lidt forskelligt, så sørg for at have det rigtige madlavningsudstyr til netop din ovn. Alle ovne bør rengøres regelmæssigt. Rengør din ovn, når du bemærker madpartikler og snavs, der samler sig på gulvet og ovnen.

Trin

Metode 1 af 3: Brug af en gasovn

1. Lær de grundlæggende færdigheder til at håndtere din ovn. Før du forsøger at bruge din gasovn, eller en hvilken som helst ovn for den sags skyld, skal du læse dens manual. Dette vil lære dig mere om at tænde og slukke for ovnen, samt at flytte ristene og andre aspekter af, hvordan din ovn fungerer.

Hver ovn leveres med gitter. Før du bruger ovnen, skal du eksperimentere med at placere og fjerne risten. Afhængigt af hvad du vil forberede, skal du muligvis justere højden på gitrene. Det er klogt på forhånd at vide, hvordan man gør dette.
Find ud af, hvordan du tænder ovnen og indstiller temperaturen. Normalt skal du indstille en knap på forsiden af ovnen for at gøre dette. Du kan derefter dreje knappen til den korrekte temperatur. Nogle ovne har en indikator, såsom et lys, der tænder og slukker, eller en klokke, der indikerer, at ovnen er tilstrækkeligt forvarmet.

2. Brug et ovntermometer. Gasovne har ofte varierende temperaturer. Selvom du indstiller ovnen til en bestemt temperatur, kan den uventet blive varmere eller koldere under tilberedningen. Derfor skal du bruge et ovntermometer til at holde styr på temperaturen. Det kan være nødvendigt at indstille temperaturen lidt højere eller lavere under tilberedningen.

Brug ovnlyset til at overvåge ovntemperaturen. Hvis du åbner ovndøren for ofte, mens du tilbereder en ret, kan temperaturen falde pludseligt.

3. Vend bagepladen under tilberedningen. Varmen har en tendens til at svinge i en gasovn. Nogle steder vil være varmere end andre i tilberedningstiden. Derfor kan det være en hjælp af og til at åbne ovnen og vende dine bageplader lidt for at sikre, at maden er jævnt opvarmet.

Tærter, kager, brød og muffins skal vendes 90 grader halvvejs i bagetiden. Hvis du bruger mere end én bageplade til at bage noget som småkager, skal du også vende den øverste og nederste plade.

Grydefade skal vendes flere gange under tilberedningen.

4. Læg en ovnsten på ovngulvet. En ovnsten kan bruges til at tilberede ting som kager og pizzaer. Det kan dog også være med til at regulere temperaturen i en gasovn. Den kan udstråle jævn varme opad. Placer den i bunden af din ovn eller på den nederste rist, når den ikke er i brug. Læg derefter det du bager lige over ovnstenen for at gøre processen mere jævn.

5. Læg retter, der skal brunes ovenpå. Det kan nogle gange være svært at brune noget som tærter i en gasovn. I så fald kan det hjælpe at placere fade øverst. Dette vil gøre dem brune hurtigere.

6. Skru op for temperaturen for en ekstra sprød skorpe. Gasovne har en tendens til at være mere fugtige, hvilket kan påvirke opvaskens sprødhed. Ting som stegte kartofler bliver ikke altid så sprøde i en gasovn. Det kan hjælpe at indstille ovntemperaturen omkring 25 grader varmere end opskriften kræver. Dette vil gøre slutresultatet en smule sprødere.

7. Brug ikke køkkengrej af mørkt metal. Brug aldrig køkkengrej af mørkt metal i en gasovn. I en gasovn kommer varmen nedefra. Mørkt metal køkkengrej vil absorbere varme hurtigere, brune eller brænde bunden af tallerkener.

I stedet for mørke metalpander skal du bruge lyst metal, glas eller silikone.

Metode 2 af 3: Brug af en elektrisk ovn

1. Lær de grundlæggende færdigheder til at håndtere din ovn. Sørg for at læse brugervejledningen til din elektriske ovn. Dette skal lære dig, hvordan du tænder og slukker ovnen, samt ting som at hæve og sænke ristene.

Sørg for, at du ved, hvordan du indstiller temperaturen. På en elektrisk ovn kan man normalt indtaste temperaturen, hvorefter der gives et signal, når ovnen er klar. Et lys på din ovn kan tænde eller slukke, eller der kan lyde et bip for at angive, at ovnen er forvarmet.

2. Giv din ovn ekstra tid til at forvarme. Forvarm din ovn, mens du begynder at forberede maden, der skal tilberedes, hvis du bruger en elektrisk ovn. Gasovne varmer hurtigt op, men elektriske ovne tager længere tid om at nå den rigtige temperatur.

Brug et ovntermometer til at sikre, at den elektriske ovn har den korrekte temperatur.

3. Bag dine retter midt i ovnen. Medmindre en opskrift kræver, at noget skal placeres øverst eller nederst i ovnen, skal du altid bruge den midterste rille med en elektrisk ovn. Dette er det sted, hvor varmen vil svinge mindst under tilberedningen. Dette vil tilberede din mad mere jævnt.

4. Tilsæt damp efter behov. Elektriske ovne er normalt ret tørre. Her kan det ske, at brød og lignende fødevarer hæver langsommere. Hvis du har problemer med at hæve en pizzaskorpe eller et brød, så få lidt damp i din elektriske ovn. Hæld en kop varmt vand i en gryde og stil den i bunden af ovnen. Du kan også lade ovnen stå på klem og sprøjte lidt vand i ovnen med en sprayflaske.

5. Vælg den rigtige gryde til det, du skal tilberede. Du kan bruge forskellige bageforme og pander i en elektrisk ovn. Men hver vil give et andet resultat. Sørg for, at du har den rigtige gryde til det, du laver.

Hvis du ønsker, at siderne og bunden af maden skal brune, skal du vælge metalredskaber.

Ønsker du et mindre brunt resultat, skal du vælge glas eller silikone.

Metode 3 af 3: Rengøring af din ovn

1. Udnyt den selvrensende mulighed. Hvis din ovn har mulighed for at rense sig selv, er det normalt den bedste måde at få arbejdet gjort. Din ovnmanual bør angive, hvordan denne funktion fungerer. Normalt vil ovnen lukke ned og rense sig selv i omkring to timer. Når ovnen er færdig med at rense sig selv, skal du blot tørre alt snavs af med køkkenpapir.

2. Fjern og rengør ovnristene. Hvis din ovn ikke er selvrensende, skal du rense den manuelt. For at starte skal du fjerne ovnristene for at rengøre dem.

Læg et håndklæde i bunden af dit kar (hvis relevant) og fyld karret med varmt vand. Tilsæt en halv kop opvaskemiddel og rør det gennem vandet.

Lad stativerne trække i cirka fire timer. Tør derefter alt snavs og pletter af med en ikke-slibende børste.

Skyl stativerne helt og lad dem lufttørre.

3. Smør din ovn med bagepulver og vand. Bland bagepulver med vand, indtil du har en brugbar pasta. Brug derefter en klud eller svamp til at rengøre indersiden af din ovn med din bagepulverpasta. Sørg for at rengøre siderne, bunden og toppen af din ovn.

4. Tilsæt eddike for at fjerne natron. Hæld eddike over bagepulverpastaen. Lad eddiken trække, indtil den begynder at syde. Dette vil ske ret snart. Dette hjælper med at løsne snavs og snavs, så du nemt kan rengøre ovnen.

Når eddiken begynder at syde, skrub toppen, bunden og siderne af ovnen med en svamp. Skrub indtil du har fjernet alt løst snavs og snavs.

Når du er færdig, fjerner du bagepulver, vand og andet snavs og madrester med køkkenpapir.

5. Sæt ovnristene tilbage i ovnen. Når du har renset indersiden af ovnen, skal du udskifte ovnstativerne. Din ovn er nu ren og klar til brug igen.