Sådan måler du tør pasta: 8 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Mål makaroni op
- Metode 2 af 2: Mål ægspasta
Tips
Fornødenheder

Når du tilbereder pasta, skal du måle den tørre pasta for at sikre dig, at du ikke overkoger eller koger din sauce for lidt. Generelt fordobles pastaen i størrelse og vægt, når du koger den. Mængden måles eller vejes på forskellige måder alt efter om det er makaroni eller ægspasta. Nogle opskrifter angiver kun antallet af portioner, der skal tilberedes, hvilket betyder, at du skal finde ud af præcis, hvor meget pasta du har brug for. Måling af pastaportioner afhænger af portionsstørrelse og pastaform. Denne artikel vil lære dig, hvordan du måler tør pasta.

Trin

Metode 1 af 2: Mål makaroni op

1. Læs opskriften for at bestemme, hvor mange portioner pasta du har brug for. Det kan du læse i opskriften eller flasken med sauce. Hvis du laver saucen selv, skal du bestemme, hvor mange personer mængden af sauce er til.

En enkelt portion kogt pasta vejer generelt 60 g til en forret eller tilbehør. En portion kan øges med 85 til 113 g, hvis det er måltidets eneste ret. Nogle gange defineres en portion pasta som ca. 1/2 kop (114 g) pasta; dette afhænger dog af pastaens form.
En portion = 60 g.; to portioner=120 g.; fire portioner=240 g.; seks portioner=360 g.; otte portioner=480 g.

2. Brug din hånd til at måle spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini eller vermicelli. Tag et bundt spaghetti mellem din tommel- og pegefinger. 1 portion pasta, eller 60 g, svarer til et bundt spaghetti med en diameter på 2,4 cm mellem i hånden. Dette er diameteren af et kvarter i USA.

To portioner = 4,4 cm; fire portioner = 8,8 cm; seks portioner = 13,2 cm; otte portioner=17,6 cm.

Spaghetti, linguine og andre lange pastatyper kan måles med en spaghettimåler eller spaghettikammerat. En spaghettimåler er et køkkenværktøj, der er tilgængeligt i husholdningsbutikker, køkkengrejbutikker og online. Du placerer den lange pasta i de forskellige huller for at måle den rigtige mængde.

Nogle pastaskeer har et hul i midten. Det hul er en størrelse til en portion lang pasta.

3. Mål albuemakaroni med målebægre eller en køkkenvægt. Bruger du en køkkenvægt, så læg pastaen i vægtens skål og vej 60 gram. Brug dine målebægre, en enkelt portion på 60 gram er en 1/2 kop tørret pasta.

To portioner=1 målebæger; fire portioner=2 målebægre; seks portioner=3 målebægre; otte portioner = 4 målebægre.

4. Mål penne med målebægre eller en køkkenvægt. Brug dine målebægre, en enkelt portion på 60 gram er 3/4 målekop tørret pasta.

To portioner=1 1/2 målebæger; fire portioner=3 målebægre; seks portioner=4 1/2 scoops; otte portioner=6 målebægre.

5. Mål lasagne op med en køkkenvægt eller tæl løse blade. En enkelt portion på 60 g lasagne er cirka 2 plader tør lasagne.

Det er generelt bedst at bruge cirka fire lag pasta, når du laver en lasagneret. Lasagnefadet du bruger til dette er enten 20x20 cm eller 30x20 cm. Et fad på 20x20 cm med fire lag lasagne rækker til fire personer, et fad på 30x20 cm til 6 personer.

Metode 2 af 2: Mål ægspasta

1. Ved, hvad der menes med ægspasta. Det meste pasta indeholder æg, men for at blive kaldt ægspasta skal det indeholde mindst 5,5 procent æg.

2. Mål æggepasta med målebægre eller en køkkenvægt. Hvis du bruger målebægre, så er 60 g ægepasta cirka 1 1/4 målebæger tørret og kogt ægepasta.

I modsætning til makaronipasta er ægepasta det samme antal målebægre, når det tørres eller koges.

3. Ved at det kan være anderledes med meget bred æggepasta. Med ekstra bred ægspasta vil en portion på 60 g svare til 1 1/4 scoop tørret ægspasta, hvilket giver cirka 1 1/2 scoop kogt pasta.

Tips

Du kan købe portionsstørrelser til spaghetti og anden lang pasta. (normalt for 60 gram, 80 gram, 100 gram og 125 gram). Et eksempel på dette er Joseph Joseph spaghetti meter eller Point-Virgule Italia spaghetti kammerat.