Gratis trin for trin instruktioner 
Kom peanuts i en skål og vend med lidt jordnøddeolie eller vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 180°C. Læg peanuts i et enkelt lag i en bradepande. Man skal passe på, at peanutsene ikke ligger oven på hinanden, så de bages nogenlunde jævnt. Bag jordnødderne i cirka 10 minutter, indtil de er let belagt med olie og er gyldenbrune i farven. Du kan forsigtigt ryste panden hvert 2. minut som en sikkerhedsforanstaltning for at undgå at brænde peanuts. 
Husk, at dette jordnøddesmør aldrig vil se så cremet ud som supermarkedets jordnøddesmør. Det er fordi hjemmelavet jordnøddesmør er mere naturligt. Forvent ikke, at dit jordnøddesmør nogensinde vil se så glat ud som jordnøddesmør fra en krukke. Dit hjemmelavede jordnøddesmør smager dog bedre. 
Hvis du tilføjer disse ingredienser i hånden, skal du sørge for at røre, indtil alt er godt blandet sammen. 
Du kan opbevare denne type peanutbutter i køleskabet i op til et par uger. 
At lave jordnøddesmør
Indhold
Du kan nemt og billigt tilberede jordnøddesmør i dit eget køkken. Hjemmelavet jordnøddesmør er også et sundere alternativ til indkøbt jordnøddesmør, fordi hjemmelavet jordnøddesmør ikke indeholder konserveringsmidler. Hvis du kan finde billige jordnødder af god kvalitet, kan det at lave dit eget jordnøddesmør være en måde at spare penge på, samtidig med at du har noget velsmagende, hjemmelavet jordnøddesmør ved hånden.
- Forberedelsestid: 5-10 minutter
- Tilberedningstid (valgfrit): 10 minutter
- Samlet tid: 5-20 minutter
ingredienser
- 500 gram peanuts
- 1 1/2 tsk (7 ml) jordnøddeolie eller vegetabilsk olie (valgfrit)
- 1/2 tsk (2 gram) sukker (valgfrit)
- 1 1/2 tsk (7 ml) melasse, honning eller brun farin (valgfrit)
- En knivspids salt (valgfrit)
Dette giver omkring 375 gram jordnøddesmør
Trin
Del 1 af 2: Fremstilling af jordnøddesmør
1. Forbered peanuts. Før du bruger dine jordnødder til at lave jordnøddesmør, skal du skylle dem under koldt rindende vand for at fjerne snavs. Du kan derefter duppe dem tørre. Skrællede jordnødder skal skrælles i hånden, og det er nemmere, når de er tørre. Du behøver heller ikke skrælle dem perfekt.
- Spanske jordnødder er et godt valg til at lave jordnøddesmør, fordi de indeholder meget olie.
2. Rist peanuts (valgfrit). Nogle mennesker foretrækker at riste deres jordnødder før videre forarbejdning for at give jordnødderne en ekstra sprød, sprød smag. Det er dog ikke obligatorisk at riste peanuts og det gør processen en del længere. Du kan altså selv bestemme, om du rister dem, men du kan også købe ristede peanuts. Hvis du vælger at riste peanuts, skal du gøre følgende:
3. Puls peanuts i en foodprocessor, indtil de er malet. Du skal kun bruge pulsfunktionen et par gange. For de bedste resultater skal du gøre dette, mens peanuts stadig er varme.
4. Kværn peanuts i 1 minut. Blandingen skal se glattere ud og mere som det jordnøddesmør, du har lyst til.
5. Skrab eventuelt peanuts fra siderne til bunden af foodprocessoren, mens de males. Bliv ved med at male jordnødderne og skrab jordnøddesmørret af siderne efter hvert minut. Fortsæt dette indtil jordnøddesmørret har nået den ønskede tykkelse. Kværn i mindst 3 minutter burde være nok.
6. Hæld jordnøddesmørret i en skål, når du er færdig. Brug en stor ske til dette.
7. Tilsæt salt og sukker efter smag evt. Smag dit peanutbutter og se om du skal tilsætte lidt mere salt og sukker. Kan du lide smagen, behøver du hverken tilsætte salt eller sukker.
8. Tilsæt en lille mængde brun farin, melasse elhonning Hvis du foretrækker en sødere smag. Du kan også bruge sukker i stedet for honning eller melasse, hvis du vil. Nogle mennesker foretrækker allerede at putte disse ingredienser i foodprocessoren og blande dem sammen med peanuts. Det afhænger af, om din foodprocessor kan klare al honningen eller andre ingredienser.
9. Hæld jordnøddesmørret i en lufttæt krukke. Opbevar jordnøddesmørret i køleskabet i en dag eller to, så det kan stivne og få konsistensen som pasta. Selvfølgelig kan du opbevare hjemmelavet jordnøddesmør i kortere tid end købt jordnøddesmør, men chancerne er, at du har spist dit hjemmelavede jordnøddesmør, før du overhovedet tænker over holdbarheden.
Del 2 af 2: Brug din jordnøddesmør i opskrifter
1. Lav en peanutbutter sandwich med marmelade. Hvilken bedre måde at bruge dit lækre jordnøddesmør på end en klassisk peanutbutter sandwich med marmelade? Du kan holde dig til den originale opskrift eller tilføje noget ekstra for at gøre sandwichen endnu mere lækker.
2. Lav peanutbutter cookies. Du kan lave disse nemme, velsmagende småkager med dit eget jordnøddesmør, lidt mel, brun farin og et par andre ingredienser. Disse cookies er endnu mere velsmagende, hvis du drikker et glas mælk med dem.
3. Lav jordnøddesmørkugler. Hvis du leder efter en lækker lækkerbisken, der har en fuld, dekadent jordnøddesmørsmag, er denne opskrift noget for dig. Alt du behøver er jordnøddesmør, lidt pulveriseret sukker, chokoladechips og nogle andre ingredienser.
4. Lav dine egne peanutbutter-praliner. Hvis du vil lave dine egne jordnøddesmørpraliner med dit eget jordnøddesmør, skal du bare have noget chokolade, din jordnøddesmør og nogle forme for at give pralinerne den rigtige form.
5. Lav jordnøddesmørsuppe. Hvem siger, at du kun skal bruge din jordnøddesmør til søde sager? Du kan lave en velsmagende jordnøddesmørsuppe med kun lidt mælk, kanel og dit eget velsmagende jordnøddesmør.
6. Lav brownie kager med Oreos og jordnøddesmør. Denne kreative, lækre dessert er lavet med jordnøddesmør, oreos, smør, mel og nogle andre vigtige ingredienser.
Tips
- Hvis du kan lide chunky peanutbutter, så hold cirka 125 gram peanuts til side, mens du maler resten i foodprocessoren. Kom dem ikke i foodprocessoren, før de andre peanuts er næsten klar og er malet til en jævn blanding. Kværn peanuts i et par sekunder mere for at lave stykkerne.
- Tilsæt mere sukker eller honning, hvis jordnøddesmørret er for salt.
- Nogle produkter fra butikken viser dig også, hvordan du laver jordnøddesmør derhjemme med deres ingredienser. Dette er et alternativ for folk, der har prøvet at lave jordnøddesmør ved hjælp af metoden i denne artikel og foretrækker at bruge butikskøbte produkter.
- Kom lidt vand i blenderen, hvis du vil have glat peanutbutter.
- Hvis du ikke ønsker, at olien skal skilles fra jordnødderne så let, skal du bruge en olie, der er fast ved stuetemperatur, såsom palmeolie, kokosolie eller kakaosmør.
- Overvej at bruge mindre og mindre olie, næste gang du laver jordnøddesmør, indtil du overhovedet løber tør for olie. Naturligt jordnøddesmør indeholder kun jordnødder, men er meget sundt, smager fantastisk og er rig på protein.
Artikler om emnet "At lave jordnøddesmør"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
