Lave limonade

Indhold

ingredienser
- Ingredienser til klassisk limonade
- Ingredienser til gammeldags limonade
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Lemonade er en af de bedste drinks at drikke om sommeren; det er forfriskende og det slukker tørsten. Der er mange måder at presse citroner og lave limonade på, og efter at have eksperimenteret et stykke tid, finder du ud af, hvilken metode du foretrækker. Det er især lækkert på en varm dag! Denne artikel vil ikke kun vise dig to måder at lave limonade på, men den vil også give dig ideer til, hvordan du kan tilpasse din limonade til din smag.

ingredienser

Ingredienser til klassisk limonade

1,5 liter koldt vand
500 ml citronsaft (8 til 10 citroner)
225 gram sukker

Ingredienser til gammeldags limonade

simpel sirup

225 gram sukker
250 ml vand

Limonade

250 ml citronsaft (6 - 8 citroner)
1 liter vand

Trin

Metode 1 af 3: Lav klassisk limonade

1. Tag en stor kande. Kanden skal indeholde cirka 2 liter væske.

2. Pres citronerne for at lave citronsaft. Du skal bruge cirka 500 ml citronsaft, hvilket svarer til otte til ti citroner. Skær citronerne i to og pres dem med en citruspresser eller en citronpresser.

For at få mere saft ud af hver citron, før saftdannelse, rul dem over en flad overflade, mens du presser dem godt ned. Gør dette før du skærer dem op. Rulning og presning løsner frugtkødet, så der kommer mere saft ud af citronerne, når du presser dem.

3. Hæld citronsaften i kanden. Du kan tilføje frugtkødet, hvis du kan lide en tykkere limonade, eller du kan smide det væk med frøene. Hvis du ikke vil have frugtkødet, kan du hælde saften gennem en sigte ned i kanden. Sigten fanger derefter frugtkødet. Når al saften er i kanden, fjern sien og smid frugtkødet og frøene i skraldespanden eller sammen med det organiske affald.

4. Tilsæt lidt koldt vand. Du skal bruge cirka 1,5 liter koldt vand. Du kan også bruge kulsyreholdigt vand, hvis du vil have mousserende limonade.

5. Tilsæt sukkeret. Du skal bruge cirka 225 gram sukker. Hvis du vil gøre limonaden mindre sød, så brug mindre sukker.

6. Rør limonade og smag til. Du kan bruge en lang ske eller piskeris. Rør indtil sukkeret er opløst; nogle sukkerkorn kan blive tilbage i bunden af kanden, det er okay. Nu kan du smage på limonaden for at afgøre, om den skal være sødere eller mindre sød. Her er nogle forslag:

Hvis saften er for sur, tilsæt et par spiseskefulde sukker.

Hvis saften er for sød, pres endnu en halv citron og tilsæt den.

7. Sæt limonade i køleskabet. Lad limonaden stå i køleskabet i cirka 3 timer.

8. Server limonade med isterninger. Kom nogle isterninger i et glas og hæld limonade over. Du kan pynte den med en skive citron eller en kvist mynte.

Metode 2 af 3: Fremstilling af gammeldags limonade

1. Tag en stor kande. Kanden skal indeholde cirka 2,5 liter væske.

2. Pres nogle citroner for at få 250 ml saft. Tag seks til otte citroner, skær dem i to og pres dem med en citruspresser eller citronpresser.

4. Sæt en pande på komfuret. Med denne metode laver du først en simpel sirup. Som følge heraf opløses sukkeret bedre, og der bliver ingen sukkergranulat tilbage i bunden af kanden.

5. Kom vand og sukker i gryden. Du skal bruge 225 gram sukker og 250 ml vand. Rør sukker og vand godt.

Du kan også tilføje yderligere ingredienser. Du kan gøre din limonade endnu bedre ved at tilføje urter som lavendel eller timian. Hvis du vil gøre dette, skal du hælde sukkervandet gennem en sigte for at få krydderurterne ud. Læs mere om dette i afsnittet om pynt og yderligere ingredienser.

6. Varm sukker og vand op. Tænd ilden og bring vandet med sukkeret i kog. Bliv ved med at røre, indtil alt sukkeret er opløst, og du ikke længere ser korn.

7. Hæld sukkervandet i kanden. Når alt sukkeret er opløst, sluk for varmen og tag gryden af komfuret. Hæld langsomt sukkervandet i kanden. Hvis du har tilføjet yderligere ingredienser, såsom krydderier, så hæld det gennem en sigte i kanden. Sien fanger krydderurterne.

8. Tilsæt 1 liter koldt vand til kanden. Hvis du kan lide sød limonade, så brug lidt mindre vand. Hvis du kan lide mindre sød limonade, så brug mere vand. Du kan også bruge kulsyreholdigt vand, hvis du vil have mousserende limonade.

9. Rør limonade og smag til. Når du har puttet det hele i kanden, rører du i limonade med en lang ske eller piskeris. Nu kan du smage på limonaden for at afgøre, om den skal være sødere eller mindre sød. Her er nogle retningslinjer:

Hvis limonaden skal være sødere, så tilsæt et par spiseskefulde sukker.

Hvis saften er for sød, pres endnu en halv citron og tilsæt den.

10. Sæt limonade i køleskabet. Lad limonaden stå i køleskabet i cirka 30 til 40 minutter.

11. Server limonade. Når limonaden er afkølet, tages den ud af køleskabet. Kom et par isterninger i et højt glas og hæld limonade over isen. Du kan pynte den med lidt mynte eller en skive citron.

Metode 3 af 3: Tilsæt pynt og yderligere ingredienser

Billede med titlen Make Lemonade Step 20

1. Udskift almindeligt vand med kulsyreholdigt vand. Du kan lave sodavand ved at bruge kulsyreholdigt vand i stedet for almindeligt vand. Hvis du laver gammeldags limonade, skal du bruge almindeligt vand til siruppen og mousserende vand til resten af opskriften.

Billede med titlen Make Lemonade Step 21

2. Brug honning i stedet for sukker. Hvis du laver klassisk limonade, så brug 175 gram honning i stedet for 225 gram sukker.

3. Tilføj nogle lavendelblomster for at lave gammeldags lavendellimonade. Hvis du laver siruppen til den gammeldags limonade, tilsæt en spiseskefuld tørrede lavendelblomster og lad siruppen køle af i 30 minutter. Hæld derefter siruppen gennem en sigte, når du tilsætter den til citronsaften. Sien fanger lavendelblomsterne, men slipper den lavendelsmagende sirup igennem. Smid blomsterne væk og rør limonade.

Lavendel limonade bliver ikke lilla. Hvis du vil give den farven som lavendel, tilsæt en eller to dråber lilla madfarve og rør rundt. Hvis du ikke har lilla madfarve, så brug en dråbe blå og en dråbe rød. Sørg for at røre godt rundt for at blande farverne.

4. Lav noget gammeldags urtelimonade. Hvis du laver siruppen til den gammeldags limonade, så tilsæt 15 gram frisk basilikum, timian eller mynteblade til sukkervandet og bring det i kog. Når det koger, tag gryden af komfuret og sluk for varmen. Lad krydderurterne trække i 30 minutter, og hæld derefter gennem en sigte i citronsaften. Fjern sigten fra kanden og rør limonade.

5. Tilsæt jordbær for at lave jordbærlimonade. Purér 400 gram jordbær i en blender. Hæld de mosede jordbær i limonade og rør, indtil det er godt blandet.

6. Tilsæt lidt krydderi med frisk ingefær. Tilføj tre skiver frisk ingefær til en kande limonade for en endnu mere forfriskende drink.

7. Farv limonaden med bær eller stykker af citrusfrugter. Du kan få limonaden til at se pænere ud (og give den lidt farve) ved at tilføje noget frugt. Du behøver ikke at koge eller purere det. Brug bare hele hindbær eller blåbær eller halve jordbær. Du kan også tilføje skiver af citron eller lime.

8. Tilsæt friske krydderurter. Tag omkring 8 blade frisk mynte eller basilikum (eller et par kviste timian) og tilsæt dem til limonade. Tryk bladene mod siderne af kanden med en slev eller spatel. Lad krydderurterne blive i limonaden; jo længere de bliver i det, jo mere smag afgiver de.

9. Tilsæt lidt pynt til glassene. Når du serverer limonade, vil den se endnu pænere ud, hvis du tilføjer lidt pynt. Her er nogle ideer:

Kom en kvist lavendel eller timian i glasset, inden du hælder limonade op.

Smid to eller tre mynte- eller basilikumblade i glasset, efter du har hældt limonade op.

Skær en citron eller lime i tynde skiver og lav en slids i hver skive. Læg derefter en skive på kanten af hvert glas. Du kan også lave et snit i et jordbær og lægge det på kanten af glasset.

Anret limonaden i konserveringsglas og brug et farverigt sugerør, hvis du kan lide et rustikt look.

Servér limonade i høje glas med en papirparaply og et maraschino kirsebær for et klassisk look.

10. Eksperimenter med at tilføje andre frugtjuice eller ekstrakter. Du kan gøre din limonade mere velsmagende ved at erstatte noget af vandet med anden frugtjuice. Du kan også tilføje et par dråber ekstrakt, såsom lavendelekstrakt, appelsinblomstvand eller lidt kanel.

11. Lav limonade kun for voksne ved at tilføje et stænk vodka, rom, tequila eller likør.

12. Færdig!

Tips

Ved at tilføje en knivspids salt forstærker du smagene.
Hvis du er bekymret for, at isterningerne vil fortynde limonade for meget, kan du også hælde lidt limonade i isterningbakken og fryse den ned. Brug disse limonade-isterninger i stedet for normale isterninger.
Hvis saften er for sur, tilsæt et par spiseskefulde sukker.
Hvis saften er for sød, pres endnu en halv citron og tilsæt den.
Frys den ned, så har du limonade-is.
Hvis du bruger Meyer-citronen, skal du tilsætte mindre sukker, for disse citroner er sødere alene.
Overvej at gøre limonade stærkere og sødere i starten. Hvis du tilføjer is, vil det smelte og fortynde limonade.