Sådan laver du Soursop Juice

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Soursop (også kendt i vores land under det spanske navn guanábana) er en træfrugt, der forekommer naturligt i Caribien, Mellemamerika, det nordlige Sydamerika og Afrika syd for Sahara. Det smager som en kombination af jordbær og ananas, med en let, cremet og syrlig citrussmag. Soursop juice er ikke specielt svær at lave og er godt for helbredet på flere måder. Den store mængde C-vitamin holder urinvejene rene, og de mange fibre sikrer en god fordøjelse. Frugtsaften indeholder også en række andre næringsstoffer, herunder kalium, magnesium, thiamin (vitamin B1), kobber, niacin (vitamin B3), folinsyre, jern og riboflavin (vitamin B2).

ingredienser

1 moden soursop, ca 500 gram
400 ml mælk, kondenseret mælk eller vand
1 tsk (5 gram) muskatnød (valgfrit)
1 spsk (15 gram) vanilje (valgfrit)
1/2 tsk (3 gram) revet ingefær (valgfrit)
1 spiseskefuld (15 gram) sukker (valgfrit)
1 presset lime (valgfrit)

Trin

Metode 1 af 3: Purér soursop

1. Vælg en moden soursop. Se efter en frugt med grønt skind, som du kan bule med et lille tryk med tommelfingeren. Lad en hård frugt med gulgrøn skal modne ved stuetemperatur i nogle dage.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 2

2. Vask dine hænder. Du kommer til at røre ved frugtkødet af soursop, så sørg for at dine hænder er rene for ikke at forurene saften.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 3

3. Vask soursop under vandhanen. Snavs kan forblive mellem knopperne på skindet, så du skal muligvis skrubbe frugten med fingrene for at få den ren.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 4

4. Skræl frugten. På trods af dets udseende er frugtens skind meget blød, og du kan skrælle den i hånden. Det er ikke nødvendigt at bruge en skærekniv eller andre værktøjer for at fuldføre dette trin.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 5

5. Kom soursop i en stor skål og tilsæt mælk eller vand. Det er bedst at bruge en skål med bred mund, da du skal kunne presse frugten mens den er i skålen. Denne proces kan skabe rod, men det er også en god idé at bruge en ekstra dyb skål.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 6

6. Pres frugten med hænderne. Fordi frugtkødet er så blødt, bør du nemt kunne presse det uden at bruge et specielt værktøj. Presning af soursop frigiver saften, og presning af saften i vandet eller mælken blander begge ingredienser bedre. I slutningen af processen, så du skulle have et stort stykke frugtkød, der holdes sammen af den fibrøse kerne af frugten.

Metode 2 af 3: Sigt i hånden

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 7

1. Læg en si oven på en skål. Silen skal være lille nok til at passe til skålen uden at overlappe, og skålen skal være stor nok til at opsamle al saften fra soursop. Sien skal i øvrigt have ret små åbninger. Jo større åbningerne er, jo mere sandsynligt er det, at papirmassen trænger igennem.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 8

2. Hæld saften langsomt gennem sigten i skålen. Denne proces kan tage et stykke tid, afhængigt af hvor fin si er.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 9

3. Hvis du ønsker det, tilsæt andre ingredienser for at smage saften. Limesaft, ingefær og sukker giver normalt en god, autentisk kombination, ligesom en muskatnød og vaniljeblanding gør.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 10

4. Rør saften igen, inden du hælder den i glas. Server den afkølet eller med is i.

Metode 3 af 3: Lav juice i blenderen

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 11

1. Saft i blenderen i stedet for at si i hånden, hvis du ønsker en lidt tykkere soursopsaft. Brug af en blender nedbryder mere frugtkød og holder stykkerne i saften i stedet for at blive siet ud.

Billede med titlen Lav Soursop Juice Trin 12

2. Fjern frøene og den fibrøse kerne fra den purerede soursop. Eventuel pulp, der er faldet fra kernen, kan blive i væsken, men selve kernen og frøene skal fjernes.