Sådan laver du æblejuice: 14 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
- Æblejuice på komfuret
- Rå æblejuice fra blenderen
Trin
- Metode 1 af 2: Fremstilling af rå æblejuice med en blender
- Metode 2 af 2: Lav æblejuice på komfuret
Fornødenheder
- Æblejuice på komfuret
- Æblejuice fra blenderen

Hvis du har mange æbler og leder efter måder at bruge dem på, så lav æblejuice. Skær de modne æbler i stykker og kog dem med vand på komfuret, til de er bløde. Før derefter denne blanding gennem en sigte for at fjerne saften. For at lave en mindre portion, bland de rå æbler med lidt vand og si puréen for at få frisk æblejuice.

ingredienser

Æblejuice på komfuret

18 æbler
Vand
Sukker eller honning til at søde, valgfrit

God til 2 liter juice

Rå æblejuice fra blenderen

4 æbler
60 ml koldt vand
Sukker eller honning til at søde, valgfrit

God til 350 ml juice

Trin

Metode 1 af 2: Fremstilling af rå æblejuice med en blender

1. Vask fire æbler og skær dem i kvarte. Læg de rene æbler på et skærebræt og fjern kernehuse og kerner. Du kan lade skindet blive på æblerne. Skær derefter hvert æble i fire lige store stykker.

Brug dine yndlingsæbler eller prøv en blanding af Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp eller Pink Lady.

2. Kom æblerne i en blender med 60 ml koldt vand. Hvis du ikke har en hurtigblender, så kom æbler og vand i en foodprocessor. Læg låg på blenderen eller foodprocessoren.

Billede med titlen Lav æblejuice Trin 11

3. Sæt blenderen på lav hastighed, før du tænder for den. Giv blenderens knive en chance for at få fat i de hakkede æbler, før du langsomt skruer hastigheden op til høj.

Billede med titlen Lav æblejuice Trin 12

4. Blend æblerne ved høj hastighed i 45 sekunder. Hvis din blender har en pusher, så brug den til at skubbe æblerne mod knivene i bunden. Hvis ikke, sluk for din blender et par gange og brug en lang ske til at skubbe æblerne ned.

Æblerne skal være helt mosede.

5. Si æblejuicen med en fin sigte. Læg en fin sigte på en skål og øs det mosede æble med saft heri. Lad saften løbe gennem sigten i cirka 10 minutter.

Du skal muligvis røre lidt i puréen for at åbne juiceposerne.

Hvis du vil filtrere saften, skal du dække silen med ostelærred, før du sir æblerne. Så kan du løfte og presse osteklædet for at få saften ud.

Billede med titlen Lav æblejuice Trin 14

6. Server æblejuicen med det samme. Hæld saften i et glas og smag til. Hvis det ikke er så sødt, som du gerne vil, så rør lidt honning eller sukker i. Drik med det samme eller dæk til og opbevar i køleskabet i op til en uge.

Hvis du vil fordoble eller tredoble mængden, så du kan opbevare den, skal du putte saften i en krukke og opbevare den i seks til ni måneder. Du kan også fryse juicen i en lufttæt beholder i op til seks måneder.

Metode 2 af 2: Lav æblejuice på komfuret

1. Vask 18 æbler. Fordi du efterlader skindet på æblerne, bør du vælge økologiske æbler eller æbler, der ikke er sprøjtet med pesticider. Vælg din yndlings æblesort eller brug en blanding af:

Gala
Rom
Fuji
honning sprød
Pink Lady

2.Skær æblerne i skiver. Brug en kniv og et skærebræt til at skære hvert æble i cirka otte stykker. Skær eventuelt æblerne med en æbleskærer, der også fjerner kernehuset.

Faktisk er det ikke nødvendigt at fjerne kernen, frøene og skindet, for du vil sigte alt ud.

3. Læg æblerne i en gryde og dæk med 5 cm vand. Læg æbleskiverne sammen med kernehuset i en stor gryde og sæt det på komfuret. Hæld nok vand i gryden, så den er 5 cm dyb.

Hvis du hælder for meget vand, vil saften blive fortyndet.

4. Læg låg på gryden og lad æblerne simre i 20 til 25 minutter. Skru varmen til medium, så vandet begynder at koge. Reducer varmen til medium og læg låg på gryden. Svits æblerne til de bliver meget bløde.

Tag låget af og rør rundt i æblerne af og til for at sikre, at de koger jævnt.

5. Læg en fin sigte på en skål eller kande. Hvis du vil filtrere saften, skal du lægge et kaffefilter eller et stykke ostelærred i sigten. Sørg for, at skålen er stor nok til at indeholde al æblejuice.

6. Si æblejuicen. Sluk for komfuret, og hæld æbleblandingen med saft op i sigten. Brug en ske til forsigtigt at skubbe de kogte æbler ned, så mere saft drypper ned i skålen.

7. Lad æblejuicen køle af og smag til. Lad saften afkøle til stuetemperatur i skålen og smag den derefter til. Rør lidt sukker eller honning gennem saften, hvis du vil have den sødere. Hvis saften smager for kraftigt, tilsæt lidt vand for at fortynde den efter din smag.

8. Opbevar æblejuicen i køleskabet i op til en uge. Hæld æblejuicen i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet. For at holde æblejuicen længere, kan du fryse den i op til seks måneder.

Du kan gøre det dåse æblejuice og opbevares i spisekammeret i seks til ni måneder.