Sådan laver du æblekrummetærte: 11 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
- Metode 1 af 2: Simpel æblecrumbletærte
- Metode 2 af 2: Prøv en æblecrumblevariant
Tips
Fornødenheder

De fleste kulturer har bagt desserter med æbler. Æbleknas, betty`s og slumps eller grynts er alle meget lig æblecrumblen. Der er mange variationer, men den enkleste æblecrumble består af æbleskiver dækket af en smøragtig, sprød topping. En bagt æblecrumble er klistret, saftig og vidunderligt duftende. Start med en simpel æblecrumble og eksperimenter derefter med variationer på den. Du vil snart se, hvorfor denne æbledessert er så populær over hele verden. Til en kage med en diameter på 23 centimeter.

ingredienser

5-6 gode æbler, der egner sig til bagning
90 gram mel
2 spsk granuleret sukker
100 gram presset brun farin
1 tsk groft havsalt
1/2 tsk stødt kanel
6 spsk usaltet smør

Trin

Metode 1 af 2: Simpel æblecrumbletærte

1. Forvarm ovnen og klargør bradepanden. Sæt ovnen på 180 C. Smør en bradepande eller kageform med en diameter på 20 eller 23 centimeter med smør.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 2

2. Forbered æblerne. Skræl og udkern æblerne. Skær dem så i skiver på en halv centimeter eller lav små tern af dem. Læg æblerne i den smurte bradepande.

Du skal muligvis have flere æbler afhængigt af størrelsen på de æbler, du bruger til bagning. Sørg for, at bageformen er trekvart fuld af æbler.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 3

3. Lav toppingen af æblecrumbletærten. Pisk mel, perlesukker, farin, salt og kanel sammen i en skål.

Du kan sigte ingredienserne i en skål, men det går hurtigere at piske.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 4

4. Tilsæt smør til de tørre ingredienser. Brug en dejmixer, gaffel eller hænderne til at blande smørret i den tørre blanding. Bland blot smørret i melet, indtil blandingen har en smuldrende, grynet tekstur.

Hvis du bruger dine hænder, skal du ikke ælte smørret for meget, ellers bliver det blødt og svært at arbejde med. Prøv at holde dine hænder kolde og arbejd hurtigt.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 5

5. Dæk æblerne med toppingen. Fordel toppingen jævnt over æblerne i bradepanden. Tryk let på blandingen for at fordele den forsigtigt over de stablede æblestykker.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 6

6. Bag æblesmuldretærten. Bages i 45 minutter til 1 time, eller indtil toppen er gylden, saften bobler og æblerne er gennemstegte.

Du kunne sætte en bageplade under bradepanden, når du bager kagen i ovnen. Bagepladen vil opsamle den spildte væske fra den boblende æblecrumble.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 7

7. Tag kagen ud af ovnen og server den. Lad æblecrumblen hvile et par minutter inden servering. Server kagen med flødeskum, sauce eller is.

Dæk de resterende kagestykker til og sæt dem i køleskabet. Æbletærte holder sig godt i et par dage, men kan blive mindre sprød.

Metode 2 af 2: Prøv en æblecrumblevariant

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 8

1. Brug andre frugter. Du kan lave crumble kager hele året rundt med årstidens friske frugter. Prøv brombær og jordbær om sommeren eller pærer og rabarber om foråret. Hvis du bruger frugter, der er væsentligt mere sure, skal du muligvis bruge mere sukker. Hvis du for eksempel bruger rabarber, skal du have mere sukker.

Du kan også bruge frossen frugt til en crumble kage. Tø ikke frugten op, før du dækker den med toppingen. Bare dæk frugten med toppingen og bag kagen.

Billede med titlen Make Apple Crumble Trin 9

2. Brug havregryn i toppingen. Overvej at tilføje havregryn for at gøre toppingen meget fastere. Erstat halvdelen af melet med havregryn. Dette vil få din crumble pie til at smage lidt som granola.

Glem ikke at efterlade lidt mel i din topping, selv når du bruger havregryn. Melet binder ingredienserne og sikrer, at toppingen ikke falder fra hinanden. Blomsten absorberer også frugtsaften.

Billede med titlen Make Apple Crumble Step 10

3. tilsæt nødder. Nødder kan gøre en æblesmuldre mere smagfuld, nærende og sprød. Brug din yndlingstype nødder, eller prøv pekannødder, valnødder eller hasselnødder. Det er bedst at bruge ristede nødder og hakke dem, før de tilsættes på toppen.

Sørg for, at nødderne blandes godt sammen med toppingen. Hvis du bare på drys toppingen de vil sandsynligvis brænde på.

Billede med titlen Make Apple Crumble Step 11

4. Server kagen med flødeskum, is eller engelsk creme. En æblecrumble smager fantastisk alene, men du kan tilføje en klat flødeskum eller en kugle is ovenpå. Eller hæld engelsk creme, en fyldig cremet vanillecreme, over den varme crumble.

Du behøver ikke nødvendigvis bruge vaniljeis. En æblesmuldretærte smager også rigtig godt med karamelis eller dulce de leche is.

Tips

Hvis du foretrækker at gøre din æblecrumble lidt mere luksuriøs, så læg nogle æbleskiver ovenpå med lidt sukker på toppen for at få kagen til at se smuk ud.
Hold øje med æblecrumblen, så den ikke brænder på.
Brug ovnhandsker og vær forsigtig, når du håndterer den varme bradepande eller tærteform.
Når du laver kager eller småkager, bør du altid lade dejen hvile i maks. 30 minutter, så du nemmere kan bruge den.
Tilsæt eddike for at få kagen til at smage meget velsmagende og lidt syrlig.
Du kan også tilføje en teskefuld citronsaft i stedet for eddike.
Havregryn giver din kage en tykkere tekstur og gør den mere sprød.