Gratis trin for trin instruktioner 
Jojobaolie og mandelolie kan ikke spises og bruges i madlavningen. 
Hvis olien begynder at boble rundt om rosmarinen, er olien for varm. Skru ned for varmen og rør olien i. 
Du kan også bruge en metalsigte og et stykke ostelærred til at si olien fra. Sørg for, at olien er afkølet, før du bruger disse værktøjer. 
Hvis olien er en gave, så glem ikke at sætte en udløbsdato på etiketten. 
Brug ikke frisk rosmarin, der ikke er tørret. Hvis du gør det, kan det ødelægge olien og tillade skadelige botulismebakterier at vokse. 
Klem stykket ostelærred med rene hænder. Smid rosmarinstykkerne væk. 
Hvis du hælder olien i en ny gryde, steriliser krukken først. 
Når rosmarinen er tør, smuldrer den let mellem fingrene. Lad kvistene køle helt af, inden du laver rosmarinolie.
Fremstilling af rosmarinolie
Indhold
Rosmarinolie er en populær urteolie til madlavning og skønhedsbehandlinger. Hvis du vil lave rosmarinolie hurtigt, så opvarm et par kviste frisk rosmarin i den olie du ønsker. Du skal dog huske på, at denne olie skal bruges inden for en uge, ellers kan den gå dårligt. Du kan også bruge tørret rosmarin til at lave olie, der holder længere. Tørret rosmarin kan blandes i en konserveringskrukke med en olie efter eget valg, og sæt derefter glasset et solrigt sted for at lade olien trænge ind og langsomt lave spiselig olie. Til denne anden metode kan du bruge færdigpakket tørret rosmarin eller rosmarin tørret derhjemme.
ingredienser
Frisk rosmarinolie
- Tre eller fire kviste frisk rosmarin
- 500 ml olie (olivenolie, jojobaolie eller sød mandelolie)
Tørret rosmarinolie
- Tre eller fire kviste tørret rosmarin ELLER
- 1 stor spiseskefuld tørret rosmarin
- Ca 500 ml olivenolie
Trin
Metode 1 af 3: Brug frisk rosmarin
1. Vask og mål rosmarinen. Vask et par kviste frisk rosmarin under den kolde hane for at fjerne alt snavs. Fjern bladene fra stilken og brug dem til andre formål.
- Rosmarinens blade kan smides ud eller bruges til andre opskrifter.
2. Fyld en lille gryde med olie. Mål cirka 500 ml olie og hæld olien i en lille gryde. De fleste mennesker foretrækker olivenolie for dens smag, madlavning og kosmetiske anvendelser. Men hvis du kun skal bruge olien til skønhedsbehandlinger, kan du bruge jojobaolie eller sød mandelolie.
3. Varm rosmarinen op i olien. Læg rosmarinkvistene i gryden. Opvarm blandingen på dit komfur ved lav varme i fem til ti minutter, under konstant omrøring. Efterhånden som olien varmes op, begynder den at dufte af rosmarin.
4. Si olien og lad den køle af. Placer en metalsi over en stor metalskål. Hæld olieblandingen gennem sigten for at si rosmarinkvistene ud. Kassér rosmarinkvistene og lad olien køle af i skålen.
5. Hæld olien på en flaske. Når olien er afkølet til stuetemperatur, kan du hælde den på en ren flaske. Skriv på etiketten, hvilken dato du har lagt olien i flasken, og hvilke ingredienser du har brugt. Modstå dog fristelsen til at putte en kvist rosmarin i flasken. Det ser pænt ud, men det tillader skadelige bakterier at vokse i olien.
6. Opbevar olien i køleskabet. Olie lavet af friske urter skal opbevares i køleskabet og bruges inden for en uge. På denne måde vil skadelige bakterier ikke kunne vokse i det, som kan ødelægge olien.
Metode 2 af 3: Fremstilling af olie af tørret rosmarin
1. Steriliser en konserveringskrukke. Fyld en stor, dyb pande med vand og varm den op over middel varme. Når vandet koger, sættes konserveringsglasset i vandet med en tang. Kog gryden i ti minutter for at dræbe eventuelle skadelige bakterier, der kunne ødelægge din rosmarinolie.
- Ingen grund til at koge låget. Vask låget med sæbe og vand og lad det lufttørre.
- Du kan også bruge en sterilisator til at sterilisere konserveringsglasset. Følg instruktionerne, der fulgte med enheden.
2. Kom den tørrede rosmarin i gryden. Hvis du har tørret din egen rosmarin, så læg tre eller fire kviste i gryden. Hvis du bruger færdigpakket tørret rosmarin, læg en stor spiseskefuld af det i konserveringsglasset.
3. Hæld olien over rosmarinen. Fyld glasset med olivenolie og sørg for, at olien kommer omkring en centimeter under kanten. Sørg for, at rosmarinkvistene er helt nedsænket i olien. Brug eventuelt en ren ske til at skubbe den tørrede rosmarin ned i olien.
4. Sæt gryden i solen. Læg låget på konserveringsglasset og stil det et solrigt sted. Lad glasset stå der i to uger. I løbet af denne tid vil olien langsomt varme op, og den rige smag af rosmarin vil trænge ind i olien. Efter to uger kan du bruge rosmarinolien.
5. Si olien. Læg et stykke osteklæde over en stor metalskål. Kanterne på stykket ostelærred skal hænge ud over skålens kant. Hæld nu indholdet af krukken på stykket ostelærred. Tag stykket ostelærred sammen som et bundt og pres det over skålen for at fjerne de små stykker tørret rosmarin fra olien.
6. Opbevar rosmarinolien i dit spisekammer. Hæld den sigtede rosmarinolie tilbage i konserveringsglasset og sæt låget på igen. Du kan lægge en kvist tørret rosmarin i olien til pynt, hvis du vil. Olie fra tørrede urter holder sig godt i et år.
Metode 3 af 3: Tørring af frisk rosmarin
1. Vask frisk rosmarin. Du kan få frisk rosmarin fra din egen rosmarinbusk eller købe den i supermarkedet. Vask rosmarinkvistene under vandhanen for at fjerne snavs. Dup rosmarinen tør med køkkenrulle eller brug en salatsnurre.
- Du skal bruge tre eller fire kviste rosmarin for at lave en krukke til konservering af rosmarinolie.
- Tørret rosmarin holder sig godt i lang tid. Tør så meget du vil, selvom du ikke vil bruge al rosmarinen til at lave olie.
2. Læg rosmarinen på en bageplade. Beklæd en stor bageplade med et stort stykke bagepapir. Læg derefter et enkelt lag rosmarin på bagepladen. Lægger du rosmarinkvistene oven på hinanden, tørrer rosmarinen dårligt i ovnen.
3. Tør den friske rosmarin i ovnen. Forvarm ovnen i ti minutter på den laveste indstilling. Sæt bagepladen med rosmarin i ovnen. Lad rosmarinen bage i to til fire timer.
Artikler om emnet "Fremstilling af rosmarinolie"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
