Sådan tørrer du rosmarin

Indhold

Trin
Tips
Fornødenheder

Aromatisk og smagfuld. Rosmarin er en af de stærkeste og mest populære urter. I modsætning til andre urter mister rosmarin næsten intet af sin smag, når den tørres, hvilket gør den ideel til hjemmetørring og opbevaring. Tørring af rosmarin er meget let at gøre og sikrer, at du altid har nok rosmarin til at tilføje til dine yndlingsretter. Tørrede kviste af rosmarin er også en sød, aromatisk dekoration.

Trin

Metode 1 af 3: Hængende rosmarin til tørre

1. Brug en saks til at klippe nogle kviste af rosmarin fra planten. Det bedste tidspunkt at høste rosmarin på er om morgenen, efter at solen har tørret duggen.

Din rosmarinplante vil spire igen fra det sted, hvor du klipper.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 1Bullet1

Prøv at klippe lige grene af omtrent samme længde, så kan du nemmere bundte dem.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 1Bullet2

2. Bind kvistene i bundter ved at fastgøre dem til bunden med en snor. Lad en løkke stå løs, så du nemt kan hænge den op.

Du kan også sikre buskene med et elastikbånd.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 2Bullet1

Du kan binde op til 8 kviste i et bundt.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 2Bullet2

3. Hæng kvistene til tørre på et køligt, tørt og godt ventileret sted. Selvom du kan tørre din rosmarin udenfor, anbefaler vi at hænge den indendørs for den bedste farve og smag.

Under et læ, på loftet eller i spisekammeret er alle gode steder, hvor rosmarinen kan tørre. Du kan hænge buskene på en bøjle, hvis det er nemmere for dig.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 3Bullet1

Nogle mennesker anbefaler at dække rosmarinen med brune papirsposer, mens den tørrer. Så kommer der ikke støv og kvistene misfarves ikke på grund af sollys. Prik nogle huller i posen, så der kan komme nok luft ind.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 3Bullet2

4. Vend de tørrende rosmarinkviste hver anden dag, så de tørrer jævnt. Du ved, hvornår rosmarinen er helt tør, når kviste og blade ikke længere er fleksible. Dette vil tage omkring to uger.

Du kan også placere kvistene eller buskene på en flad eller skrå skærm, gerne på et par blokke, så der er god luftcirkulation.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 4Bullet1

Du kan ikke tørre rosmarin på et fugtigt sted.

Billede med titlen Dry Rosemary Step 4Bullet2

5. Gem den tørrede rosmarin. Når rosmarinen er helt tør, lægger du den på en plade bagepapir og skiller de hårde, træagtige kviste fra bladene. Opbevar dem i en lufttæt beholder i et køkkenskab. Brug tørret rosmarin i opskrifter som lammegryderet, hvidløgsurtebrød, rosmarinolie eller smør.

Metode 2 af 3: Tørring af rosmarin i ovnen

1. Forbered rosmarinen. Skyl rosmarinen godt under koldt vand for at fjerne snavs og støv. Dup det tørt med et køkkenrulle eller brug en salatsnurre til at tørre det. Fjern misfarvede eller visne blade.

2. Fordel rosmarinen på en bageplade. Læg kvistene, skåret i små stykker - på en bageplade, som du har dækket med bagepapir. Overfyld det ikke.

3. Sæt den i ovnen. Placer bagepladen øverst i ovnen, som du har forvarmet til den lavest mulige temperatur. Lad stå i ovnen i 2-4 timer, til rosmarinkvistene er sprøde.

4. Kom rosmarinen i en fond. Når du har taget den ud af ovnen, så lad rosmarinen køle af. Saml enderne af bagepapiret og form en tragt til at hælde den tørrede rosmarin i en ren glaskrukke. Sæt låget på glasset og opbevar det på et tørt, mørkt sted, såsom dit køkkenskab.

Metode 3 af 3: Brug af en tørreovn

1. Forbered rosmarinen. Skyl rosmarinen godt under koldt vand for at fjerne snavs og støv. Dup det tørt med et køkkenrulle eller brug en salatsnurre til at tørre det.

2. Fordel rosmarinen på skufferne i tørreovnen. Sæt tørreovnen på en lav indstilling, indtil rosmarinkvistene knækker, når du bøjer dem. http://www.vækst er.com/how-to-dry-rosmarin/

Mere sarte krydderurter smuldrer, når de er tørre, men rosmarinblade er mere tilbøjelige til at knække, ligesom stilkene gør.

3. Opbevar dem i et rent glas. Læg den tørrede rosmarin i en ren glaskrukke og luk låget tæt. Opbevares i et tørt, mørkt skab.

Tips

Rosmarin kan bruges på mange måder. Det er lækkert med svinekød, kylling, fisk og skaldyr. Det er også astringerende, så du kan tilføje det til et dampbad til en ansigtsbehandling. Den friske duft er opløftende, så tilføj nogle rosmarinkviste til et bad, hvis du har brug for en pick-me-up. Det stimulerer også humøret og kredsløbet, og beroliger nervesystemet.
Hvis du ikke har en tørreovn eller et passende sted at tørre det, kan du også fryse rosmarin. Vask og tør kvistene og frys dem i en plasticpose. Når rosmarinen er godt frossen, kan du fjerne bladene fra stænglerne og opbevare dem i en opbevaringskrukke eller anden beholder.