Gratis trin for trin instruktioner 
Skær hele vejen rundt om pit.
Gruben skal være helt blottet og forblive i den ene af de to halvdele af avocadoen i sin helhed.
Hvis frugtkødet er for hårdt til det, skal du muligvis skære pit med en kniv. Skær halvdelen af avocadoen med pit i halve på langs. Skær rundt om pit, så nok af pit er blotlagt til at indsætte en kniv. Så kan du løsne og fjerne pit med kniven.
Kassér pit, når du har fjernet det fra avocadoen.
Mens du gør dette, skal du holde på avocadoen med et foldet viskestykke eller køkkenrulle. Et hånd- eller viskestykke giver beskyttelse, hvis du slipper kniven, og sikrer også, at du kan bruge mere kraft, når du holder avocadoen.
Det er bedre at bruge en stor kokkekniv til dette end fx en kartoffelskræller. En lille klinge er ikke stærk nok til at sætte den i pit.
Sørg for, at du ikke skærer igennem huden på avocadoen. 
Sørg for ikke at stikke skeen gennem huden på avocadoen. 
Det er bedre ikke at skære skindet fra skiverne med en kniv, men hvis du ved et uheld skærer skindet, kan du stadig pille resten af skindet af med fingrene. 
Rene avocadoer er særligt velsmagende om sommeren. Sommeren er avocado sæson, og de smager bedst. 
Hvis du ikke er sikker på, hvor meget salt du skal tage, start med ca. 2 teskefulde havsalt pr. avocado, jævnt fordelt over kødet. 
Start med cirka en spiseskefuld olivenolie og en spiseskefuld balsamicoeddike pr. avocado. Brug en teskefuld salt og en halv teskefuld peber pr. avocado. 
Brug så meget lime eller citronsaft, som du vil. Hvis du ikke er sikker på, hvor meget du skal tage, så start med en spiseskefuld per avocado. 
Start med en halv til en teskefuld paprika, smag til og tilsæt evt mere. 
Hvis du moser avocadoen med en gaffel, så brug den flade bagside af gaflens tænder.
Du kan også mose avocadoen med en purémoser.
Mos ikke avocadoen for længe. Kører du foodprocessoren for længe, får du flydende avocado i stedet for avocadopuré. 
I stedet for på fuldkornsbrød kan du også smøre avocadospredningen på toast, kiks, tvebakker eller bagels. 
Agurk skiver Kiwi skiver Tomat skiver Feta eller anden ost Kogt eller pocheret æg Rød peber flager Kold mexicansk tomatsauce (salsa) 
En røget kylling eller kalkunfilet sandwich En amerikansk club sandwich En sandwich med æg eller tun En sojaburger eller anden vegetarburger 
Hvis du bruger frisk, tørret koriander i stedet for at bruge 4 teskefulde tørret koriander.
Fjern kernerne fra de grønne peberfrugter og hak peberfrugterne i små stykker. Hvis du kan lide krydret dipsauce, kan du lade frøene blive i.
Purér ikke avocadoerne.
Mos avocadoerne med den flade side af tænderne på en gaffel.
Du kan finde det nemmere at tilsætte hvidløg, koriander, citronsaft og salt til avocadopuréen først for at blande dem godt med puréen, inden du tilsætter de hakkede ingredienser, selvom det er lige meget i hvilken del for det endelige resultat. tilsæt ingredienserne. 
Hvis du vil opbevare avocado-dipsaucen, skal du dække overfladen med plastfolie. Læg endnu et stykke plastfolie over, så toppen af skålen er godt lukket. Du kan opbevare guacamole i køleskabet i et par dage til en uge. 
Kør røreskålen eller foodprocessoren på medium indstilling i 1 til 2 minutter. Rør blandingen med en ske og kør eventuelt røreskålen eller foodprocessoren igen. For en helt plantebaseret version, udskift fløden med kokosmælk eller tofu, og brug grøntsagsfond eller vand i stedet for hønsefond. 
Tilsæt en kvart teskefuld salt ad gangen. Tilsæt altid 1 til 2 teskefulde citron- eller limesaft. 
Det er bedre at bruge en glas- eller plastikskål end en metalskål.
Hvis du ikke har en skål med låg, så dæk skålen tæt med plastfolie.
Du kan også tilføje lidt creme freche, creme fraiche eller moset avocado oven på suppen inden servering.
At spise en avocado
Indhold
Avocadoer er rige på kalium, E-vitamin, lutein, beta-sitosterol og andre essentielle næringsstoffer. Avocadoer siges at hjælpe med at forhindre øjenlidelser, sænke kolesterol og blodtryk og hydrere din hud. Avocadoer er meget nemme at tilberede, og du kan spise dem på mange forskellige måder. Nedenfor er nogle nemme serveringstips og opskrifter, der virkelig er umagen værd.
ingredienser
Mulige krydderier til rå avocado
- Havsalt
- Sort peber
- Olivenolie
- Balsamicoeddike
- Citronsaft
- Limesaft
- Paprika pulver
avocadopålæg
- Avocado
- Brød, toast, kiks osv.
- Agurk skiver
- Kiwi skiver
- Tomat skiver
- Feta eller anden ost
- Hårdkogt eller pocheret æg
- Rød peber flager
- Kold mexicansk tomatsauce (salsa)
Mexicansk Avocado Dip Sauce (Guacamole)
Til 12 personer
- 6 store skiver avocadoer
- 1/2 finthakket løg
- 1 stort fed hvidløg fra pressen
- 1 lille tomat i tern
- 1 kop revet, krydret ost
- 2 grønne chili skåret i små stykker
- 1/3 kop finthakket frisk koriander
- 3 tsk lime- eller citronsaft
- 1 tsk salt (valgfrit med smag)
Avocadosuppe
Til 16 personer
- 3 mellemstore til store avocadoer
- 250 ml creme frache
- 500 ml hønsefond
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk lime- eller citronsaft
- 2 tsk finthakket forårsløg eller purløg
Trin
Tilberedning: Skræl og skær en avocado
1. Skær avocadoen i halve. Hold godt fast i avocadoen i den ene hånd, mens du skærer den i to fra top til bund med den anden.
- Brug en skarp køkkenkniv. Selvom kødet er ret blødt, skal du bruge en skarp kniv til at skære gennem skindet.
2. Fjern pit fra avocadoen med en ske. Eventuelt kan du "grave" pit ud af frugtkødet med en stor metalkniv.
3. Du kan også fjerne hulen ved at stikke en kniv ind. Placer den brede del af bladet på en skarp køkkenkniv i midten af hulen. Sæt derefter forsigtigt bladet ind i pit og skub det ind et par millimeter med en vis kraft. Flyt derefter forsigtigt bladet frem og tilbage, indtil pit løsner sig, og du kan springe det ud af avocadoen.
4. Skær kødet af avocadoen i stykker. Skær et terningmønster ind i kødet af avocadoen med en lille kniv. Stik derefter kniven under avocadoterningerne og skær dem så tæt på indersiden af skrællen som muligt.
5. Tag kødet ud af avocadoen. Skub en metalske eller en isske ind i avocadokødet. Tag noget af kødet ud ved at flytte skeen frem og tilbage og dreje den, mens du skærer avocadokødet med kanten af skeen.
6. Skær kødet i skiver. Skær halvdelene i skiver med en skarp kniv. Træk forsigtigt skindet af hver skive med fingrene.
Metode 1 af 4: Rå avocado
1. Skær avocadoen på en af de måder, der er beskrevet ovenfor. For at spise avocado rå, kan du fjerne frugtkødet på en af de måder, der er beskrevet i denne artikel.
- Du kan også spise avocadoen direkte fra skindet med en ske.
2. Avocado ren mad. I sig selv har avocadoer visse undertoner, der er blevet beskrevet som "røg-" eller "nøddeagtig."
3. Drys rå avocado med lidt havsalt. En af de mest populære måder at spise avocado på er blot at drysse en skåret avocado med lidt salt. Saltet bringer avocadoens naturlige smag frem og opfanger den overordnede smag.
4. Dryp rå avocado med olivenolie, balsamicoeddike, sort peber og salt. Hvis du foretrækker en mere kompleks smag, dryp avocadoskiverne med lidt olivenolie og balsamicoeddike. Drys lidt salt og peber for at afslutte det hele.
5. Pres lidt citron- eller limesaft over avocadoen. Syrligheden i citrusfrugterne i kombination med avocadoens lette røgede smag resulterer i en ny, overraskende lækker smag.
6. Avocado med paprikapulver. Hvis du kan lide det krydret, så krydr din avocado med en knivspids paprika eller chilipulver.
Metode 2 af 4: Avocado-pålæg
1. Mos kødet af avocadoen til et smørbart stof. Tag kødet ud af skindet med en ske. Mos derefter avocadokødet i en skål med en gaffel.
- Du kan mose avocadoen i skiver eller tern, men det er nok nemmest, hvis du øser kødet ud af skindet med en ske.
2. En anden måde at purere avocadoen på er ved at bruge en foodprocessor. Hvis du vil have en jævn puré, purér avocadoen i foodprocessoren ved lav hastighed i cirka 30 sekunder.
3. Avocado som sandwich topping. Et avocadopålæg er meget sundt og smager lækkert på alle typer fuldkornsbrød.
4. ”Toppings” til dit avocadopålæg. Hvis avocadoen bare smager lidt kedelig for dig, kan du tilføje andre ingredienser ovenpå, såsom:
5. Avocadopuré som erstatning for mayonnaise. For en sund variation, læg noget avocadopålæg på din sandwich eller hamburger i stedet for mayonnaise. Avocadopuré er særligt velsmagende på:
Metode 3 af 4: Mexicansk avocado dipsauce (Guacamole)
1. Gør ingredienserne klar. Skræl avocadoerne på en af de måder, der er beskrevet i denne artikel, og fjern kernerne. Skær løg, tomater, chilipeber og koriander i små stykker. Pres hvidløget eller hak det meget fint.
- Hvis du bruger hvidløgspulver i stedet for frisk hvidløg, så brug 1/4 tsk hvidløgspulver.
2. Mos avocadoerne. Mos avocadoen groft med en gaffel eller moser. Det er meningen, at der stadig er nogle små stykker at se.
3. Rør de øvrige ingredienser sammen. Tilsæt blandingen til avocadospredningen og bland jævnt med en stor ske.
4. Servér guacamole med tortillachips. Du kan servere dipsaucen med det samme. Guacamole spises normalt med mexicanske tortillachips; en klassisk og meget velsmagende kombination!
Metode 4 af 4: Avocadosuppe
1. Skræl avocadoerne. Følg en af metoderne beskrevet i denne artikel for at skrælle avocadoerne og fjerne kernerne.
- Til avocadosuppe er det bedst at øse kødet af avocadoen fra skindet med en ske i stedet for først at skære kødet i tern.
2. Kom avocado, fløde, bouillon, salt og lime- eller citronsaft i en blender eller foodprocessor. Blend alle ingredienser i en skål eller foodprocessor, indtil det er glat.
3. Tilsæt mere salt eller citronsaft, hvis det er nødvendigt. Smag på avocadosuppen og smag den til med salt eller citronsaft.
4. Stil suppen i køleskabet i en halv time til en time. Hæld suppen i en skål eller et fad med låg. Dæk skålen til og lad suppen køle af i køleskabet.
5. Pynt suppen med finthakket forårsløg eller purløg inden servering. Server suppen i espressokopper, dessertskåle eller andre små skåle og top med finthakket forårsløg eller purløg. Server suppen kold.
Tips
- Hass-avocadoen er en af de mest cremede avocadovarianter. Hass avocadoen er derfor meget velegnet til at lave smørepålæg, dips og andre opskrifter, der bruger moset avocado. De andre typer er lidt mere robuste og derfor mere velegnede til at skære i skiver eller stykker.
- Når du køber avocado, så sørg for, at skindet giver sig lidt, når du trykker forsigtigt på det. Avocadoen skal føles en smule tung, og der må ikke være grimme pletter på den.
Fornødenheder
- Skærebræt
- Skarp køkkenkniv
- Lille bordkniv
- metal ske
- Kom til at blande
- Gaffel eller moser
- Foodprocessor eller rørebæger
Artikler om emnet "At spise en avocado"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
