Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis en avocado føles fast eller hård, er den endnu ikke moden. Køb kun frugten, hvis du planlægger at bruge den et par dage senere. Hvis en avocado føles blød og derfor er overmoden, bør du undgå den. Jo hårdere avocado, jo længere tid tager det sandsynligvis at modne. Køber du flere avocadoer, er det en god idé at vælge dem på forskellige modningsstadier. På den måde vil nogle være spiselige med det samme, mens andre kan ligge et par dage, og andre i fire-fem dage. 
Når du tjekker området omkring stilken, skal du også holde øje med skimmelsvamp. Hvis området er sort eller mørkebrunt, er frugten sandsynligvis muggen. 
Pinkerton avocadoer er de nemmeste at skrælle, men Bacon, Fuerte, Hass og Gwen er heller ikke det store problem. Zutano avocadoer er ret nemme at skrælle. Ettinger avocadoer er den sværeste type at skrælle. 
Avocadoer med det højeste olieindhold er Hass, Pinkerton, Sharwil og Fuerte. 
Fordi kulden forsinker modningen, bør du aldrig opbevare umodne avocadoer i køleskabet. 
Lad gruben sidde i efter udskæring for at mindske risikoen for, at avocadoen bliver brun.
Køb en god avocado
Indhold
Hvis du elsker en dejlig skål guacamole eller tallerken med avocado toast, ved du, hvor lækre avocadoer kan være. Men nøglen til enhver opskrift starter med gode avocadoer. Det er svært at vælge den bedste frugt, når du er i købmanden eller på markedet, men når du først ved, hvad du skal kigge efter, og hvordan du bestemmer den bedste modningsgrad til det, du leder efter, kan du altid komme hjem med en god avocado.
Trin
Del 1 af 3: Test af avocadoer for modenhed
1. Bemærk farven på avocadoen. Det første, du sikkert vil bemærke ved avocadoer i en butik, er deres farve. Modne avocadoer er normalt mørkere, næsten sorte, med et strejf af grønt, når de er modne. Hvis du vil spise avocadoen med det samme du kommer hjem, skal du vælge en, der er lidt mørk. Hvis du først vil bruge frugten efter et par dage, skal du vælge en, der er lidt grønnere.
- Nogle varianter af avocado, såsom Fuerte Ettinger, Reed og Sharwill, forbliver grønne, når de er modne, så det er vigtigt at vide, hvilken type avocado det er.
- Husk på, at farven ikke er den eneste faktor, du skal overveje, når du leder efter en moden avocado. Test altid med fingrene.
2. Pres avocadoerne. Hvis en avocado ser moden ud, skal du stadig teste dens modenhed ved at føle. Hold den i håndfladen og klem forsigtigt. En moden avocado skal kunne modstå et fast, men blidt tryk, men må ikke føles alt for blød eller grødet.
3. Tjek huden på avocadoen. Udover avocadoens farve er hudens struktur også vigtig. Skindet skal være lidt ujævnt, men sørg for, at der ikke er store buler, der kan tyde på, at frugten er blevet forslået.
4. Undersøg stilken på avocadoerne. For at sikre, at den avocado, du vælger, er moden og cremet på indersiden, skal du skrælle den lille stilk eller hætten af toppen. Hvis området nedenunder er grønt, så er avocadoen god at købe. Hvis området er brunt, er avocadoen overmoden og bør stå i fred.
Del 2 af 3: Valg af den rigtige slags avocado
1. Vælg en avocado baseret på din smagspræference. Selvom alle avocadoer har en lignende smag, er der subtile forskelle i deres smag, der kan få dig til at foretrække den ene frem for den anden. Nogle har en nøddeagtig smag, mens andre har en lettere smag. Vælg en avocado baseret på hvilken smag der passer bedst til din opskrift eller anvendelse.
- Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil avocadoer har en cremet, nøddeagtig smag.
- Bacon og Zutano har en lettere smag.
2. Vælg en avocado ud fra dens egenskaber og hvordan frugten skræller. Nogle avocadoer er nemme at skrælle, mens andre kræver lidt mere indsats for at fjerne huden. Hvis du har travlt, så køb avocadoer, der er nemmere at skrælle for at spare lidt tid. Hvis du ikke gider lave lidt mere arbejde, når du skræller frugten, kan du vælge hvilken som helst sort.
3. Køb en avocado ud fra fedtprocenten. Nogle varianter indeholder mere olie end andre, hvilket betyder, at de har et højere fedtindhold. Hvis en sund, fedtfattig kost er vigtig for dig, skal du vælge en variant med mindre olie.
Del 3 af 3: Opbevaring og modning af avocadoer derhjemme
1. Opbevar umodne avocadoer i en papirpose. Køber du en umodnet avocado, kan du modne frugten på fire til fem dage ved stuetemperatur. For at få frugterne til at modne hurtigere, læg dem i en brun papirpose med et æble eller en banan, som producerer ethylengas, der hjælper avocadoen med at modne på to til tre dage.
- Læg ikke papirposen med avocadoer i direkte sollys for at undgå overmodning.
- Når du tager avocadoerne ud af posen, test deres modenhed ved at trykke forsigtigt på huden. Den skal føles blød, men ikke grødet.
2. Opbevar hele, modne avocadoer i køleskabet. Hvis du har købt modne avocadoer i supermarkedet eller lader dem modne i en papirpose, men ikke planlægger at bruge dem med det samme, bør du lade dem være intakte og ikke skære dem op. Du kan opbevare dem i køleskabet i op til tre dage.
3. Drys modne avocadoer med citronsaft, inden du sætter dem i køleskabet. Hvis du spiser eller bruger halvdelen af en moden avocado og vil beholde resten, skal du sætte frugten i køleskabet. Det er dog vigtigt at presse en frisk citron eller lime ud over for at undgå, at frugten bliver brun. Luk den lufttæt i plastfolie eller en plastikbeholder og opbevar den i køleskabet, dog ikke længere end et døgn.
Tips
- Selvom det virker som en god måde at spare penge på at købe en pose avocadoer, vil alle frugterne i posen sandsynligvis have nogenlunde samme modenhed. Som et resultat vil du sandsynligvis ikke være i stand til at spise dem alle, før de bliver dårlige. Du er bedre stillet ved at købe individuelle avocadoer, så du kan vælge frugter, der allerede er modne til øjeblikkelig brug, dem, der skal modnes yderligere og klar om et par dage, og dem, der endnu ikke er modne og klar til brug om fire eller fem dage.
- Modne avocadoer har normalt en stærkere lugt end umodne, så du kan også lugte frugten, mens du plukker.
Artikler om emnet "Køb en god avocado"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
