Gratis trin for trin instruktioner 
Baconavocadoer er mellemstore, 170 til 340 g. De er ovale. Fuerte-avocadoer er mellemstore til store, når de er fuldt udvoksede, 140 til 400 g. De er mere aflange i formen end baconavocadoer, men stadig pæreformede. Gwen-avocadoer kan være mellemstore til store, 170 til 425 g. De er fyldige, tykke ovaler. Hass avocadoer kan være mellemstore til store i størrelse, 140 til 340 g. Disse er også ovale. Lamb Hass-avocadoer er store, 330 til 500 g. De er pæreformede og symmetriske. Pinkerton avocadoer er lange og pæreformede. De vejer mellem 225 og 500 g. Røravocadoer er mellemstore til små og vejer mellem 225 og 500 g. Det er den rundeste sort, der findes. Zutano avocadoer er mellemstore til store i størrelse, normalt 170 og 400 g. De er slanke og pæreformede. 
Bacon-avocadoer og Fuerte-avocadoer har en glat, tynd og grøn hud. Gwen-avocadoer har en mat, smidig og ujævn grøn hud, når de er modne. Hass-avocadoer og Lamb Hass-avocadoer har den mest usædvanlige farve. En moden Hass avocado vil have en mørkegrøn til lilla farve, når den er moden. En sort avocado er dog formentlig overmoden, ligesom en lysegrøn avocado nok ikke er moden nok. Ligesom Hass-avocadoer vil Pinkerton-avocadoer blive dybere i farve, når de modnes. En moden Pinkerton avocado vil normalt være en dyb grøn. Røravocadoer bevarer deres klare grønne farve, selv når de er modne. Huden er normalt tyk med lette knopper. Zutano-avocadoer har en tynd, gulgrøn hud, når den er moden. 
Generelt vil du vælge en frugt med en solid farve og tekstur. Enhver avocado, der er uregelmæssig i begge henseender, er ikke længere god eller beskadiget. I hvert fald er kvaliteten af frugten blevet mindre. 
Når avocadoen straks giver efter for et minimumstryk, er den moden. Skrællen skal `give` noget, men må ikke forblive trykket. Hvis avocadoen føles grødet, er den overmoden. Hvis avocadoen føles fast, så er frugten endnu ikke moden. Det første sted du presser kan være forslået, hvilket får det til at se ud som om frugten er moden eller overmoden. For at være sikker på at dette ikke er tilfældet, pres avocadoen flere steder og sammenlign frugtens fasthed. En moden avocado uden blå mærker vil være lige blød overalt. Hvis avocadoen stadig er umoden, kan du muligvis ikke fjerne stammen uden at skære den. Brug ikke en kniv eller andet værktøj til at skære stammen over. Hvis du ikke kan fjerne stammen med fingrene, er avocadoen endnu ikke moden og klar til at spise. 
Hvis avocadoen er lysegul eller brun i farven, er kødet endnu ikke modent. Hvis avocadoen under stammen er mørkebrun, så er avocadoen måske allerede overmoden. En anden måde at forhindre oxidation på er ved at minimere mængden af kød, der udsættes. Ved at placere begge halvdele mod hinanden dækker du frugtkødet på begge sider så meget som muligt. Du kan også bruge en lufttæt plastikboks eller en vakuumforseglet plastikpose. 
Du kan også dyppe dem i brødkrummer før de bages for ekstra knas. 
Avocadoen skal være moden i løbet af et par dage. Hvis frugten bliver klar eller brun, skal du muligvis smide den væk.
Afgøre, om en avocado er moden
Indhold
En moden avocado har en glat tekstur og en nøddeagtig smag, men en umoden avocado er utiltalende. Det kan også være en udfordring at opbevare en umoden, men skåret avocado. For at undgå fejl, her er et par tricks, du kan bruge til at afgøre, om en avocado er moden, før du åbner frugten.
Trin
Del 1 af 4: Kontrol af udseendet
1. Tjek hvornår avocadoen er høstet. De forskellige sorter høstes på forskellige tidspunkter af sæsonen. Hvis du plukker avocadoer i september og har valget mellem en sort høstet i det tidlige efterår og en høstet i det sene efterår, er der større sandsynlighed for, at sorten høstet i det tidlige efterår modnes.
- Bacon-avocadoer er normalt tilgængelige fra sent efterår til forår og kan betragtes som en midvintersort.
- Fuerte avocadoer høstes også fra sent efterår til forår.
- Gwen avocadoer høstes normalt i løbet af efteråret og vinteren.
- Hass og Lamb Hass avocadoer høstes hele året rundt.
- Pinkerton avocadoer er tilgængelige fra tidlig vinter til forår.
- Reed avocadoer er tilgængelige hele sommeren og det tidlige efterår.
- Zutano avocadoer modner fra begyndelsen af september til begyndelsen af vinteren.
2. Bemærk størrelsen og formen. Før en avocado kan blive moden, skal den første udvikle sig. Inden for hver sort vil en fuldt udvokset avocado falde inden for en vis størrelse og form.
3. Undersøg farven. Farven på den ydre skal er mørk på sorterne, men hver sort er subtilt anderledes.
4. Undgå avocadoer med mørke pletter. Mørke pletter kan være tegn på blå mærker eller overmodne pletter.
Del 2 af 4: Tjek for fasthed
1. Hold avocadoen i håndfladen. Tag ikke fat i avocadoen med fingerspidserne. I stedet skal du holde frugten i håndfladen.
- Hvis du trykker på frugten med fingerspidserne eller dæmper, kan du knuse avocadoen. En umoden avocado er svær at knuse, men det gælder ikke for en moden avocado. At holde den i håndfladen fordeler trykket og mindsker risikoen for blå mærker.
2. Pres frugten forsigtigt. Brug din håndflade og bunden af dine fingre til at lægge et let, jævnt pres på avocadoen.
3. Klem forskellige steder. Vend frugten en fjerdedel og pres igen forsigtigt med håndfladen og bunden af dine fingre.
Del 3 af 4: Kontrol i bunden af bagagerummet
1. Ryst avocadoen let. Hold avocadoen til øret, og ryst frugten let for at afgøre, om den rasler nogen steder indeni.
- Hvis kødet er blødt, og du er bekymret for, at avocadoen er overmoden i stedet for knap moden, er det en god måde at ryste avocadoen på uden at skære frugten op.
- Gruben skilles fra frugtkødet, hvis frugten er blevet overmoden. Som et resultat kan der høres en raslende lyd, når du ryster avocadoen. Der er en god chance for, at frugten er overmoden.
2. Træk stammen ud af frugten. Hold stammen mellem tommel- og pegefinger og træk den hurtigt ud. Med en moden avocado har du ingen problemer med at trække stammen ud.
3. Tjek farven under bagagerummet. Hvis stammen er nem at vride af, så hold øje med det karakteristiske grønne kød af en avocado under det.
Del 4 af 4: Hvad skal man gøre med en skåret, umoden avocado
1. Pensl begge sider af avocadoen med citronsaft. For at gøre dette skal du bruge en wienerbrødsbørste og lægge ca. 1 spsk (15 ml) citronsaft på frugtkødet, som du kan se.
- Når du åbner avocadoen, bryder du cellevæggene i frugtkødet op og starter oxidationsprocessen. Den bedste måde at bremse oxidationen på er ved at påføre en syre på frugtkødet.
2. Læg halvdelene sammen igen. Sæt halvdelene sammen igen så præcist som muligt.
3. Pak avocadoen tæt ind i plastfolie. Pak flere lag plastfolie rundt om avocadoen, så den bliver lufttæt. Den lufttætte emballage reducerer mængden af ilt, som frugtkødet udsættes for. Dette forsinker oxidationsprocessen.
4. Lav avocado frites. Skær din umodne avocado i tynde skiver på 0,5 cm. Bred dem ud på en bageplade og bag dem i 20 minutter ved 200 °C. Lad fritterne køle af og dyp dem i ketchup for en lækker, sund snack.
5. Sæt frugten på køl, indtil den er moden. Da avocadoen allerede er skåret op, skal du opbevare den i køleskabet for at forhindre, at frugten rådner, når den modnes.
Tips
- For at fremskynde modningsprocessen kan du lægge avocadoen i en papirpose sammen med et æble eller en banan. Æblet eller bananen vil frigive ethylen, et hormon relateret til modning, som vil få avocadoen til at modne hurtigere.
- For at få en umoden avocado til at modne, læg den på et bord ved stuetemperatur i et par dage. Køling stopper med at modne, så det er bedre ikke at lægge en umoden avocado i køleskabet, medmindre frugten allerede er skåret op.
- Avocadoer modnes efter at være blevet høstet. Hvis du plukker en avocado fra et træ, skal du vælge en stor med en ensfarvet, mørk farve og en fast tekstur. Efter plukning skal du lade frugten stå i 2 til 7 dage, før den er moden nok til at spise.
- Hvis du ikke planlægger at spise avocadoen med det samme, er det bedst at købe en avocado, der ikke er helt moden endnu. En moden avocado holder normalt ikke mere end et par dage i køleskabet.
Artikler om emnet "Afgøre, om en avocado er moden"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
