Sådan fryses avocado: 11 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Pureret avocado
- Metode 2 af 2: Nem metode
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Rester af avocado behøver ikke at blive komposteret; hvis du har en overflod af avocadoer, kan du også fryse dem ned. Især da avocadoer ser ud til at fordærve lige foran dig, vil det spare dig for hovedpine (og penge) hvis du ved, hvordan du fryser dem korrekt.

Trin

Metode 1 af 2: Pureret avocado

1. Vælg meget modne avocadoer.

2. Vask de avocadoer, du skal fryse.

3. Skræl hver avocado. Skær avocadoen i halve rundt om hulen. Vend hver halvdel for at åbne frugten. Fjern pit med en ske.

4. Purér avocadoerne. Gør din foodprocessor klar. Tilsæt avocadoen og en spiseskefuld citron- eller limesaft for hver to avocadoer. Purér frugten.

Kan du ikke mose avocadoerne, så mos den med en gaffel.

5. Læg de mosede avocadoer i en lufttæt beholder. Lad der være lidt mellemrum mellem puréen og låget.

6. Mærk det og sæt datoen på det. Avocadoen har en frossen holdbarhed på 5-6 måneder.

7. Brug avocadoen. Frossen avocado er god at bruge i dips, guacamole, supper, salater, sandwich eller smørepålæg til wraps og som pynt.

Tø avocadoen op ved at stille den i køleskabet 12 til 24 timer før brug, så den kan tø gradvist op. Hvis du ikke kan vente så længe, så kom avocadoen i en skål og hæld koldt vand over.

Metode 2 af 2: Nem metode

Den frosne avocado, du får via denne metode, bliver ikke så fin, når den er frisk, og mindre fin at purere. Det er dog en hurtig metode og meget nyttig, når den tilsættes til retter eller dej.

1. Skær en moden avocado i halve. Pak frugten ind i folie eller plastfolie.

2. Læg hver halvdel i fryseren.

3. Når de er frosset, læg hver halvdel i en pose, der kan lukkes. Mærk posen og sæt datoen på den.

4. Tø avocadoen op i cirka en time ved stuetemperatur, eller knap et minut i mikrobølgeovnen. Den resulterende frugtkød passer godt til guacamole, chokoladebudding, kagedej osv.

Tips

Hele avocadoer kan ikke fryses; det bliver noget rod. Stykker og skiver virker ikke – avocadoerne skal moses eller moses.
Hvid eddike kan bruges i stedet for citron- eller limesaft. Saften eller eddiken er med til at forhindre avocadoen i at brune.