Gratis trin for trin instruktioner 
Andre søde varianter omfatter Jiro, Izum Hanagosho, Midia, Suruga og Shogatsu, plus alle sorter, der ender på "Maru", "Jiru" eller "Fuyu.".
Der findes utallige skæve varianter. Tanenashi, Eureka, Tamopan og Gailey er nogle af de bedst kendte stammer. Hvis du er i tvivl, så antag, at det er en skæv stamme. 
En kaki med fire sider er bitter. 
En persimmon med revner nær stilken er ofte sød, eller en rådnende frugt af begge typer. 
Nogle sorter er bitre, hvis der ikke er frø i dem, og hvis indersiden er lys i farven. De bliver først søde og mørkefarvede med frø, når de bliver bestøvet. Disse sorter omfatter chokolade, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte og Luiz de Queiroz. Hiratanenashi kaki, som er almindelige i Japan, kan endda forblive syrlige, når de er bløde og modne. Køb dem kun hos en grønthandler, der kender til det, for at forhindre dette. 
En gul persimmon er spiselig, men ikke helt moden. Spis ikke umodne grønne persimmons, for det smager surt. 
vask persimmonen. Gnid persimmonen under vandhanen. Huden er spiselig, så vask den grundigt. Fjern bladene og skær dem i skiver. Fjern blade og stilk med en skarp kniv. Skær persimmonen i tynde skiver eller skiver, ligesom du ville skære en tomat. 
Prøv at tilføje lidt citronsaft, flødeskum eller sukker. Tjek opskrifterne nedenfor for flere ideer. 
Hvis du spiser en Hachiya persimmon, før den er helt moden, vil din mund trække sig sammen af astringensen. Din mund vil endda midlertidigt følelsesløs. Hvis du spiser eller drikker noget andet, går det hurtigere over. For at give dem mulighed for at modne uden at blive bløde, pak hver frugt ind i tre lag ikke-porøs plastfolie. Opvarm den ved minimumstemperatur i ovnen, ved maks. 50ºC. Lad dem stå i 18-24 timer, tjek nu og da for at se, om de allerede er bløde. 
Nogle mennesker putter flødeskum og sukker på eller presser en citron over. 
Skær fennikel i tynde skiver. Skær persimmonerne i kvarte og derefter i tynde skiver. Smid dem gennem hasselnødder og fennikel. 
Du kan eventuelt tilføje kanel, muskatnød og/eller appelsinskal. Skræl frugten, inden den tilberedes. 
Udskift abrikoserne i denne opskrift på sorbet af kakis. Forarbejd dem i en kage eller småkager. Den nemmeste måde er at tage en opskrift, der kræver overmodne bananer, og erstatte den med den samme mængde persimmons. Prøv en opskrift på Banankage eller Bananmuffins. Bagepulver gør smagen mindre bitter og tykner frugtkødet, hvilket gør dejen let og luftig. Halver mængden eller undlad den helt, hvis du ønsker en fastere kage.
At spise en persimmon
Indhold
Persimmonerne stammer fra Japan og Kina, men i dag dyrkes de over hele verden. Denne frugt er lækker, når den er moden. En umoden persimmon smager surt.
Trin
Metode 1 af 4: Identifikation af persimmons
1. Studer formen. Formen er ofte nok til at identificere de typer kaki, der sælges her. Smag omhyggeligt om dette er din eneste rettesnor, især hvis der er mange forskellige typer og former til salg.
- De fleste søde persimmoner er tætte med en flad bund, som en tomat. Nogle har dybe linjer fra stilk til bund, mens andre er glatte.
- De fleste skæve kakier er noget aflange og ender i en stump spids, som et overdimensioneret agern.
2. Se på navnet. I den vestlige verden er der normalt kun to typer kaki til salg. fuyu er den søde (ikke syrlige) slags, man spiser dem når de er faste. Hachiya er syrlige, når de er umodne, og kan kun spises, når de er helt bløde. Mange flere sorter sælges i Asien:
3. Se om du ser nogen afvigelser eller specielle former. Hvis du stadig ikke ved det, kan formen eller vækstmønsteret give dig nogle flere hints. Mange kakier har ikke denne slags kendetegn, men det er værd at se nærmere på:
4. Den amerikanske tilladelse vokser oprindeligt i USA. De er normalt meget små og vokser på træer i naturen. Disse er sure.
5. En kaki med koncentriske ringe omkring blomsten (som ligner kronblade) er sandsynligvis skæv.
6. Pas på specielle arter. Nogle få arter har særlige egenskaber at huske på:
7. Sharonfrugt er en raffineret kaki-sort, som normalt er sød på grund af en særlig behandling. Lige fra træet er denne sort skæv (vær forsigtig: i nogle butikker kaldes alle kakier Sharon-frugt).
Metode 2 af 4: Spis en sød persimmon
1. Tjek om persimmonen er sød. En sød persimmon er normalt i form af en tomat. Hvis din persimmon ikke ser sådan ud, så læs metoden `Identifikation af persimmons` nederst i denne artikel. Hvis du følger instruktionerne for den forkerte slags persimmon, smager den ikke godt.
2. Spis persimmonen, når den er fast og orange. Sød persimmon er bedst, når den er fast og sprød. En moden persimmon er orange eller dyb orange-rød.
3. Du kan også spise en overmoden persimmon med en ske. Det smager anderledes, men det kan man godt lide.
4. Huden er spiselig og normalt tynd. Hvis du vil skrælle den, skal du dyppe frugten kort i kogende vand. Tag den ud igen med en tang og fjern skrællen. Dette er den samme proces som blanchere tomater.
5. spis det råt. En sød persimmon skal være fast og frisk med en sød smag. Hvis der er frø i, så tag dem ud og smid dem væk.
Metode 3 af 4: At spise en skæv persimmon
1. Lad den bitre persimmon modne helt. Wry persimmons er normalt formet som et agern og kaldes `Hachiya`. Disse bør spises, når de er meget bløde, næsten til at pulke. Huden skal være glat og halvgennemsigtig med en dyb orange farve.
2. Læs metoden `Identifikation af persimmons` nederst i denne artikel, hvis du ikke er sikker på, hvilken type persimmon du har.
3. Fremskynd modningsprocessen. En syrlig persimmon er normalt moden inden for 7-10 dage efter køb, men nogle gange kan det tage op til en hel måned. For at modne frugten hurtigere, kan du lægge den i en papirpose eller lukket beholder. Lægger du den i en lukket beholder, er der risiko for, at den mugner. Tilføj et modent æble, pære eller banan til posen eller beholderen, eller kom et par dråber rom eller anden spiritus på et af frugtens blade.
4. Spis dem kolde, med en ske. Når frugten er blød, sættes den i køleskabet. Hvis du vil spise dem, så skær stilken og bladene af, og skær frugten på langs. Tag frøene ud, hvis de er i det. Spis resten med en ske.
5. Skindet er spiseligt, men når frugten er moden bliver det rod, hvis du også spiser det.
6. Brug den hurtige metode til at spise umodne persimmons. Der er et par tricks til at slippe af med den bitre smag af umodne persimmons. Dette ændrer smagen og konsistensen, men du behøver ikke vente så længe, før du kan spise dem:
7. Frys frugterne for en sorbetagtig konsistens.Hvis du foretrækker at spise den lun, så tø dem op i mikroovnen.
8. Du kan også lægge persimmonerne i blød i saltvand i et minut.
Metode 4 af 4: Madlavning med persimmons
1. Tilføj sød persimmon til en salat. Faste, sprøde persimmons smager fantastisk i både frugt- og grøntsagssalater. Kom det i en efterårssalat med nødder, ost eller granatæble, eller prøv denne unikke opskrift:
2. Rist nogle hasselnødder i en pande, indtil de dufter godt, cirka 12 til 15 minutter.
3. Top med revet parmesan og en vinaigrette af hvidvinseddike. Tilsæt salt efter smag, hvis det er for sødt.
4. Lav en sød salsa. Hak en sød persimmon groft. Smid salsa-ingredienser som rødløg, koriander og chili i.Hvis du ikke har din egen yndlingssalsaopskrift, så brug denne opskrift og erstatte mango og tomater med persimmons.
5.lave marmelade. Du kan lave marmelade af persimmons ligesom du kan lave enhver form for frugt. Brug bløde, syrlige persimmons til dette, og smag hver frugt, før du tilføjer den til gryden. Tilføjer du endda en for bitter persimmon, ødelægger det smagen.
6. Tilføj modne frugter til desserten. Bløde, modne persimmons af begge varianter smager perfekt i en dessert. Bland persimmons med yoghurt eller is, eller prøv disse muligheder:
7. Purér frugtkødet og bland det med flødeost, appelsinjuice, honning og salt.
Tips
- Kakisæsonen løber cirka fra september til december.
- Du kan også lave kaki at tørre og spis det som tørret frugt.
- Med bagepulver kan du gøre persimmonen lidt mindre syrlig, hvis frugten endnu ikke er helt moden.Dette fungerer især godt, når persimmonen er næsten moden, men stadig har et par skæve pletter.
- Søde persimmons holder sig godt i 30 dage ved stuetemperatur.
Advarsler
- I sjældne tilfælde kan persimmons bidrage til dannelsen af bezoars, en type småsten, der kan dannes i fordøjelseskanalen. Spis ikke for mange persimmons, hvis du har fordøjelsesproblemer, eller hvis du har fået foretaget en gastric bypass-operation.
- I det mindste er der et kendt tilfælde af en, der blev svimmel og kastede op af at spise persimmons. Traditionelt bliver frøene malet og ristet for at tilføje til kaffen. Gør kun dette i små mængder for at være sikker, og spis ikke frøene rå.
- Giv ikke dyr kakis. Det kan tilstoppe fordøjelsessystemet, og frøene er især farlige for hunde, heste og andre dyr.
Fornødenheder
- Skærebræt og en kniv
- Skål med varmt vand for at gøre skrælning lettere
Artikler om emnet "At spise en persimmon"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
