Gratis trin for trin instruktioner 
Fjern også de grønne stilke. 
Nogle kumquats er mindre sure end andre eller har tykkere skind. Hvis du ikke er imponeret over smagen, så prøv at finde en anden sort eller brug frugterne i retter. Hvis du ikke kan lide den syrlige smag, så pres saften ud og spis kun skindet. 
Da kernerne i kumquaten indeholder pektin, kan du koge dem sammen med frugten for at tykne marmeladen. Opbevar frøene i en ostelærredspose under tilberedning, så de ikke ender i gryden. 
Hvis du kan lide søde alkoholiske drikke, kan du også tilføje noget sukker. Tilsæt maksimalt 25 gram sukker pr. 240 ml vodka. 
Skær 350 gram kumquats i skiver. Smid frø og stilke væk. Svits frugterne i en overdækket gryde i 60 ml vand, indtil de er blevet bløde. Tilføj en af følgende ingredienser: En dåse tranebærsauce Eller tørrede kirsebær, revet ingefær, sort peber og kanel Eller 150-200 gram sukker til at lave kandiserede kumquats. Tag låget af gryden og lad blandingen simre i 10-15 minutter, indtil chutneyen bliver let gennemsigtig. Tilsæt mere vand, når der næsten ikke er fugt tilbage i gryden. 
Du kan også lade frugtkødet blive i de skåret kumquats. Dyp halvdelene i en pisket æggehvide- og honningblanding, derefter i en råsukker- og kanelblanding. Frys den ned og spis den som en lækker dessert. 
Spise en kumquat
Kumquats ligner miniature appelsiner og er normalt ovale i form. De har en sur citrussmag og kan endda krydses med citrusfrugter, men nogle gange klassificeres de som en anden planteslægt. Det mærkeligste er, at skindet på kumquaten har en sød, lækker smag, hvilket giver dig en overraskende kombination af smag, når du spiser frugten hel.
Trin
Metode 1 af 2: Spis en kumquat
1. Vælg en moden kumquat. Modne kumquats har en lys orange til en gul-orange farve. Køb ikke grønlige, umodne frugter. Huden skal føles fast og se pæn ud, uden pletter eller rynkede pletter.
2. Vask frugten og tør den. Hvor end du har købt kumquaten, før du kan spise den, skyl sværen under koldt vand og gnid med fingrene. Huden er spiselig, og der må ikke være pesticidrester eller snavspartikler på overfladen. Dup frugten tør med et stykke køkkenpapir.
3. Gnid kumquat mellem fingrene (valgfrit). Ifølge nogle mennesker frigiver skrællens søde, citrusagtige smag ved at gnide eller klemme frugten mellem fingrene.
4. Fjern gruberne (valgfrit). Frøene er ikke giftige, men de har samme bitre smag som appelsinfrø. Hvis du er kræsen, så skær kumquat i halve og tag frøene ud. Du kan nemt spytte frøene ud, hvis du får dem i munden, eller endda tygge dem, hvis du ikke har noget imod smagen.
5. Spis kumquat. Det mærkelige er, at kumquats har en sød hud og surt kød. Nip først enden af kumquaten for at smage skindet. Når du støder på det meget sure kød, kan du fortsætte med at tage små bidder forsigtigt eller putte hele frugten i munden på én gang. Hvis du kan klare det, kan du smage en unik kombination af surt og sødt med denne frugt.
6. Gem de resterende kumquats. Kumquats vil holde sig i omkring to dage ved stuetemperatur, eller to uger, hvis de opbevares i en lufttæt, nedkølet beholder. Du kan spise dem kolde fra køleskabet eller varme dem op først, alt efter hvad du foretrækker.
Metode 2 af 2: Madlavning med kumquats
1. Skær kumquat i skiver og kom det i en salat. Den kraftige smag gør kumquaten til en god kombination med bladgrøntsager med en bitter eller peberagtig smag, såsom endivie eller rucola. Skær frugten i tynde skiver med en skarp kniv. Fjern frøene, og læg derefter skiverne oven på salaten, så farven kommer til sin ret.
2. Lav kumquat marmelade. Kumquat marmelade er meget sødere og mindre bitter end almindelig marmelade. Opskriften er stort set den samme som til de fleste typer marmelade eller marmelade.
3. Kom kumquats i. Processen tager mindst tre dage, men resultatet er ret unikt. Du kan vælge en opskrift, der bevarer noget af den søde smag af kumquat.
4. Tilføj kumquat til kødretter. Den sure kumquat tilføjer en lækker smag til lamme- og fjerkræretter. Tilsæt det en halv time før kødet er færdigt braiseret eller simret. Fisk smager særligt godt i kombination med kumquat, men du behøver ikke marinere den. Tilsæt i stedet frugten i sidste øjeblik, som pynt eller tilsat en vinaigrette.
5.Giv vodka en kumquat-smag. Skyl et bundt kumquats og skær dem i halve. Brug mindst ti frugter pr. 240 ml vodka. Dæk dem med vodka og stil dem et køligt, mørkt sted. Ryst det en gang om dagen. Efter et par dage skal vodkaen smage lidt som kumquat, og efter to uger skal den smage stærkt som den. Smagen bliver gradvist stærkere, hvis du lader den stå i flere uger eller måneder.
6. Kog kumquaterne. Kumquaten er til salg i vores land næsten hele året rundt. I feriesæsonen kan du koge kumquats for at tilføje til din tranebærsauce eller bruge den samme opskrift, som når du laver chutneys og desserter.
7. Frys skrællerne ned til brug som kopper. Skær store kumquats i halve vandret. Skrab det sure, saftige kød ud med en teske eller grapefrugtske og tilsæt smoothies, frugtsalat eller is. Frys de tomme skaller i en lufttæt beholder og brug dem derefter til at lave en sorbet eller anden dessert.
8. Færdig!
Tips
- Der er forskellige typer kumquat, med en anden form (rund eller oval) og farve (gul eller orange).Meiwa-kumquats er den sødeste, mens arten Marumi, Nagami og Hong Kong (i denne rækkefølge) være mere syrlig.
- De fleste kerner er i enden på den anden side af stilken. Skær denne sektion op, og du kan som regel nemt fjerne de fleste af hullerne med en kniv.
- Kumquats er vinterfrugter, men i vores land er de tilgængelige næsten hele året rundt. De er importeret fra Israel, Spanien og Sydafrika og er måske ikke så friske eller saftige som om vinteren.
Fornødenheder
- Kniv (valgfrit)
- Vand til at skylle kumquat af
- en kumquat
- Sukker (valgfrit)
Artikler om emnet "Spise en kumquat"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
