Gratis trin for trin instruktioner 
Brug almindelig filterkaffe. Prøv først to spiseskefulde pr. krus. Det er lettere at svække kaffe, der er for stærk, ved at fortynde den, end det er at lave kaffe, der er for svag. Du kan også lave instant kaffe, hvis du vil. Du bruger derefter en til to teskefulde pr. krus (tjek emballagen for den nøjagtige mængde). Nogle mennesker foretrækker at bringe blandingen tilbage i kog kortvarigt eller endda gøre dette i to minutter. Dette vil gøre kaffen mere bitter, så ved, hvad du kan lide, før du tager en beslutning. 
Ved at sprøjte lidt koldt vand i gryden til sidst synker kaffegrumset til bunds. Hvis du laver et enkelt krus kaffe, burde det være nok at sprøjte et par dråber vand i kaffen med dine våde fingerspidser. 
Hvis du har en te-si eller lignende filter, kan du placere det oven på dit krus for at holde mere kaffegrums og andre rester ude. Brug almindelig filterkaffe, der er omtrent lige så fin som bordsalt. Pas på, så kaffen ikke ender i vandet eller det øverste reservoir. Hold ingredienserne adskilt fra hinanden. Kaffen kommer ud af kanden som en kraftig brun stråle og vil med tiden blive lettere. Vent, indtil strålen har farven som gul honning, og fjern derefter gryden fra komfuret. Lad ikke gryden stå på komfuret for længe, ellers brænder kaffen på. De fleste mennesker kan ikke lide smagen af brændt kaffe. 
Du kan også bruge et kunstigt sødemiddel som aspartam i stedet for sukker. Hvis du vil lave mindre kaffe, skal du bruge en lille ibrik. Den skal fyldes til bunden af halsen for at få god kaffe. En lille ibrik har normalt en kapacitet på 250 ml, hvilket er nok til to små 90 ml kaffekopper. Denne flydende kaffe fungerer som en barriere mellem vandet og luften, så alt kan skumme. Afhængigt af hvor stærk du vil have din kaffe, skal du bruge en til to teskefulde kaffe pr. kop eller cirka tre teskefulde (eller en afrundet spiseske) til en 250 ml briket. Kaffen skummer. Skumning er ikke det samme som madlavning. Lad ikke kaffen koge og lad den virkelig ikke koge over, medmindre du kan lide at skrubbe din brændte kogeplade kraftigt for at få den ren. Denne proces gentages traditionelt op til tre gange. Sæt ibrikken tilbage på bålet, vent til kaffen skummer op til toppen af halsen, sænk skummet og rør kaffen. Når du hælder op, skal du lade den sidste bid kaffe blive i ibrikken, så kaffegrumset bliver i den. Af samme grund skal du lade den sidste bid kaffe blive i din kop. Med tyrkisk kaffe får du traditionelt et glas vand til at vaske smagen væk.
Sætter kaffe på komfuret
Indhold
Uanset om du står med en strømafbrydelse, din kaffemaskine er gået i stykker, eller du bare vil eksperimentere med nye bryggemetoder, kan det være nyttigt at vide, hvordan man brygger kaffe på et komfur. Der er flere måder at lave lækker kaffe på dit komfur, uanset om du bruger en grydeske, en lille kande eller en mokkakande. Disse tre måder er beskrevet nedenfor. Så lad din kaffemaskine, Senseo og den lige om hjørnet stå og prøv en eller flere metoder.
Trin
Metode 1 af 3: Lav `Cowboy Coffee` på dit komfur
1. Varm vand på dit komfur. En lille pande er fint, men du kan også bruge din elkedel. Brug 250-300 ml vand pr kop kaffe, du ønsker at brygge.
- Varm vandet op til det lige koger. Vandet skal boble lidt, men ikke kraftigt.
2. Tilsæt en eller to ujævne spiseskefulde (afhængig af smag) malet kaffe pr. 250 ml. Rør lige nok til at hjælpe med at sprede kaffen gennem vandet.
3. Fjern blandingen fra komfuret og læg låg på. Lad det stå i to til tre minutter.
4. Rør kaffen og lad den stå tildækket i yderligere to-tre minutter. Som følge heraf lader du ikke kun kaffen trække (jo længere du venter, jo stærkere bliver kaffen), men kaffegrumset kan også synke ned i bunden af panden.
5. Hæld forsigtigt kaffen i kruset/krusene. Hæld langsomt op, for kaffen er stadig ret varm, og kaffegrumset skal forblive i bunden af gryden. Lad den sidste bid kaffe blive i gryden, så det meste af kaffegrumset forbliver i den.
Metode 2 af 3: Brug en mokkagryde til at lave espresso på dit komfur
1. Forstå, hvordan en mokkagryde fungerer. Det er en metalanordning af italiensk oprindelse, der består af tre dele og bruger damptryk til at brygge kaffe. Se her for en forklaring og billeder, og læs beskrivelsen af en mokkagryde nedenfor:
- En mokkakande har tre reservoirer: et til vand, et til malet kaffe og et til den bryggede kaffe.
- Det nederste reservoir er til vandet. Den har normalt også en trykventil.
- Den midterste beholder er til fintmalet kaffe. Kom kaffen løst i.
- Det øverste reservoir er der, hvor den bryggede espresso/kaffe samles.
2. Opvarm nok vand i din kedel eller en pande til det nederste reservoir af mokkagryden. Når vandet koger, skal du fjerne det fra varmekilden. Dette trin er ikke obligatorisk, men det anbefales at forhindre, at mokkakanden i metal overophedes og giver kaffen en metallisk smag.
3. Fyld det nederste reservoir af mokkagryden med vand, næsten op til gummiringen. Der kan være en linje i reservoiret. Placer filterholderen på den.
4. Fyld holderen med kaffe og glat den med fingrene. Sørg for, at der ikke er løs kaffe på den øverste kant af filterholderen, da dette ikke vil forsegle moka-kanden ordentligt.
5. Skru toppen og bunden af moka-gryden sammen. Sørg for, at de passer sammen, men spænd ikke delene så stramt, at du ikke kan skille dem ad senere.
6. Stil mokkagryden på komfuret og varm den op over middel varme. Lad toplåget stå åbent. Når dampen begynder at opbygges, stiger kaffen til det øverste reservoir. Du vil høre en pustende lyd, mens dampen opbygges.
7. Vikl en kold karklud om gryden eller kør den under den kolde hane. Dette er ikke strengt nødvendigt, men anbefales for at forhindre, at kaffen får en metallisk smag.
8. Hæld den bryggede kaffe i kopper eller en kande. Hvis du finder denne semi-espresso for stærk, kan du fortynde den med vand.
Metode 3 af 3: Lav din egen tyrkiske eller græske kaffe derhjemme
1. Saml dine forsyninger. Du kan ikke bruge en almindelig kaffekande og filterkaffe til denne metode.
- Du skal bruge en ibrik (også kaldet cezve, briki, mbiki eller toorka), en lille metalkande (traditionelt lavet af messing), der er smallere ved halsen og normalt har et langt håndtag.
- Derudover skal du bruge vand og sukker (eller en mindre traditionel sukkererstatning).
- Til denne metode skal du bruge tyrkisk kaffe, som er meget fint malet kaffe. Du kan købe denne kaffe i specialbutikker, kafferistere, toko`s og diverse kaffewebshops.
- Hvis dit supermarked har en kaffekværn på kaffehylden, så se om den har et stativ til tyrkisk kaffe. Maler du kaffebønnerne selv, så mal dem så fint som muligt.
2. Kom sukker i ibrikken. Dette er ikke obligatorisk, men det er traditionen. Tilsæt sukker efter smag. To teskefulde for en 250ml ibrik er nok en god rettesnor.
3. Fyld brikken op til halsen med vand. Overfyld det ikke. Lad lidt plads i nakken, så kaffen kan skumme, ellers laver du rod på dit komfur.
4. Tilsæt kaffe til vandet, men rør ikke kaffen endnu. Lad kaffen flyde oven på vandet.
5. Varm ibrikken op på komfuret. Nogle mennesker anbefaler at opvarme ibrikken ved lav varme, men en medium til høj varme vil også fungere. Du bliver nødt til at være mere opmærksom på ibrikken for at forhindre, at den koger over.
6. Fjern brikken fra varmen, når kaffen skummer op til toppen. Sænk skummet og rør derefter kaffen igennem.
7. Hæld kaffen i specielle små kopper til tyrkisk kaffe. Lad kaffen stå i et til to minutter, før du drikker den, så kaffegrumset kan sætte sig i bunden.
Advarsler
- Det kan være farligt at opvarme vand på dit komfur. Efterlad aldrig en gryde med vand på komfuret uden opsyn.
- Kaffe er varm, og den kan brænde dig. Spørg bare en personskadeadvokat.
Artikler om emnet "Sætter kaffe på komfuret"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
