Sådan laver du irsk kaffe: 8 trin

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Irish coffee er en dejlig varm drik med forskellige opskrifter. Historien fortæller, at den blev opfundet i begyndelsen af 1940`erne. En kold vinternat landede et amerikansk vandfly i landsbyen Foynes i County Limerick, Irland. Passagererne og besætningen frøs. I en restaurant der serverede kokken varm kaffe efter middagen og hældte et skud whisky i hver kop. Sådan blev irsk kaffe skabt. I dag kan du finde irsk kaffe meget på dessertkort. Her er en metode til at lave en ideel drink, når vejret bliver lidt koldere, og du kan bruge en pick-me-up.

ingredienser

500 ml varm kaffe
4 generøse shots irsk whisky
20 ml eller 4 tsk granuleret sukker (gerne brun farin)
300 ml eller 1+ kop tyk dobbelt creme eller fuld creme
Varmt vand
Chokolade (valgfrit)

Trin

1. Lav kaffe, som du kan lide det.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Trin 2

2. Pisk fløden. Hæld fløden i en kop eller skål og pisk let. Cremen er klar, når den bliver glat og ikke løber af skeen.

Hvis du vil, kan du tilføje to spiseskefulde sukker til cremen for mere fasthed og smag.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Trin 3

3. Varm glasset op. For at forhindre glasset i at gå i stykker, opvarm det over dampende vand i et par sekunder.

Lad røreskeen blive i glasset, den vil absorbere noget af varmen fra kaffen, hvis glasset er tykt.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Trin 4

4. Sød kaffen. Tilsæt ca. en spiseskefuld (15 ml) brun farin til hvert af dine glas.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Trin 5

5. Hæld et skud whisky i glasset. blande.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Trin 6

6. Tilsæt kaffen til ca. 15 mm under glassets kant. Rør sukker- og whiskyblandingen på samme tid.

Glem ikke at efterlade plads til cremen.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Step 7

7. Fyld resten af glasset med cremen. Hæld noget af flødeskummet over den varme kaffe.

Bland det ikke i, det skal flyde på det.

Billede med titlen Lav Irish Coffee Step 8

8. tjene. Selvom det er valgfrit, kan det være ekstra lækkert at dryppe din yndlingschokolade over den irske kaffe. For eksempel kan du knække eller smuldre en chokoladebar som Flake, After Eight eller anden chokolade.