Gratis trin for trin instruktioner 
Grøntsager. Dette inkluderer bælgfrugter, grønne blade, rodfrugter, majs (et korn, vi kommer ind på dette senere) og vin-lignende grøntsager som græskar, agurker og meloner. Disse giver mange vigtige næringsstoffer og vitaminer, herunder: Protein. Bælgplanter er en fremragende kilde til protein. kulhydrater. Kartofler og rødbeder er fremragende kilder til komplekse kulhydrater og mineraler. Vitaminer og mineraler. Bladgrønt, såsom kål og salat, og vin-lignende grøntsager, såsom agurker og græskar, er en god kilde til mange vigtige vitaminer og mineraler. Frugt. De fleste mennesker ved, at frugter er en fremragende kilde til C-vitamin, men de indeholder også mange andre vitaminer og mineraler og tilbyder et bredere udvalg af smage at udforske. Frugter kan også opbevares ved tørring eller som konserves, hvilket eliminerer behovet for nedkøling for at opbevare din ekstra mad. Korn. At dyrke korn er ikke, hvad de fleste mennesker forestiller sig, når de tænker på at dyrke deres egen mad, men korn er vigtigt i de fleste diæter. De er fyldt med kulhydrater og fibre og kan opbevares i lang tid. I mange tidlige civilisationer, og i nogle lande stadig, er korn den vigtigste fødekilde for befolkningen. Denne type madafgrøder omfatter: Majs. Majs spises ofte som grøntsag til måltiderne. Derudover er det et alsidigt korn, der er nemt at opbevare. Passende sorter til modning til modne planter kan høstes og opbevares som fulde kurve, skrælles (hele frø fjernes fra kurven) eller males til senere brug i brødfremstilling eller pulpede retter. For højtliggende gartnere med lange nok dage til at forsørge sig selv, er majs nok det nemmeste korn at dyrke. Frysning af majs er den nemmeste måde at gemme den til vinteren. Hvede. De fleste kender hvede, hvoraf det meste mel er lavet til at bage alt fra brød til kager og bagværk. Hvede er let at opbevare efter høst, men selve høsten er meget mere arbejdskrævende end at høste majs. Det skyldes, at hele planten normalt skæres, bindes sammen og tærskes (piskes for at frigøre frøene), hvorefter den males til et fint pulver (mel). Havre. Havre er et andet korn, der er egnet til konsum og ofte forarbejdes som hvede eller majs. Den arbejdskraft, der kræves for at høste havre, er nogenlunde sammenlignelig med den for hvede. Alligevel kan det betragtes som en mulighed i nogle områder, hvor det nemt kan dyrkes. Ris. Våde områder, der er tilbøjelige til at oversvømme eller tilbøjelige til at oversvømme, er ideelle til dyrkning af ris. Ris dyrkes normalt i lavvandet oversvømmet jord og høstes normalt på samme måde som hvede. Andre kornsorter omfatter byg og rug, der ligner hvede og havre. 
Bønner, ærter og andre bælgfrugter. Disse plantes efter den sidste frost og kræver 75 til 90 dage for at bære frugt. Disse afgrøder kan fortsætte med at producere frugt, så længe de plejes eller indtil den første frost om efteråret. græskar. Denne gruppe af planter omfatter meloner og græskar og plantes, når der ikke længere forventes frost. Det tager mellem 45 dage (agurker) og 130 dage (græskar) at få høstklare frugter. tomater. Disse frugter (almindeligvis tælles som grøntsager) kan plantes i beholdere, hvis de holdes varme, og når der ikke er risiko for frost, kan de transplanteres udenfor. Tomatplanter vil producere frugt hele sæsonen. Korn. Der er stor forskel på vækstsæsonerne og vinter- og sommersorter af forskellige kornsorter. Generelt plantes sommerkorn, såsom majs og vårhvede, hen mod slutningen af vinteren, når frysepunktet ikke vil vedvare i mere end et par uger. De har brug for omkring 110 dage til at modne og yderligere 30-60 dage til at tørre nok til at blive høstet til frøopbevaring. Frugt i frugthave. Æbler, pærer, blommer og ferskner betragtes de fleste steder som frugtplantage og bør ikke genplantes årligt. Træerne, der bærer disse frugter, tager normalt 2-3 år, før de vil producere en første beskeden afgrøde. Når træet begynder at give frugt, bør høsten stige år efter år. Når først træet er modent og endelig har etableret sig, kan et enkelt træ give mange kilo frugt hvert år. 
Liste over alle mulige afgrøder, du vil forsøge at dyrke på din jord. Forsøg at lave et så forskelligt udvalg som muligt for at imødekomme det førnævnte behov for næringsstoffer. Du kan muligvis estimere det samlede udbytte pr. afgrøde ved at undersøge andres succeser i dit område eller ved at bruge oplysninger fra din frøleverandør. Brug denne liste og den planteplan, du har udarbejdet tidligere, og beregn, hvor mange frø du skal bruge. Hvis du har meget plads, kan du plante for meget, så du har lidt margin til tilbageslag, indtil du ved, hvad du laver. Hvis du kun har begrænset plads til din rådighed, bør du forsøge at bruge din jord så effektivt som muligt. Undtagen i meget kolde områder kan du forvente at dyrke og høste forår, sommer, efterår og vinterafgrøder. På denne måde kan du nyde frisk mad hele året rundt. Faktisk foretrækker rødbeder, gulerødder, blomkål, ærter, kål, løg, majroer, sennepsplanter og mange andre typer grøntsager kolde vejrforhold. Bunden må ikke fryses. Vinterafgrøder er også meget mindre generet af insekter. Hvis du har begrænset plads, bør du overveje alternativer (se tips). 
Tørring (eller dehydrering). Dette er en praktisk metode til at opbevare frugt og nogle grøntsager. Dette er muligt i temmelig tørre og varme klimaer uden behov for sofistikeret udstyr. bevare. Dette kræver beholdere (som kan genbruges med undtagelse af lågene, da disse kan blive slidt med tiden) og den nødvendige forberedelse, madlavningsudstyr og viden. Konservering betragtes som en "konserveringsmetode" i denne artikel, selvom det ikke behøver at være det. Fryser. Dette kræver igen lidt forberedelse. Derudover har du brug for en fryser og de passende beholdere. strøelse halm. Ikke tidligere nævnt. Dette er en metode til at konservere rodfrugter som kartofler, kålrots og rødbeder. Det går ud på at lægge de høstede afgrøder på et tørt, køligt sted på et halmbed. Opbevares under jorden. Mange rodfrugter og madafgrøder (såsom majroer og kål) kan overvintre i haven. I de fleste tilfælde er det vigtigt at forhindre, at jorden fryser. Mildere vinterklimaer kræver ofte kun et tæppe af frost. Men koldere klimaer kan kræve barkflis med en højde på 30 cm og et plastikdæksel. Denne form for opbevaring er en effektiv måde at spare plads på og holde din mad frisk. 
Alternativt kan du `starte` frøene indendørs (f.eks. i et drivhus) og så transplantere dem senere. 
Dyrkning af din egen mad
Gennem menneskets historie har mennesker været i stand til at skaffe mad ved at fiske, jage, at samle og/eller ved at drive landbrug for deres levebrød. I dag er havearbejde på grund af den store fødevareproduktion ofte ikke mere end en hobby. Men at dyrke din egen mad kan føre til mere sikkerhed, bedre sundhed og mere sjov. Da detaljerne i at dyrke din egen mad afhænger af, hvor du bor, er her en generel oversigt, der hjælper dig med at komme i gang.
Trin
Metode 1 af 2: Planlægning
1. Bestem, hvilke afgrøder du kan dyrke, hvor du bor. Indlysende faktorer inkluderer klima, bunden, nedbør og ledig plads. En hurtig og sjov måde at finde ud af, hvad der vokser i dit område, er ved at besøge en lokal gård eller have. Her er nogle detaljer, du kan spørge erfarne gartnere eller undersøge selv:
- klima. Nogle områder, såsom Nordeuropa og Afrika, har kun en kort vækstsæson. Det betyder, at hurtigtvoksende plantearter kan høstes og opbevares til vinteren. Andre områder nyder varmt vejr hele året rundt. Friske grøntsager og korn kan dyrkes der, afhængigt af efterspørgslen.
- Jord. Afhængig af den tilgængelige jordtype kan du forvente meget store udbytter fra et stort område og magre udbytter fra små arealer. Det er bedst at plante noget, der trives i dine forhold som hovedafgrøden. Brug ekstra jord til at dyrke `luksus` fødevarer, der kræver mere gødning og indsats.
- Nedbør. Ingen plante trives med minimal nedbør, så de fleste afgrøder kræver betydelige mængder vand fra kunstvanding eller nedbør. Overvej den gennemsnitlige mængde nedbør, hvor du bor, og mulig kunstvanding, når du vælger afgrøder. Hvis du bor i et tørt område, kan du overveje at samle regnvand.
- Værelse. Hvis der er meget plads til rådighed, kan du muligvis dyrke en masse mad ved hjælp af konventionelle metoder, men hvis der ikke er meget plads, bliver du nødt til at bruge andre teknikker såsom hydroponics, containerhavearbejde, sharecropping og vertikal havearbejde.
2. Forstå, hvordan en vækstsæson forløber. At dyrke mad er mere end plante frø og venter på høsten. Nedenfor, i sektionen `Voksende`, kan du se den typiske rækkefølge af trin, du skal følge for at dyrke en bestemt afgrøde. Du skal forberede hver afgrøde på samme måde, men når jorden er klar til at plante, kan du plante så mange forskellige afgrøder, som du vil.
3. Gør dig bekendt med de forskellige typer madafgrøder. Vi tænker ofte på havegrøntsager og ser så supermarkedet eller markedet for os, og på en måde er det rigtigt, men for virkelig at dyrke din egen mad skal du overveje hele din kost. Her er en generel liste over fødevarer, du kan dyrke:
4. Vælg de afgrøder og sorter, der passer til det sted, hvor du bor. I denne henseende kan retningslinjerne i denne artikel ikke være tilstrækkelige til at give omfattende og nøjagtige oplysninger, der er specifikke for din situation. I stedet vil vi fokusere på standardkravene til at dyrke forskellige planter under normale vækstbetingelser.
5. Udarbejd en `gårdsplan` på den jord, du vil bruge til at dyrke din mad. Du bliver nødt til at tage fat på specifikke problemer i din planlægning, såsom vilde dyr, der kan kræve, at du gør det hegn bygger eller giver andre midlertidige foranstaltninger såsom eksponering for sollys, da nogle planter kræver mere sollys for at kunne producere mad end andre afgrøder. Topografi er også vigtig, da pløjning af meget stejl jord ofte fører til problemer.
6. Vælg en opbevaringsmetode. Hvis du skal dyrke korn, skal du have et skur, hvor du kan tørre afgrøderne og beskytte dem mod insekter og skadedyr. Hvis du planlægger at spise alt, hvad du selv producerer, er muligheden, at du finder en kombination af flere konserveringsmetoder, der virker. Ovenstående trin dækker flere af disse metoder, men de almindelige metoder til konservering af fødevarer er:
7. Bestem fordelene ved denne aktivitet sammenlignet med omkostningerne. Du skal bruge et betydeligt beløb på opstarten, hvis du ikke har nogen materialer eller værktøjer i starten. Du skal også yde en masse arbejde, hvilket kan medføre ekstra omkostninger, hvis du reducerer eller stopper et normalt arbejde for at forfølge dette. Før du investerer en masse tid og penge, bør du undersøge de lokale vækstbetingelser og mulige afgrøder. Desuden skal du overveje, hvor egnet du er til dette arbejdskrævende arbejde. Fordelene inkluderer ren mad uden risiko for herbicider, pesticider og andre forurenende stoffer, undtagen dem du har valgt.
8. Opdel dit projekt i forskellige dele. Du kan starte i stor skala, hvis du har meget jord, men med mindre du har den nødvendige viden og erfaring, vil det primært handle om at gætte på, at de afgrøder, du har valgt, passer til din jord og klima. Tal med folk omkring dig for at få specifik information om, hvilke afgrøder du skal vælge, og hvornår du skal plante. Hvis dette ikke er muligt, skal du `teste` det første år for at se, hvad der udfører hvordan. Start i lille skala og prøv måske at producere en vis procentdel af din egen mad for at få en idé om den samlede høst, du kan forvente. Byg op på denne måde, indtil du kan sørge for dit eget levebrød.
Metode 2 af 2: Dyrkning
1. Rediger jorden. For dyrket jord er dette simpelthen en proces med at løsne jorden og `vende` planter eller grøntsagsrester fra en tidligere afgrøde. Dette omtales nogle gange som `pløjning`, og dette gøres med en plov drevet af en traktor eller et dyr, eller i lille skala med en selvkørende maskine også kendt som en `håndplov`. På en lille grund og på grund af økonomiske begrænsninger kan du blive nødt til at ty til hakke, spade og hakke. Det kan du også gøre sammen med andre. Du skal fjerne store sten, rødder og store grene. Også en stor ophobning af vegetation og affald skal fjernes inden pløjning.
2. Opret rækker. Med moderne landbrugsredskaber afhænger denne proces af den afgrøde, der plantes. Plantning `uden pløjning` springer faktisk dette og forrige trin over. Her taler vi om den generelle metode, som en, der ikke har denne form for værktøj og den nødvendige erfaring, ville bruge. Marker det område, hvor du vil plante, og lav en lille forhøjning i den løse jord i en linje i hele jordstykkets længde. Gør dette med en hakke eller en plov. Lav derefter en rille (en lavvandet fordybning i jorden) med det værktøj, du vælger.
3. Placer dine frø i rillen i den nødvendige dybde til den specifikke afgrøde, du planter. Dette kan variere afhængigt af de afgrøder, du vælger. Som regel skal sukkulenter som bælgfrugter (bønner og ærter) og meloner, græskar og agurker plantes mellem 2 - 2,5 cm dybt. Majs og kartofler skal plantes 6,3 – 9 cm dybt. Når du har sat frøene i rillen, skal du dække dem og trykke forsigtigt på jorden for at gøre det mindre sandsynligt, at det tørrer ud. Fortsæt med at gentage denne proces, indtil du har det antal rækker, du ønskede at plante.
4. Dyrk dine afgrøder, når jorden er fuld af nedbør, eller når ukrudt begynder at være et problem. Da du vil plante denne afgrøde i rækker, vil det være muligt at gå i det centrale område mellem rækkerne for at gøre dette, hvis du vælger den manuelle tilgang. Du skal holde jorden løs omkring rødderne uden at beskadige selve rødderne. Du kan anvende barkflis at begrænse eller fjerne `ukrudt` eller vækst fra uønskede planter.
5. Pas på insekter og dyr, der kan skade dine planter. Hvis du ser blade, der er delvist spist, skal du finde ud af, hvad der forårsagede skaden. Mange dyr finder bløde unge planter i en have meget bedre end normal vækst, så du bliver nødt til at beskytte planterne mod disse dyr. Insekter er dog et større problem, når du forsøger at dyrke mad. Du kan muligvis minimere skade på insekter ved blot at dræbe dem og fjerne dem, når du finder dem, men for alvorlige problemer skal du muligvis bruge kemikalier til at kontrollere dem. Et biologisk alternativ er at placere insektafvisende planter omkring dine afgrøder.
6. `Høst`. Du skal uddanne dig selv til et vist niveau om, hvornår du kan høste en afgrøde. Mange almindelige havegrøntsager høstes, når de modnes, og fortsætter med passende pleje med at producere mad gennem hele vækstsæsonen. Korn skal derimod høstes, når det er fuldt modent og hænger tørt på planten. Høst er en arbejdsintensiv aktivitet. Efterhånden som du bliver en mere erfaren avler, vil du opdage, at du bliver nødt til at dyrke færre eksemplarer af nogle planter for at kunne høste.
7. Holde. For almindelige grøntsager er der flere muligheder for at opbevare dem i den sæson, hvor de ikke kan dyrkes. Gulerødder, majroer og andre rodfrugter kan opbevares i køleskabet eller i en kælder et godt stykke ind i vintermånederne. At tørre er en mulighed for langtidsopbevaring af kød, frugt og grøntsager. Derudover er tørring velegnet til frøafgrøder som bælgfrugter, da det vil give flotte resultater. Til sukkulenter og frugter kan du overveje at konservere eller fryse din høst. En vakuumforsegling vil føre til bedre resultater, når du ønsker at fryse grøntsager i længere tid.
Tips
- Tal med dine naboer om samarbejdsmuligheder. Det er nemmere at administrere et lille antal forskellige afgrøder, og du kan muligvis dyrke nok af en bestemt afgrøde til to familier. Den anden familie har måske nok af en anden afgrøde, som måske gør det muligt at handle med hinanden.
- Selv familier, der ikke spiser meget kød, kan avle nogle dyr, såsom høns, for at få æg. Kyllinger kan fodres med affaldet fra din have. De spiser skræller af grøntsager og frugter, gammelt brød og mange andre ting, som du ellers ville smide ud eller på kompostbunken. Når høns holder op med at lægge æg, er tiden kommet til at tilberede et måltid med kylling.
- Lav et drivhus. Dette vil gøre det muligt at dyrke mad hele året rundt, selv i `kolde klimaer`.
- Stop ikke med at dyrke grøntsager om vinteren! Overvej at dyrke skud i dit køkken. Dyrkning af en række skud såsom radiser, broccoli, lucerne og kløver vil give dig en række smagsvarianter og typer af grøntsager for at tilføje friske grøntsager til din kost ud over dine frosne og konserverede sommergrøntsager.
- Se efter andre fødekilder for at supplere din havearbejde. Fiskeri, indsamling af vilde bær og nødder, søgning efter spiselige planter, der vokser i naturen i dit område, selv fangst og jagt kan give muligheder for at udvide din kost.
- Se efter alternative metoder til at dyrke mad, hvis din plads er meget begrænset, og viljen (eller behovet) er stor nok til at retfærdiggøre det. Der er nogle kompakte dyrkningsmetoder, der giver mulighed for et stort udbytte. Her er nogle metoder med en kort beskrivelse og links til ressourcer med mere detaljerede oplysninger:
- Hydroponisk havearbejde. Dette er en metode til dyrkning i et flydende medium, også kendt som "jordfrit landbrug".
- lodret havearbejde. Denne metode er velegnet til `eddike` afgrøder, der normalt kræver meget plads at sprede sig ud, hvilket resulterer i, at der høstes færre enheder pr. Ved at bygge stænger, hegn og andre bærende strukturer kan du gange din høst pr. kvadratmeter, da vinstokkene vil vokse opad i stedet for udad.
- Dyrkning i containere. Nogle planter kan dyrkes i næsten alt (selv i en gammel toiletkumme, selvom det ikke ligefrem er smagfuldt). Dyrkning af planter i `altankasser` har været standard i årevis for at gøre det ellers golde miljø i en lejlighed i byen en smule mere livlig. Samme metode kan dog også bruges til at dyrke små afgrøder, der er mindre afhængige af et omfattende rodsystem, såsom peberfrugter, tomater mv.
- Havearbejde i krukker. Dette giver bedre rotation og dyrkning af mange grøntsager på et lille rum. Det kan også være en god måde at erstatte en frontplæne på.
Advarsler
- Forøg dine chancer ved at plante flere sorter af en afgrøde og samarbejde med andre landmænd for at sprede din risiko. At dyrke din egen mad kan være meget givende, men du er prisgivet naturen i form af skadedyr og vejr, da begge dele kan ødelægge fuld afgrøde bemærkelsesværdigt hurtigt.
- Konservering i hjemmet skal udføres korrekt med sikkerhed for øje, så botulisme og andre sygdomme kan undgås.
- At dyrke sin egen mad kræver tålmodighed, vedholdenhed og en masse bøjning, løft og bæring. Forbered dig på at svede. Brug sokker under træsko eller fodtøj, der er let at rengøre. Beskyt dig selv mod solen og insekter (flåter og myg kan overføre livstruende sygdomme) ved at vaske dig selv ofte og grundigt.
- Vær forsigtig med svampe. Sørg for at vide, hvilke typer der er sikre at spise. Når du er i tvivl, så spis slet ikke svampe.
- Brug aldrig pesticider. Disse optages af afgrøderne og kan forårsage kræft. Opbevar i stedet maden i et drivhus, eller hvor der ikke er skadedyr.
- Sørg for at rense dit vækstmateriale (spader og andet værktøj) før hver brug, så din mad forbliver ren.
Fornødenheder
- Egnet jord til landbrugsformål
- Opbevaringsmetoder, værktøjer og plads
- Masser af sol og adgang til vand
- avlsmateriale
- Frø og gødning
Artikler om emnet "Dyrkning af din egen mad"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
