Dyrkning af rødbeder

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Rødbeden (også kendt som beta vulgaris) er en sød, sund grøntsag, der er fuld af antioxidanter. Disse antioxidanter, som er i roernes røde pigment, spiller en rolle i at forebygge kræft og beskytte hjertet. Rødbeder er generelt nemme at dyrke og er løbende i top 10 over de mest dyrkede grøntsager i køkkenhaven.

Trin

Metode 1 af 3: Såning

1. Vælg frø eller frøplanter. Frøplanter bør være tilgængelige i dit lokale havecenter. Vær heller ikke bange for at bruge frø – rødbeder er meget nemme at passe.

Variationen "Boltardy" er det bedste valg, hvis du sår tidligt. Hvide og guld varianter vokser på den halve tid og bløder ikke i salater (ulempen er, at de ikke har den smukke karminfarve). Ydermere vil den variant, du vælger, afhænge af den smag og udseende, du bedst kan lide.

2. Vælg et passende sted at dyrke dem. Rødbeder som en neutral, fugtig, rig jord uden meget kalk eller for højt syreindhold (pH 6.5-7.0). Jorden skal være blød, en lerjord vil blive tolereret, hvis muldjorden er blevet løsnet ved at tilsætte masser af godt komposteret organisk materiale (tilsæt kun dette, hvis jorden indeholder for meget ler). Stedet skal være solrigt og åbent, men delvis skygge tåles også.

Hvis du overvejer at gøre det i det sene efterår eller det tidlige forår, er det en god ide at påføre og rive en universalgødning ind et par uger før såning for at lade jorden absorbere næringsstofferne.

3. Vid, at du også kan dyrke rødbeder i potte. Hvis du har den runde sort (det har du sikkert - de høje, cylindriske sorter dyrkes sjældent) vil en potte fungere lige så godt, så længe den har en diameter og dybde på mindst 20 cm.

Fyld potten helt op med løs, almindelig pottemuld. Frøene skal sås på overfladen og dækkes med 2 cm jord. Når frøplanterne er 2 cm høje, fjernes de svagere for at give de stærke planter plads til at vokse. Sigt efter cirka 12 cm mellem frøene.

4. Forbered jorden ved at grave den op. Fjern ukrudt, snavs og sten, der kan hindre rodvækst. Jorden skal kun graves en maske dyb. Ret overfladen ud og riv jorden for at løsne den.

Hvis du har tung jord, er det bedst at forberede det om efteråret. Hvis jorden er lettere, sigt mod det tidlige forår. Hvis du planter om efteråret, så lad toppen af jorden være ujævn, så vintervejret kan løsne den.

På den nordlige halvkugle skal du så frøene efter den sidste frost. På den sydlige halvkugle kan man så mellem september og februar.

5. Så frøene eller plant frøplanterne. Så dine roefrø 2 cm dybt. Hold frø eller frøplanter mindst 5 til 10 cm fra hinanden. Det vil være nemmest at så dem i rækker.

Hvis du dyrker sekventiel, så så roerne hver 14. dag for at få en kontinuerlig høst.Dette er et nemt alternativ til sekventiel høst.

Metode 2 af 3: Pas på dine frø

1. Vand dagligt indtil bladene begynder atspire. I starten skal frøene have nok vand til at spire. Rødderne vil absorbere fugten fra jorden, når de har udviklet sig.

Når det er sagt, undgå overvanding. Dette vil få roen til at udvikle flere blade, færre rod og risiko for overskydning (den vil blomstre og ikke producere roer). For meget vand giver også træagtige rødder.
Når de har spiret frø, skal du kun vande planterne en gang hver 10.-14. dag i tørre perioder. Med undtagelse af usædvanligt tørre perioder bør den naturlige nedbør være nok til dem.

2. Udtynd planterne. Placer planterne mindst 10 cm fra hinanden, så snart de har cirka 2 cm lange blade. Gør dette ved at fjerne de svageste frøplanter og efterlade kun de stærkere.

Nogle anbefaler lidt mere plads end 10 cm. Hvis du har pladsen, vil du måske være lidt mere generøs.

Nogle mennesker anbefaler også at bruge dem to gange tynd dem ud – af og til, når de er et par centimeter større. Om du gør det er din egen beslutning.

3. Gød dine planter. Tilsæt 4-6 liter helt naturlig gødning pr. 10 kvadratmeter. Tilføj en tynd påfør et lag kompost eller velmodnet gødning. Du kan også ønske at tilsætte 30 gram gødning per kvadratmeter, hvis planterne ikke vokser godt.

4. Pas på fugle og ukrudt. Afhængigt af den zone, du bor i, skal du muligvis skabe en form for dækning for dine planter for at holde dyr væk. Hvad angår ukrudt, bliver du nødt til at trække det ud med hånden. Træk ukrudt ud, så snart du ser det komme op. Vær forsigtig med at luge. Undgå hakken eller andre skarpe genstande nær rødderne, ellers kan du skære dem. Det er bedst at luge i hånden.

Metode 3 af 3: Høst og opbevaring af dine planter

Billede med titlen Grow Beetroot Trin 10

1. Høst (en del af) dine planter. Når du begynder at se guleroden, kan du vurdere dens størrelse. Roerne er klar til at høste, når de er så store som en lille orange er; hvis de bliver for store smager de ikke så godt længere. Høst dem ved at holde i toppen og vende guleroden op med en spatel eller højgaffel.

De er normalt klar omkring 8 uger efter såning, eller når roerne når en tomme i diameter. Mange mennesker høster på skift: de plukker et par roer til at høste nu og lader de andre udvikle sig til fuld modenhed. Dette gør det muligt for de andre roer at vokse sig større hurtigere. Rødbederne med en diameter på omkring 7,5 cm har som regel den bedste smag.

Billede med titlen Grow Beetroot Trin 11

2. Lad et par rødbeder stå til næste år ijorden i din have at sidde. Hvis du vil, kan du lade et par rødbeder stå i jorden til næste forår, men dem skal du beskytte. Dæk dem med et tykt lag blade, hø eller halm. Hvis det ikke bliver koldere end -18ºC i løbet af vinteren, skulle dette give dig mulighed for at fjerne det beskyttende lag af halm hele vinteren og høste flere roer.

Husk på, at dette kan give rødbederne en træagtig konsistens.

Billede med titlen Grow Beetroot Trin 12

3. Vær forsigtig med toppene. Klip ikke bladene, men fjern dem ved at dreje dem 5 cm over kronen. Dette forhindrer blødning, hvilket ville påvirke roernes smag og farve negativt.

Det betyder dog ikke, at du skal smide bladene. Toppene kan opbevares, koges og spises ligesom spinat. Tro det eller ej, men de er som regel meget velsmagende.

Billede med titlen Grow Beetroot Trin 13

4. Gem dem til at spise senere. Rodfrugter kan opbevares godt, hvilket gør dem ideelle til vinterfond. Roer kan opbevares lagdelt i sand i trækasser, i et frostfrit og tørt miljø.

Tag en kasse og fyld bunden med 5 cm sand. Læg et lag rødbeder i sandet. Gentag indtil kassen er fuld. Sandet forhindrer lækage og sikrer, at smagen bevares.

Tips

Elgroer-"frø" producerer tre til fire frøplanter. Det er fordi "frø" det du sår er faktisk tørrede frøkapsler, der hver indeholder flere frø. Disse udvikler sig ikke alle i samme hastighed; når du kan identificere en dominerende frøplante, kan du skære de andre af i bunden. Træk dem ikke ud, da det vil påvirke rødderne af den dominerende plante.
Frøene vil spire hurtigere, hvis du lægger dem i blød i vand i 24 timer før såning.
Rødbeder er en afgrøde til et køligere klima, og den er ret frostbestandig.
Du får den bedste vækst ved moderate temperaturer og varm jord.