Gratis trin for trin instruktioner 
Brug den mest modne frugt, du kan finde, og/eller skær frugten for at producere mere ethylen. Selv andre frugter, bladgrøntsager og knolde producerer ethylen, når du skærer dem op. Hvis du ikke har andre muligheder, så klip dem flere gange og læg dem i posen. 
Undgå fugtige områder, da det kan få bananerne til at mugne. 
Hvis du ikke ønsker, at bananerne bliver helt sorte, bør du sætte din ovn så lavt som muligt. Normalt er det omkring 80ºC. 
Modne en banan hurtigere
Indhold
Bananavlere styrer modningsprocessen af deres produkt, så de får en længere holdbarhed. Når du har fået bananerne i dit hus, kan du fortryde deres hårde arbejde med et par tricks lånt fra deres egen forskning. Læs videre for at finde ud af, hvordan du gør umodne bananer bløde og velsmagende.
Trin
Metode 1 af 2: Modn bananer
1. Kom bananerne i en papirpose. Bananer producerer ethylengas, et hormon, der fremskynder modningen. Læg dem i en papirpose, så mere af denne gas holdes i nærheden af frugten.
- Brug ikke en papirpose med en fedtet belægning på indersiden, da denne kan absorbere ethylenet.
- I en plastikpose kan ilt ikke nå frugten, så nogle gange produceres der mindre ethylen.
2. Tilføj andre frugter til posen. Visse andre frugter udsender også ethylen, når de er modne, hvilket får alle nærliggende frugter til at modnes. De bedste muligheder er æbler, pærer, abrikoser og andre stenfrugter, avocadoer, kiwi og kvæde.Andre bananer kan også hjælpe, men effekten er ikke så stor, medmindre de allerede er modne.
3. Sæt posen i et varmt rum. Varme fremskynder bananers modning betydeligt. Den ideelle temperatur for en velsmagende banan med en god tekstur er mellem 18-20ºC.Det handler om stuetemperatur. Hvis du stiller den et varmere sted - som oven på køleskabet eller ovnen - kan bananerne modnes hurtigere. Måske modner de mindre jævnt, men det gør ikke noget, hvis du bare har bananerne derhjemme til eget brug.
4. Tilsæt lidt fugt, hvis det er meget tørt. Hvis luftfugtigheden er for lav, modnes bananer mindre hurtigt, og smagen kan blive påvirket. Hvis det er meget tørt, skal du sætte en luftfugter i køkkenet eller sætte en lavvandet skål med vand fra dig.
5. Tjek posen regelmæssigt. Bananerne er normalt modne efter 48 timer, men det kan tage flere dage, hvis de stadig er meget grønne. Tjek en eller to gange om dagen, for den frugt du putter sammen med bananerne kan hurtigt blive overmoden.
Metode 2 af 2: Overmodne bananer
1. Brug denne metode, hvis du skal have modne bananer til at bage med. Mange opskrifter på banankage eller andre kager kræver overmoden bananer, så bløde og brune. Opvarmning af dem i ovnen gør gule, faste bananer klistrede og bløde.
2. Tænd ovnen. Forvarm ovnen til 150ºC.
3. Læg bananerne på en bageplade med bagepapir. Beklæd bagepladen med et lag bagepapir for at opsamle saften, der løber ud af de grødede bananer. Læg bananerne, skindet og det hele på denne bageplade. Lad være med at overfylde den, for den varme luft skal kunne flyde godt.
4. Tjek bananerne jævnligt. Tænd lyset i ovnen, så du kan holde godt øje med bananerne. Til de fleste opskrifter kan du bare lade bananerne blive helt sorte. Dette vil tage omkring 20-40 minutter, afhængigt af bananernes størrelse og ovnens egenskaber.
5. Tilføj bananerne til din opskrift. Her er en nem måde at tilføje bløde, stegte bananer til dejen: klip spidsen af bananen med en saks, og pres derefter skindet for at få frugten ud.
Tips
- I Indien tænder nogle handlende røgelse i bananopbevaringsrummet. De fleste forbrændinger frigiver ethylengas, og røgelse gør dette uden at stege bananerne.
- Der er en anden måde, der fremskynder modningsprocessen, men prisen og den ubehagelige lugt gør, at ikke mange har lyst til at prøve det derhjemme. Caprylsyre eller oktansyre, til salg som et kosttilskud, kan gøre grønne bananer mere følsomme over for ethylen, gassen, der fremskynder modningen. Fordi det stopper bananernes egen produktion af ethylen, virker det kun, hvis der puttes anden frugt i posen med bananerne.
- Hvis du fryser bananer, bliver de grødede, sorte og overmodne.
- Har du mange overmodne bananer, kan du lave banansmoothies eller banankage.
Advarsler
- Læg ikke bananer et fugtigt sted, for så mugner de.
- Opbevar ikke bananer, der endnu ikke er modne, i køleskabet. Så modnes de slet ikke, selvom de sættes i stuetemperatur bagefter.
Fornødenheder
- bananer
- æbler
- Papirpose
Artikler om emnet "Modne en banan hurtigere"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
