Sådan modnes ferskner: 10 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Med en papirpose
- Metode 2 af 2: Med en linnedklud
Tips

Der er få ting så lækkert som en saftig, moden fersken. Og få ting er mere skuffende end at tage en bid af en stenhård, sur fersken. Hvis du lige rammer de umodne ferskner, så fortvivl ikke. Det er nemt at lade dem modne hurtigt og derefter spise eller bruge dem i madlavningen.

Trin

Metode 1 af 2: Med en papirpose

1. Tag en papirpose. Brune papirsposer fra grønthandleren er ideelle til modning af ferskner. Frugten producerer naturligt ethylen, en gas, der fremskynder modningsprocessen. Papiret bevarer ethylenet, men ingen fugt. Plastikposer får dog fersknerne til at modne for hurtigt og derefter rådne.

2. Kom frugten i posen. Læg de umodne ferskner i posen. For at fremme modningen skal du tilføje en banan eller et æble. Disse frugter producerer meget ethylen, som sørger for, at fersknerne modnes hurtigere.

3. Lad fersknerne modne. Sæt posen med ferskner på et tørt sted ved stuetemperatur i 24 timer. Antallet af ferskner og den modenhed, du starter med, afgør, hvor lang tid det vil tage for fersknerne at være helt modne.

4. Tjek fersknerne. Tjek fersknerne for deres modenhed efter 24 timer. Hvis de lugter lidt af fersken, og de giver sig lidt, når man rører ved dem, er de modne og klar til at spise. Hvis ikke, så læg dem tilbage i posen i 24 timer. Gentag dette indtil fersknerne er modne.

Hvis de er umodne, lad dem ligge i posen i yderligere 12-24 timer.

5. Nyd dine ferskner. Når alle ferskner er modne, kan du endelig spise dem! Du kan opbevare dem et par dage ved stuetemperatur eller længere i køleskabet.

Metode 2 af 2: Med en linnedklud

1. Brug en linnedserviet eller et viskestykke. Find et rent, tørt sted (f.eks. på disken) til at lægge en linned- eller bomuldsserviet eller et viskestykke. Sørg for, at kluden kan ligge helt fladt for bedst mulig udnyttelse af pladsen.

2. Snup dine ferskner. Læg dem med stilksiden nedad på klædet. Hold dem lige langt fra hinanden og sørg for at de ikke rører hinanden (selvom du modner mange ferskner på samme tid).

3. Dæk fersknerne. Læg en anden linned eller bomuldsklud over fersknerne. Sørg for, at de er helt dækket, og læg kluden rundt, så der ikke kan komme frisk luft ind. Vi forsøger trods alt at beholde ethylenet.

4. Vent nu stille og roligt til fersknerne er modne. Modning af ferskner med en linned eller bomuldsklud kan tage et par dage, men vil sikre saftigere frugt. Tjek hver 2. til 3. dag, vær opmærksom på lugt og blødhed. Hvis de ikke er modne nok, skal du bare lægge klædet tilbage og vente endnu en dag.

Billede med titlen Ripen Peaches Step 10

5. Nyd dine modne ferskner. Hvis fersknerne giver blidt efter ved berøring og dufter som ferskner, er de klar til at spise! Spis dem med det samme eller opbevar dem i køleskabet, hvis du vil nyde dem længere.

Tips

Når du håndterer fersknerne, skal du være forsigtig. Ferskner bliver meget let pung. Klemning og fast lægning skaber blå mærker, der spreder sig over hele fersken, og inden for en dag eller to er fersknerne rådne.
De ovennævnte metoder til modning af ferskner fungerer også for nektariner, abrikoser, kiwi, mango, pærer, blommer, bananer og avocadoer.