Gratis trin for trin instruktioner 
1/2 kål, 1 stor gulerod, revet 120 ml limesaft 2 spsk eddike 1 spsk honning 120 ml vindruekerne- eller rapsolie Salt, peber og andre krydderier efter smag 
Forbereder jicama
Indhold
Jicama er en plante, der stammer fra Mexico. Kun plantens rod er spiselig, og den minder om en stor, lysebrun majroe. Den hvide inderside har en sprød tekstur, der ligner pære eller rå kartoffel. Du kan spise jicama rå eller kogt, begge metoder til tilberedning af denne lidt søde knold er lige velsmagende.
Trin
Del 1 af 3: Valg og forberedelse af jicama
1. Vælg en moden jicama. Du kan købe jicamas i asiatiske købmandsforretninger og nogle supermarkeder. Se efter en lille til mellemstor jicama med brun hud. Det skal være lidt skinnende, og ikke kedeligt. Vælg en knold uden pletter eller bløde pletter.
- De mindre jicamas er yngre og sødere. Hvis du kan lide en stivelsesagtig smag, så vælg en større jicama, selvom teksturen på denne kan være en smule træagtig.
- Jicamaen skal føles tung i forhold til dens størrelse. Føles det let, kan det allerede være lidt tørret ud.
- Jicama er ikke en sæsonbestemt grøntsag, så den burde være tilgængelig hele året rundt.
2. Skrub jicamaen ren. Skrub huden på jicamaen med en grøntsagsbørste eller en klud med vand. Du fjerner skindet, for det er ikke spiseligt, men sørg for at vaske alt snavset af først.
3. Skræl jicamaen. Det er nemmest med en skræller eller kartoffelskræller. Fjern alle stykker skræl, for det er ikke let at fordøje, hvilket kan give dig ondt i maven.
4. Skær jicamaen. Skær jicamaen med en skarp kniv i små strimler, terninger, stykker eller kiler, den form du finder bedst passer til den opskrift du bruger. Konsistensen er lidt den samme som kartoffel. Kødet skal være fast og ikke give efter, når du trykker på det.
5. Hold jicamaen frisk. Hvis du ikke skal bruge den med det samme, kan du holde jicama frisk længere og forhindre misfarvning ved at nedsænke den i en skål med koldt vand med et skvæt citronsaft. Citronsyren sikrer, at du kan holde jicamaen god i 2 dage i køleskabet.
Del 2 af 3: At spise jicama rå
1. Tilføj jicama til din salat. Jicama er en sprød, smagfuld tilføjelse til enhver salat. Skær jicamaen i små strimler eller tern og smid den gennem din salat. Den passer meget godt til en citrondressing.
- Rå jicama er lækker i en frugtsalat, med dipsauce, med bladsalat, kyllingesalat, pastasalat eller enhver anden salat.
2. Lav jicama slaw. Denne lækre opskrift passer perfekt til bøf eller fisk. Skær en lille jicama i meget tynde strimler og bland dem med følgende ingredienser til en lækker salat:
3. Lav jicama chips. Har du en velmodnet, sød jicama, kan du også spise den separat. Det er en lækker sund forret eller tilbehør. Skær jicamaen i tynde skiver. Læg dem pænt på en tallerken og pres citronsaft over dem. Drys med salt, peber og chilipulver.
4. Server jicamaen med en dipsauce.
Del 3 af 3: Madlavning med jicama
1. Bag jicama i ovnen. Jicamaens kød er lige så velsmagende bagt som råt. Hvis du bager den, bliver den lidt sødere. Prøv at bage jicama i stedet for kartofler. Brug følgende metode:
- Forvarm ovnen til 200ºC.
- Skræl jicamaen og skær den i tern.
- Smid ternene i 60 ml olie til stegning, salt, peber og dine yndlingsurter.
- Bag jicama-terningerne i ovnen i 15 minutter.
2. Sauter en jicama.Wok jicama er en unik og lækker tilbehør. Skræl jicamaen, skær den i tern, varm lidt olie i en stegepande og steg jicamaen gyldenbrun. Smag til med salt og peber efter smag.
3. Lav stegt jicama. Jicama er en lækker grøntsag til at erstatte kartofler med i en røre-ret. Skær jicamaen i mundrette stykker og kom i stegepanden eller wokken sammen med dine andre grøntsager, såsom ærter, gulerødder og grønne bønner. Kom sojasovs, riseddike og sesamolie over.
4. Lav en gryderet med jicama. Du kan tilføje jicama til enhver gryderet eller suppe. Skær jicamaen i små tern og tilsæt den til din yndlingssuppe, eller i en gryderet mod slutningen af kogetiden.
5. Lav kogt og moset jicama. Jicamapuree er en glimrende erstatning for kartoffelmos. Skræl jicamaen, skær den i tern og kog den i vand tilsat lidt salt. Tilføj et pillet og knust fed hvidløg for ekstra smag. Lad jicamaen simre, indtil du nemt kan gennembore den med en gaffel, afdryp og mos med en kartoffelpresser. Tilsæt smør og mælk og rør til pureen er let og luftig.
Tips
- Skiveskåret jicama kan opbevares i køleskabet eller ved stuetemperatur i 4 timer, uden at det bliver dårligt. Det misfarves ikke, men det vil tørre ud, så dæk det til eller opbevar det i en beholder med vand, indtil du bruger det.
- Det er bedst at opbevare jicama uskrællet, ved stuetemperatur. En jicama fordærves hurtigere i køleskabet, fordi den er for fugtig der. Du kan holde det godt i en måned på disken.
Artikler om emnet "Forbereder jicama"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
