Sådan tilberedes æbler

Indhold

ingredienser
Trin
Tips

Det almindelige æble er kokkens bedste ven, især i vintermånederne. Æblesæsonen falder normalt om efteråret, men der er også masser af æbler i vintermånederne. Hvis du er træt af at spise friske, rå æbler hele tiden, hvorfor så ikke prøve at tilberede dem? Der er mange forskellige måder, du kan tilberede æbler på. Ikke kun ender du med en velsmagende ret, men også noget, der holder dig varm på en kold efterårs- eller vinteraften.

ingredienser

Bagning af æbler i ovnen

4 store æbler
50 gram brun farin
1 tsk kanel
30 gram hakkede pekannødder (valgfrit)
40 gram hakkede rosiner (valgfrit)
1 spsk (15 gram) smør
180 ml kogende vand

Bagning af æbler i gryden

4 æbler
115 gram smør
100 gram hvidt eller brunt sukker
2 spsk stødt kanel

Forberedelse af æbler i mikrobølgeovnen

2 æbler
2 teskefulde (10 gram) usaltet smør
2 spsk (25 gram) brun farin
1 tsk stødt muskatnød
1 tsk stødt kanel

gryderet æbler

700 gram skrællet og skåret i stykker Granny Smith æbler
100 gram brun farin
60 ml æblejuice (eller vand)
1 tsk stødt kanel
⅛ teskefuld stødt muskatnød
⅛ teskefuld salt

Trin

Metode 1 af 4: Bagning af æbler i ovnen

1. Forvarm ovnen til 190°C.

2. Vask æblerne, skær toppen af og fjern kernehuset. Brug en melonske, metalske eller bare en æblekærer til at udkerne. Lav et hul omkring 2,5 centimeter bredt. Sørg for at lade de nederste 1,5 centimeter af æblerne være intakte.

Vælg æbler, der egner sig til bagning, såsom Golden Delicious, Jonagold eller Rome Beauty.

3. Skær skindet af æblerne let. Brug en skarp kniv til at tegne en streg på tværs af æblerne. Gør dette flere gange: øverst, i midten og i bunden. På denne måde revner skindet ikke, mens du bager æblerne.

4. I en stor røreskål kombineres brun farin med kanel. For at gøre æblerne endnu mere luksuriøse, tilsæt lidt hakkede pekannødder og/eller rosiner.

5. Fordel sukkerblandingen jævnt mellem de fire æbler. Brug cirka 1 spsk af blandingen til hvert æble.

6. Kom lidt smør på farin. Skær smørstykket i fire lige store tern og læg en tern på hvert æble. Det smeltende smør bliver blandet med sukkeret, så du får en lækker sauce.

7. Læg æblerne i en bradepande og hæld det varme vand i. Det varme vand sørger for, at æblerne ikke brænder på i bunden. Vandet blander sig også med saften fra æblerne, så man får en slags sauce.

8. Bag æblerne i 30 til 45 minutter. De er klar, når kødet er blødt og du nemt kan prikke dem med en gaffel.

9. Lad æblerne køle lidt af inden servering. Fjern æblerne fra bradepanden og læg dem på en tallerken eller skål med en spatel. Du kan pensle æblerne med saften, der har samlet sig i bunden af gryden, hvis du vil.

Metode 2 af 4: Panstegning af æbler

1. Forbered æblerne til bagning. Vask og skræl først æblerne, og tilbered dem derefter på en af følgende måder:

Fjern kernehuset og skær æblerne i ringe eller skiver.
Skær æblerne i tynde skiver.
Skær æblerne i fire stykker og derefter i skiver på cirka 1,5 centimeter tykke.

2. Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Når smørret smelter, vippes gryden fra side til side for at fordele smørret jævnt over bunden af gryden.

3. Rør sukker og kanel i smørret. Du kan bruge hvidt eller brun farin, men brun farin vil give dig en bedre smag. Bliv ved med at røre, indtil sukker og kanel er jævnt blandet med smørret.

4. Kom æblerne i gryden og steg dem i 5 til 8 minutter ved middel varme. Vend æblerne jævnligt med en spatel eller træske, så de er jævnt bagte.

5. Server æblerne, mens de stadig er lune. Tag æbleskiverne ud af panden med en ske og server dem i en skål. Hvis du ikke vil bruge `sovsen` fra panden, så fjern æblerne fra panden med en hulske.

Metode 3 af 4: Mikrobølgeovn æbler

1. Skær toppen af to æbler og udkern dem derefter med en ske, melonske eller æblekærer. Prøv at lave et hul omkring 2,5 centimeter bredt. Sørg for at lade de nederste 1,5 centimeter af æblerne være intakte.

2. Bland brun farin, kanel og muskatnød i en skål. På denne måde får hvert æble den samme mængde af krydderiblandingen.

3. Hæld sukkerblandingen i æblerne. Kom cirka 1 spsk af sukkerblandingen i hvert æble. Tryk eventuelt sukkeret ned i det hul, du har lavet.

4. Læg en klat smør på sukkeret. Når æblerne er tilberedt, vil smørret smelte og trække ind i sukkeret. Du får en dejlig sød sauce til dine æbler.

5. Sæt æblerne i en mikrobølgeovn og dæk dem med mikrobølgeovn. Brug en skål med høje kanter, såsom en keramisk bradepande eller ovnfad. På den måde løber saften fra æblerne ikke ud over kanten og ender i mikroovnen.

6. Varm æblerne i mikrobølgeovnen i 3,5 til 4 minutter. Husk, at hver mikrobølgeovn er lidt anderledes. Så dine æbler kan koges hurtigere. Hvis din mikroovn ikke har så meget strøm, skal du muligvis varme æblerne længere. De er klar, når de er bløde.

7. Lad æblerne stå et par minutter, inden du fjerner mikrobølgeovnen og serverer æblerne. Der kommer en del damp af æblerne, så du skal ikke bøje dig ind over det, når du fjerner folien. Det er også en god idé at lade æblerne køle af et par minutter, inden du spiser dem, da de bliver meget varme.

Metode 4 af 4: Stuvning af æbler

1. Forbered æblerne. Skræl først æblerne og skær dem derefter i fire stykker. Fjern kernehuset og skær æblerne i små tern.

2. Kom alle ingredienser i en stor gryde og bring det i kog over høj varme. Stil en stor gryde på komfuret. Kom æbler, æblejuice, sukker, kanel og salt i gryden. Rør det hele sammen, indtil sukkeret er opløst. Skru derefter op for varmen og vent til blandingen koger.

Ønsker du mindre søde æbler, kan du bruge vand i stedet for æblejuice. Rør ingredienserne sammen.

3. Lad æblerne simre ved middel varme, til de er blevet bløde. Glem ikke at lægge låg på gryden. Afhængigt af hvor tykke eller tynde du skærer æblerne, vil det tage 25 til 45 minutter, før de er klar. Rør af og til i æblerne under tilberedningen, så de alle er kogt jævnt.

4. Lad æblerne ligge i gryden i 5 til 10 minutter før servering. På denne måde bliver smagene bedre blandet. Æblerne køler også ned til en temperatur, hvor de er nemme at spise.

5. Færdig.

Tips

Du kan altid kun tilberede æblerne efter en af disse metoder og tilsæt ikke sukker, smør, kanel eller andre krydderier. Husk at æblerne ikke smager så kraftigt da. Hvis opskriften siger at du skal bruge vand, så glem ikke dette, ellers brænder æblerne.
Opbevar æblerne et køligt sted, gerne i køleskabet. Læg dem ikke ved siden af fødevarer med en stærk lugt. Æbler, som du opbevarer i køleskabet, bør spises inden for 4 til 6 uger.
Server bagte eller mikroovne æbler med lidt flødeskum eller is for at få dem til at smage endnu bedre.
Brug æblerne umiddelbart efter du har skåret dem i stykker, så de ikke bliver brune. Du kan citronsaft hæld æblerne på, så de ikke bliver brune.
Læg æbleskiverne i en blanding af 1 del citronsaft og 3 dele vand for at forhindre dem i at brune. Brug skiverne inden for to timer efter du har lagt dem i citronvandet. Du kan også lægge æbleskiverne i vand i køleskab gemme dem til senere brug.
Hvis du vil lave æblemos, er det bedst at bruge æbler fra sorter som Gala, Granny Smith og Golden Delicious.
Granny Smith, Golden Delicious og Rome Beauty er gode æblesorter til bagning.

Artikler om emnet "Forbered æbler"

Forbered nudler

Forbered flaskegræskar

Оцените, пожалуйста статью