Gratis trin for trin instruktioner 
For at frigøre halvdelen af pit kan du lave roterende bevægelser. Prøv at holde halvdelene hele, når du pitter. Vand. Hvis du ikke ønsker at tilsætte ekstra sukker, kan du vælge at tilsætte vand. Sukker. Læg et lag ferskenbåde i bunden af en skål. Drys med sukker, og læg endnu et lag ovenpå. Fortsæt dette, indtil du er omkring 2 inches fra kanten. sukkersirup. Lav sukkeropløsning ved at blande 4 kopper vand med 1,5 til 2 kopper sukker. Rør i en gryde til sukkeret er opløst. Lad det køle af og hæld det over fersknerne. 
Frysning af ferskner
Indhold
Ferskensæsonen er altid forbi, før du ved af det. Ved at fryse ferskner kan du nyde denne sommerfrugt længere med deres lækre smag. Der er flere metoder til at fryse dem. Du kan bruge sukkersirup til kiler eller pakke hele ferskner ind i avispapir.
Trin
Metode 1 af 5: Valg og blanchering af ferskner
1. Køb eller pluk modne ferskner. Vælg ferskner, der dufter dejligt og er lidt bløde. Hvis du klemmer forsigtigt, skal fersken give sig bare lidt uden at rive skindet i stykker. Vælg friske ferskner uden huller.
- Køb ferskner på højsæsonen, så stå ikke for sent op.
- Ferskner, der kommer fra den lokale frugthave eller fra markedet, har mere smag end de kommercielt dyrkede ferskner til salg i supermarkedet. Find ud af i dit område, hvor du kan købe friske ferskner.
2. Kog en pande med vand. Tag en stor pande, fyld den 3/4 med vand og bring den i kog. Skru varmen tilbage til medium og lad det koge. Denne bruger du til at blanchere fersknerne, hvilket bevarer smagen, farven og konsistensen.
3. Forbered en skål isvand. Fyld en stor skål med isterninger og vand. Du afkøler fersknerne heri efter blanchering, så fersknerne ikke holder sig for varme og begynder at koge.
4. Skær et kryds på hver fersken. Tag en skarp kniv og skær en "x" på toppen af fersken. Dette gør det nemmere at fjerne skindet efter blanchering.
5. Sænk fersknerne i kogende vand. Brug en spatel med huller til dette. Blancher fire ferskner på én gang og hold dem i kogende vand i 40 sekunder.
6. Fjern forsigtigt fersknerne og læg dem i skålen med isvand. Brug spatelen med huller til dette. Blancher og afkøl alle ferskner.
Metode 2 af 5: Bearbejd ferskner
1. Fjern skindet fra fersknerne. Pil huden af med fingrene. Det skal let komme af efter blanchering og afkøling. Start ved "x", træk skindet af stykke for stykke og smid skindet væk.
2. Skær fersknerne i halve og udsten dem. Hold fersken i den ene hånd, og med den anden hånd skær fersken rundt om pit. Brug en skarp kniv. Skær hele vejen rundt, og fjern halvdelen af fersken. Fjern pit fra den anden halvdel. Gør dette med alle ferskner.
3. Skær fersknerne. Med kniven skærer du fersknerne i lige store dele. Hvor smalle afhænger af, hvad du tror, du skal bruge dem til.
Metode 3 af 5: Frysning af ferskner med vand eller sukker
1. Placer kilerne i en frysesikker beholder. Har du mange ferskner, skal du bruge flere bakker. Du kan også bruge fryseposer. Sørg for at efterlade et par centimeter mellem kanten af beholderen og kilerne.
2. Hæld det ønskede fyld over fersknerne. Ved at fylde mellemrummet mellem fersknerne bevares de bedre og bevarer deres søde smag. De fryser ikke sammen på grund af fyldet. Vælg mellem fyld som beskrevet nedenfor. Hold 2 centimeter fri fra kanten af beholderen.
3. Læg lågene på beholderne og skriv datoen på dem.
4. Opbevar fersknerne i fryseren. Du kan opbevare dem i 8 til 10 måneder.
Metode 4 af 5: Frys ferskner tørre
1. Læg ferskenbådene en efter en på en bageplade med bagepapir. Sørg for, at segmenterne ikke rører hinanden, de kan fryse. Dæk med husholdningsfilm.
2. Frys fersknerne. Stil bakken i fryseren, og lad den stå der, indtil kilerne er godt frosne.
3. Læg derefter kilerne i en frysesikker beholder eller fryseposer. Fyld helt op. Fordi segmenterne allerede er godt frosne, vil de ikke længere fryse mod hinanden. Efterlad lidt plads i toppen af bakken. Skriv datoen på den.
4. Opbevar bakkerne i fryseren. Du kan opbevare dem i 8 til 10 måneder.
Metode 5 af 5: Frysning af hele ferskner i aviser
1. Køb eller pluk modne ferskner.Den nemmeste at behandle er fristensfersknerne (graven eller stenen kommer let af).
2. Vask fersknerne og dup dem tørre med køkkenpapir.
3. Pak hver fersken ind med mindst to lag avispapir.
4. Læg fersknerne på en bakke og stil dem i fryseren natten over.
5. Dagen efter lægger du fersknerne, med papiret, i store fryseposer. Fjern så meget luft som muligt, når poserne lukkes.
6. Sæt fersknerne tilbage i fryseren.
7. Snup en fersken, når du har lyst. Pak den ud og hold den under vandhanen med varmt vand. Gnid forsigtigt huden. Huden vil komme af med det samme.
8. Udsten fersken. Skær forsigtigt fersken i halve, langs pit, hele vejen rundt. Drej for at frigøre halvdelene fra pit.
9. Spis eller bearbejd fersken. Ferskenen kan spises eller videreforarbejdes på få minutter.
Tips
- Brug en fugtig klud til at holde på en fersken, når du skærer den. Du har mere greb og det virker nemmere.
Artikler om emnet "Frysning af ferskner"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
