Spis chiafrø

Indhold

Trin
Tips
Advarsler

Chiafrø er en populær, sund mad, der er blevet spist i århundreder. Selvom frøene kan spises alene, foretrækker de fleste at blande dem i andre retter, fordi de ikke har meget smag alene. Nedenfor er et par ideer til at komme i gang.

Trin

Metode 1 af 4: Spis chiafrø rå

1. Drys dine chiafrø over havregryn, yoghurt eller andre sunde fødevarer. En almindelig måde at spise chiafrø på er at drysse dem over andre fødevarer. Rør dem i noget fugtigt, og de tørre frø bliver bløde og klistrede, hvilket gør dem mindre mærkbare og blander sig i retten.

Tilføj chia til din morgenmad ved at drysse 1 eller 2 spiseskefulde (15 eller 30 ml) chiafrø over din havregryn, yoghurt eller granola.
For at lave en sund snack eller let frokost, bland 1 til 2 spsk (15 til 30 ml) chiafrø med en kop hytteost.
Bland chiafrø med jordnøddesmør, tunsalat eller hasselnøddepålæg og fordel det på sandwich eller toast.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 2

2. Drys nogle chiafrø over et fad, så de forbliver sprøde. Hvis du drysser dem over et tørt fad, forbliver frøene sprøde, og det kan nogle bedre lide. Selv med fugtige retter forbliver de sprøde, hvis du drysser dem ovenpå og ikke rører.

Drys frøene over en salat.

Pynt en budding med nogle chiafrø.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 3

3. Gem chiafrøene i rå retter. Dette er især nyttigt, hvis du har kræsne spisere i din familie, som vil klynke, når de ser de små frø.

Bland chiafrø i kartoffelsalat eller kolde pastasalater. Tilsæt 1 eller 2 spsk (15 eller 30 ml) chiafrø til en stor skål kartoffel- eller pastasalat og rør, indtil frøene er godt blandet med resten af ingredienserne.

4. Lav müslibarer med chiafrø. Bland 2 spsk (15 til 30 ml) chiafrø i din foretrukne müslibaropskrift. For en opskrift, der ikke kræver, at du bager stængerne, rør frøene i 1 kop udstenede dadler, 1/4 kop jordnøddesmør eller andet nøddesmør, 1,5 kop havreflager, 1/4 kop honning og 1 kop hakkede nødder. Fordel denne blanding på en bageplade og lad den stivne i køleskabet. Du kan riste havren først for ekstra smag, eller du kan lave granolabarer, der kræver bagning.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 5

5. Lav chia gelatine eller gelé med smag. Tilføj chiafrøene til pureret frugt. Bruger du mange frø bliver det til gelatine, med mindre bliver det til en gelé. Eksperimenter med forskellige mængder, indtil det er perfekt til dig.

Bland omkring 1 1/2 kop (375 ml) pureret frugt og 1/2 kop (125 ml) chiafrø for at lave marmelade. Rør et sødemiddel i efter smag.

Metode 2 af 4: Spis chiafrø kogte

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 6

1. Lav varm chiafrøgrød. Bland 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) chiafrø med en kop (250 ml) varm mælk for at lave en simpel grød. Lad det stå i 10-15 minutter, indtil det bliver en gelé, rør af og til for at bryde klumper og spis det så koldt eller varmt igen. Denne blanding er ret kedelig i sig selv, så du kan tilføje stykker frugt, tørret frugt, nødder eller honning i den. Tilsæt lidt smag med en knivspids kanel eller havsalt, hvis du har lyst.

Med 2 spsk (30 ml) bliver det til en tyk grød. Brug mindre, hvis du foretrækker en tyndere grød.
Rør en smag i mens blandingen stivner. Prøv kakaopulver, maltpulver eller frugtjuice.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 7

2. Kværn chiafrø til mel. Kom frøene i en foodprocessor, kværn med en stavblender eller kaffekværn til du har lavet et fint pulver. Brug det i stedet for mel ved helt at erstatte eller blande det med glutenfrit mel.

Skal du have en tyk dej, kan du helt erstatte melet med chiafrø.

Hvis du har brug for det til en tyndere dej eller dej, bland en del chiafrø med tre dele almindeligt eller glutenfrit mel.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 8

3. Kom chiafrø i brød og andre bagte dejprodukter. Tilføj 3 til 4 spsk chiafrø (45 til 60 ml) til dit yndlings fuldkornsbrød, muffin, havregrynssmåkage, fuldkornskiks, pandekage eller kagedej.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 9

4. Tilsæt chiafrø til gryden, lad det simre og kog retter. Hvis du har kræsne spisere i din husstand, kan du snige chiafrø ind i dine one-pot retter. Tilføj 1/4 kop (60 ml) chiafrø til din lasagne eller gryderet, eller brug følgende forslag:

Bland chiafrø gennem kød. Tilføj 1 til 2 spsk (15 til 30 ml) chiafrø til 450 gram hakket oksekød eller kalkun i stedet for brødkrummer. Lav frikadeller og burgere af denne blanding.

Bland 2 spsk (30 ml) i røræg, omeletter og andre retter med æg.

Tilføj lidt chiafrø til din sunde yndlingsrøre.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 10

5. Lad dem trække, så det bliver en gelé, som du kan bruge senere. Bland 1 spsk (15 ml) chiafrø med 3 til 4 spsk (45 til 60 ml) vand, lad det stå i ca. 30 minutter, rør af og til, indtil det danner en gelé. Ønsker du en tyndere gelé, så brug lidt mere vand (op til ca. 130 ml).Du kan opbevare denne gelé i køleskabet i cirka to uger. Hvis du forbereder det på forhånd, sparer det dig tid.

Brug denne gelé som en erstatning for æg i bageopskrifter. 5 spsk (75 ml) gelé er omtrent lig med et æg.Du kan ikke bruge det til at erstatte æg i en omelet eller anden ret, hvor ægget ikke er blandet med andre ingredienser.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 11

6. Bind saucer og supper med chiafrø. Tilføj 2 til 4 spsk (30 til 60 ml) chiafrø til enhver suppe, gryderet, sauce eller sovs. Lad det hvile i 10 til 30 minutter eller indtil det tykner. Rør af og til for at få klumperne ud.

Metode 3 af 4: Lær mere om chiafrø

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 15

1. Kend de sundhedsmæssige fordele. De sundhedsmæssige fordele ved chiafrø er nogle gange lidt for meget skrevet i medierne, men det er rigtigt, at det giver en masse energi (fordi det indeholder mange gode fedtstoffer) og at det indeholder mange værdifulde næringsstoffer. 2 spiseskefulde (30 ml) chiafrø indeholder cirka 138 kalorier, 5 gram protein, 9 gram fedt og 10 gram fibre. De forsyner kroppen med store mængder calcium, magnesium og kalium, selvom du spiser lidt af dem. De er også en god kilde til antioxidanter og Omega3 fedtsyrer, som begge er gode for helbredet.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 16

2. Tag andre sundhedsanprisninger med et gran salt. Påstande om vægttab, hjertesundhed og forbedret sportspræstation er endnu ikke blevet videnskabeligt bevist. Det betyder ikke, at chiafrø ikke er sunde, men forvent ikke, at det vil forbedre dit helbred eller din kondition drastisk, hvis du ikke ændrer resten af din kost og dine vaner.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 17

3. Spis ikke for meget af det. Chiafrø er høje i fedt og kalorier, og de har en masse næringsværdi selv i små mængder. Fordi det også indeholder mange fibre, kan du få fordøjelsesproblemer, hvis du spiser for meget af det. Der er ingen "officiel" anbefalet mængde, men du bør ikke spise mere end 2 til 4 spiseskefulde (30-60 ml) om dagen, især hvis du lige er startet.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 18

4. Ved, hvad du kan forvente af smag og konsistens. Chiafrø er relativt intetsigende og har kun lidt egen smag. De bliver også gelatinøse, når de blandes med væske, som nogle kan lide og nogle ikke kan lide. Heldigvis kan du sagtens blande dem med alle slags retter. Du kan bruge chiafrø løse, rå blandet med din mad eller kogte blandet med din mad. Ingen af disse metoder er sundere eller mindre sunde end den anden.

Hvis du spiser frøene hver for sig, vil chiafrøene blandes med spyttet i munden og få en geléagtig konsistens.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 19

5. Køb chiafrø af høj kvalitet, der er certificeret som fødevare. Det kan være en selvfølge, men det er tilrådeligt kun at indtage chiafrø, der er pakket og solgt som fødevare og ikke frøene, der bruges til plantning.

Chiafrø sælges i de fleste helsekostbutikker og findes sammen med tørrede frugter, nødder og andre frø.

Selvom chiafrø er ret dyre sammenlignet med andre frø, så husk, at de holder dig meget længe, hvis du ikke spiser mere end to spiseskefulde om dagen.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 20

6. Vær forsigtig med chiafrø, hvis du har nyreproblemer. Hvis du har nyreproblemer, skal du ikke spise chiafrø, eller i det mindste tale med din læge først. Fordi det indeholder store mængder protein, er nyrerne muligvis ikke i stand til at behandle den mængde affald, det producerer. Også på grund af de høje mængder af fosfor og kalium kan du få kløende hud, uregelmæssig hjerterytme eller muskelsvaghed, hvis din krop ikke kan behandle frøene ordentligt.

Metode 4 af 4: Drik chiafrø

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 12

1. Tilføj chiafrø til smoothies. Når du tilbereder en frisk smoothie eller frisk frugtjuice, tilsæt 2 spsk (30 ml) chiafrø. Bland godt sammen med resten af ingredienserne.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 13

2. lave "chia fresca." Rør 2 tsk (10 ml) chiafrø i 310 ml vand, saften af 1 citron eller lime og lidt honning eller agavesirup efter smag.

Billede med titlen Eat Chia Seeds Trin 14

3. Rør chiafrø i juice eller te. Tilsæt 1 spsk (15 ml) chiafrø til et glas (250 ml) juice, te eller anden varm drik. Lad drikken sidde i et par minutter, så frøene kan absorbere drikken, og drinken kan tykne.

Tips

Chiafrø er små og har tendens til at sidde fast i dine tænder, mens du spiser.Det kan være en god idé at medbringe en tandstikker eller tandtråd, så du kan rense dine tænder efter at have spist frøene.
Du kan spise spirede chiafrø som lucerne. Tilføj dem til salater og læg dem på sandwich.