Gratis trin for trin instruktioner 
Bruger du to ingredienser til pynten, kan du lægge dem skiftevis på tallerkenen, så farverne står i kontrast. Prøv skiver af agurk og tomat eller to forskellige farver frugt. 
Husk at pynten er til for at forstærke retten, den skal ikke blive et kunstværk i sig selv. To eller tre stykker til pynt kan være pænere end en hel kant fuld eller en stor bunke. 
Brug forskellige frugter til en række forskellige farver. Der kan også være frugter med et noget mere simpelt udseende, som fx melon eller mango, som man skærer i tern, eller som man laver til kugler med en melonske. 
Du kan også lægge et lille stykke kandiseret frugt eller andet spiseligt materiale i midten og lægge en mynte eller to under det. 
Til særlige lejligheder kan du lave andre indviklede garniture. Du kan finde den på internettet ved at søge f.eks "Thai frugtudskæring" eller "Skæring Garnering". 
Blomstens smag varierer afhængigt af arten, årstiden og det sted, hvor den er vokset. Smag på et kronblad, før du bruger det som pynt, selvom du har spist denne stamme før. 
Nogle gange skal en ret bare have nogle urter eller krydderier til pynt. Paprikapulver, chilipulver og gurkemeje er alle klare i farven og kan godt bruges som pynt. 
Du kan endda bruge bouillon eller andre velsmagende urteteer til at lave gelatineforme.
Pynt retter
Indhold
Det kan være ret svært at pynte en ret, hvis du aldrig har gjort det før. Pynt er normalt en enkel, farverig tilføjelse, så du ikke behøver at finde på en helt ny opskrift til at servere sammen med dit måltid. Hvis du leder efter nogle ideer, er der alle slags kreative muligheder, der passer til enhver forret, hovedret eller dessert.
Trin
Metode 1 af 4: Udtagning af garniture
1. Brug helst spiselig pynt. Pynt er ikke kun til pynt; det kan også tilføje nye smage og teksturer til dit måltid. Hvis du bruger spiselig pynt, behøver du ikke fjerne den, før du spiser.
2. Sørg for, at alle ikke-spiselige garniture er nemme at identificere og fjerne. En paraply i en cocktail eller stearinlys på en fødselsdagskage er eksempler på ikke-spiselige pynt, som er svære at erstatte med noget spiseligt. Men disse varer er tydeligvis ikke spiselige, og du kan nemt fjerne dem fra mad eller drikke, så chancerne for, at nogen spiser dem, er små. Sørg for, at alle ikke-spiselige ingredienser har disse egenskaber.
3. Beslut dig for, om du vil bruge stærke eller milde smagsvarianter. En mild ret kan have brug for en pynt drysset med urter eller krydderier, men garnituret behøver ikke altid at have en kraftig smag. Hvis retten allerede har komplekse smagsvarianter, er det bedre ikke at give pynten for meget smag, ellers kan smagene støde sammen.
4. Varier med farve og tekstur. Vælg en farve, der står i kontrast til resten af retten, så pynten bliver synlig og attraktiv. Derudover er et sprødt stykke grøntsager et godt supplement til en ellers blød ret.
5. Arranger pynten på tallerkenen. Garnituret er mere iøjnefaldende, når det placeres på en kontrasterende overflade. Hvis selve maden allerede har forskellige farver, så læg pynten direkte på tallerkenen eller på skålen. De fleste garniture ser bedst ud på en hvid baggrund, men har garnituret lyse farver, kan en mørk tallerken også være meget flot.
6. Hold temperaturen i tankerne. Frossen garniture vil smelte, hvis den placeres ved siden af en varm ret. Selvom der ikke er fare for, at den mister formen, vil en stor, kold pynt måske ikke passe sammen med varm suppe, og en varm pynt passer måske ikke godt til en kold dessert.
Metode 2 af 4: Pynt med frugt
1. Ved, hvornår du skal pynte med frugt. De fleste frugter er søde, så det passer godt til dessert, eller til salater, hvis du ikke bruger for meget. Citrusfrugter som citron og lime er meget velegnede til at give farve og smag til en ret med fisk eller let krydret kød, men også til retter med andre frugter og desserter.
- Citrusfrugter kan laves smukke pynt ved blot at skære dem i meget tynde skiver, kiler eller spiraler. Se nedenfor for råd om tilberedning af andre frugter.
2. Skær simple tern af frugten. Vælg fast frugt med løse dele indeni eller en varieret inderside, såsom appelsin eller kiwi. Skær en rektangulær blok fra midten af frugten og lav flade firkanter af den.
3. Gør en fan af jordbær. Vask jordbærene og lad dem tørre. Skær jordbæret med en kartoffelskræller i tynde skiver fra bund og op, men lad dem stå sammen ved kronen. Luft nu skiverne og læg dem på den tallerken du vil pynte.
4. Skær et maraschino kirsebær i form af en blomst. Skær et kirsebær to tredjedele igennem. Vrid glasuren og lav to hak mere, og lad glasuren blive i seks "kronblade" deler sig, uden at delene bliver løsrevet fra hinanden. Spred kronbladene lidt og flad dem.
5. Lav pynt af sukkeret frugt. Vask fast frugt og dup den tør med køkkenpapir. Skil en æggehvide fra den gule og pisk til den er luftig. Fordel æggehviderne på frugten, så den får et tyndt, jævnt lag og drys med hvidt perlesukker, så det ser ud som om frugten er frossen.
6. Lav en æblesvane. Hvis du har lidt mere tid og en skarp kniv, så prøv at lave en svane ud af et æble, som du kan se på billedet. Det kan også gøres med en stor radise eller anden fast, stor frugt.
Metode 3 af 4: Pynt med grøntsager, blomster og krydderurter
1. Brug disse ingredienser til salte retter. Grøntsager og blomster er fantastisk pynt til salater, kød, grøntsagsretter, pasta og ris. Hvis du ikke ved, hvilke grøntsager eller blomster du skal vælge, så vælg noget, du også har indarbejdet i retten, eller vælg noget med en mild smag som fx agurk eller radise.
2. Lav en blomst af gulerod eller agurk. Vask en halv agurk eller gulerod og fjern den snavsede eller ujævne hud. Skær grøntsagen på langs i strimler med en kartoffelskræller, men skær den ikke helt løs. Gentag dette, så du har en masse "kronblade" omkring guleroden eller agurken. Hvis der stadig er plads, lav et andet lag med kronblade på indersiden. Fjern det tykke indre og bøj forsigtigt kronbladene udad.
3. Lav en rose ud af en tomat. Skræl en tomat i en lang spiral fra den ene side til den anden, og indsnæv strimlen efterhånden. Rul denne skrælstrimmel op til en stram krølle og slip den så, så du får en blomst. Du kan også gemme den smalle side mellem to folder i spiralen for at hjælpe den med at blive på plads, eller du kan sikre den med en tandstikker.
4. Lav en halskæde af grøntsagsringe. Gult løg, alle peberfrugter og endda en udhulet agurk kan sagtens skæres i ringe. Gør den endnu smukkere ved at lave et snit i hver ring, så du kan hækle endnu en ring i den for at lave en kæde, og lægge den på fadet eller på kanten af tallerkenen.
5. Brug madfarve til at lave løgpynt. Skær et løg i stykker, men lad dem hænge sammen i bunden. Dyp løget i varmt vand, så det bliver mere fast og dufter mindre af løg. Læg derefter løget i madfarve i 20 til 30 minutter, så det får en flot blød farve.
6. Vælg spiselige blomster. Violer, roser, pelargonier, morgenfruer og nasturtiums er alle spiselige blomster, men pas godt på, før du tilføjer andre blomster til din ret, da nogle er giftige. Spis aldrig blomster, der vokser langs en vej, eller som kan være forurenet på anden måde, og tag ikke blomster, som du ikke ved, hvad de er. Ikke alle blomster er spiselige, og du bør ikke spise for meget af de typer, der er spiselige for at forebygge fordøjelsesproblemer.Når det er sagt, er en blomst en af de nemmeste og smukkeste pynt.
7. Brug en kvist urter. En af de enkleste og mest brugte pynt er en persillekvist. Dette er en vidunderlig tilføjelse til enhver ret med rige, kødfulde eller tunge smage, da den balancerer den med sin lette, friske smag. Du kan også bruge rosmarin, mynte eller andre krydderurter, men glem ikke at fjerne de seje stilke.
Metode 4 af 4: Pynt desserter
1. Brug smeltet chokolade til at skabe former. Du kan zigzagge nogle chokoladestænger over din dessert ved at bruge smeltet chokolade eller chokoladesirup. For et mere indviklet design kan du tegne striber af smeltet chokolade på en bageplade beklædt med bagepapir. Stil herefter bagepladen i fryseren eller køleskabet i 10 minutter, eller indtil chokoladen har sat sig. Placer disse chokolade tråde oprejst i din is, eller læg dem fladt oven på en anden kold dessert lige før servering.
- Brug mørk, hvid og mælkechokolade for variation.
2. Dyp frugt i chokolade. Jordbær, druer eller tern af andre frugter kan dyppes i chokolade og få lov til at stivne for at blive en dessert i sig selv. Sæt dem på pinde og luft dem i en halv melon indeholdende en frugtsalat eller anden dessert.
3. Læg et sukkerlag rundt om spiselige blomster. Brug spiselige blomster, der er dyrket uden pesticider, gerne blomster, der dufter dejligt. Pisk en æggehvide til den skummer og pensl melet med det. Drys derefter hvidt perlesukker over, og brug det som pynt på risengrød eller en anden dessert.
4. Brug farvet gelatine i forme. Du kan blande enhver aromatiseret væske med gelatinepulver, fra urtete til frugtjuice. Varm den op efter anvisningen på gelatinepakken, hæld den i forme og stil den på køl til gelatinen har sat sig. Har du ikke pæne former, så skær gelatinen i tern eller andre former.
Tips
- Køb et par gode knive, hvis du planlægger at lave almindelig pynt til dine retter, og hold dem skarpe. Med en god kniv kan du skære pynten bedre i form.
Artikler om emnet "Pynt retter"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
