Sådan tilberedes albuemakaroni

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Albuemakaroni er en fantastisk pasta at have i dit spisekammer. Disse alsidige nudler kan tilberedes på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil de er så møre, som du vil have dem til at være. For at lave cremede nudler skal du koge dem i mælk, så de absorberer smagen. Når albuemakaronien er klar, kan du bruge den i pastaretter med ost, som pastasalat eller i et ovnfad.

ingredienser

Kogt albue makaroni

500g pakket albuemakaroni, tør
4 til 6 liter vand
Salt efter smag

`Til otte personer`

Albuemakaroni kogt i mælk

160 g albuemakaroni, tørret
600 ml mælk
60 ml vand

`Til tre eller fire personer`

Makaroni i mikroovnen

40 til 80 g albuemakaroni, tør
Vand

`For en eller to personer`

Trin

Metode 1 af 4: Kogte albuemakaroni

1. Bring fire til seks liter vand med lidt salt i kog. Hæld vandet i en stor gryde og tilsæt et nip salt. Læg låg på gryden og skru op for varmen. Varm vandet op, indtil det koger, og der kommer damp ud under låget.

Opvarm omkring to liter vand og 40 til 80 g makaroni til én person.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 2

2. Rør 500 gram tør albuemakaroni i. Rør makaronierne i, så de ikke klumper sig sammen under tilberedningen.

Vandet stopper med at boble lige efter du har tilføjet makaronien.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Trin 3

3. Bring vandet i kog igen og kog makaronien i 7-8 minutter. Hold låget af gryden og varm makaronien op ved høj varme. Vandet skal begynde at boble kraftigt. Rør af og til i makaronien og kog albuemakaronien al dente. Dette bør tage syv minutter. Hvis du vil have blødere makaroni, så kog dem i et minut mere.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Trin 4

4. Dræn vandet fra. Sluk for brænderen og læg et dørslag i vasken. Hæld forsigtigt vandet fra makaronien i dørslaget. Bearbejd makaronien, mens den stadig er varm.

Hvis du vil lave makaronien i forvejen, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Varm makaronien op i din yndlingssauce eller ovnfad.

Metode 2 af 4: Svits albuemakaroni i mælk

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Trin 5

1. Kom mælk og vand i en gryde. Kom 600 ml mælk og 60 ml vand i en stor gryde på komfuret.

For én person halverer du mængden af mælk, vand og makaroni.
Du kan bruge skummetmælk til denne opskrift, men sødmælk vil resultere i en mere cremet pasta.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 6

2. Bring væsken i kog ved middel varme. Lad låget ligge på gryden og varm mælken op, så den begynder at boble.

Sæt ikke gryden på høj varme, ellers brænder mælken på i bunden af gryden.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 7

3. Reducer varmen til lav og rør albuemakaronien i. Sænk varmen og rør 160 g albuemakaroni i.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 8

4. Lad makaronien simre i 20 minutter. Lad låget være af gryden og lad makaronierne koge blidt, indtil de er så bløde, som du vil have dem. Rør makaronierne med få minutters mellemrum for at forhindre, at de klumper sig eller klæber til bunden.

Tilsæt 60 ml mælk, hvis der er for lidt fugt tilbage i gryden på grund af fordampning.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 9

5. Dræn mælken. Beslut dig for, om du vil bruge den varme mælk i opskriften, du laver, eller om du vil dræne den. Hvis du vil opbevare mælken, skal du stille en stor skål i vasken og lægge en si eller et dørslag over. Hvis du ikke vil opbevare mælken, skal du ikke sætte en skål under dørslaget. Hæld forsigtigt de kogte makaroni i dørslaget.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 10

6. Brug den kogte makaroni. Brug den varme makaroni i din opskrift eller opbevar den i en lufttæt beholder. Stil makaronien på køl og brug den inden for 3-4 dage.

Hvis du vil bruge den varme mælk, så overvej at tykne den med en roux og rør derefter revet ost i. Kom macaronien i denne nemme ostesauce i en hurtig makaroni med ost.

Metode 3 af 4: Mikrobølgeovn makaroni

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 11

1. Læg albuemakaronien i en stor skål og hæld vand over. Placer 40 til 80 g tør albuemakaroni i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Hæld nok vand i, indtil makaronien er dækket af et 5 cm lag vand.

Makaronien vil absorbere vandet, mens den koger, så brug en stor nok skål til det endelige resultat.
Dette giver 1-2 portioner. Hvis du vil fordoble mængden, så brug en større skål og tilsæt mere vand.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 12

2. Sæt skålen på en tallerken og kom den i mikroovnen. Placer en mikrobølgesikker tallerken under skålen for at fange vand, der kan koge over. Stil skålen på tallerkenen i mikroovnen.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 13

3. Mikrobølgeovn albue makaroni 11-12 minutter. Tænd for mikrobølgeovnen og bring makaronien i kog. Når timeren bipper, skal du tjekke makaronien for at se, om den er blød nok.

Vil du have blødere makaroni, varmes den i mikroovnen i yderligere 1-2 minutter.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 14

4. Dræn albuemakaronien. Læg et dørslag eller en si i vasken. Tag ovnluffer på for at fjerne skålen med kogte albuemakaroni fra mikrobølgeovnen. Dræn makaroni og vand i dørslaget.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 15

5. Brug den kogte albuemakaroni. Rør den kogte albuemakaroni gennem din yndlingssauce eller suppe. Rester af albuemakaroni kan opbevares i en lufttæt beholder i 3-4 dage.

Metode 4 af 4: Brug den kogte albuemakaroni

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 16

1. Lav makaroni med ost. Smelt smør og mel i en gryde til en roux. Pisk mælk og smør i for at lave en simpel hvid sauce. Rør din favorit revet ost og derefter den kogte albue makaroni.

Du kan servere makaroni og ost med det samme eller komme det i et ovnfad. Kog makaronien med ost, indtil den begynder at boble.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 17

2.Lav en gryderet. Kombiner den kogte albuemakaroni med strimlet kylling, hakket skinke eller dåsetun. Rør de hakkede grøntsager og dine yndlingsurter i. Rør dåsesuppe, pastasauce eller sammenpisket æg i for at binde ovnfadet og læg det i en smurt ovnfast fad. Varm ovnfadet i ovnen til det er gyldenbrunt og bobler.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 18

3. Lav en kold pastasalat. Afkøl albuemakaronien og rør en salatdressing i. Rør sprøde grøntsager i tern, revet ost og kogt æg eller kogt kød. Stil pastasalaten på køl et par timer før servering.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Step 19

4. Hæld pastasauce over makaronien. For et hurtigt måltid, opvarm din yndlingspastasauce, såsom marinara eller alfredosauce. Hæld saucen på de kogte makaroni og drys med revet parmesanost.

Du kan også røre kogt hakkebøf, stegte rejer eller frikadeller i.

Billede med titlen Cook Elbow Macaroni Final

5. Færdig.

Tips

Afhængigt af opskriften kan du røre tørre makaroni direkte i supper eller gryderetter (med tilstrækkelig fugt). Makaronien koger, mens suppen eller gryden simrer.