Laver nachos

Indhold

Trin
Tips

Nachos har utallige positive egenskaber. Den klassiske variation af retten er syrlig, cremet, osteagtig, sprød, krydret og lækker, men det, der gør snacken tidløs, er dens alsidighed. Kombinationen af cremede og sprøde lag er velegnet til utallige variationer, hvor du fuldt ud kan udtrykke din kulinariske kreativitet. I denne artikel finder du nogle opskriftseksempler, herunder klassiske nachos, BBQ nachos og dessert nachos.

Trin

Metode 1 af 3: Klassiske Nachos

1. Saml dine ingredienser.Klassiske nachos indeholder de to vigtigste nachos-ingredienser: chips og ost. Du kan kombinere disse med alle mulige forskellige toppings. Få følgende ingredienser med hjem:

Tortilla Chips: Jo friskere, jo bedre. Den perfekte chip er tyk nok til at understøtte nogle toppings, men let nok til ikke at overdøve.
Ost: cheddar er det klassiske valg, men mozzarella, cotija eller almindelig Gouda-ost smager også godt. Du kan også gå efter en farverig kombination af forskellige oste.
Salsa: fra en krukke eller hjemmelavet. Den klassiske salsa er pico de gallo.
Creme fraiche: vælg ikke en let variant. Cremens cremethed sikrer, at krydderurterne er i balance.
Syltede Jalapeño peberfrugter: Fås i de fleste supermarkeder. Udelad denne ingrediens, hvis du ikke kan tåle krydret mad.
Bønner: Sorte bønner eller baked beans er de mest brugte. Denne valgfri ingrediens vil gøre dine nachos lidt mere mættende.
Kød: krydret hakket kød eller kyllingestrimler. Tilføjelse af krydret og gennemstegt kød (valgfrit), gør dine nachos mere mættende.

2. Læg et par håndfulde chips på bagepapir. Du kan også bruge et glasfad eller en dyb tallerken. Sørg for, at den tallerken eller skål, du bruger, passer til ovnen eller mikrobølgeovnen.

3. Tilsæt osten. Smid en masse ost over nachosene. Sørg for, at hver chip har noget ost.

4. Varm nachosene op. Nachos smager bedst opvarmet, uanset om du tilbereder dem i mikrobølgeovnen eller i ovnen. Vælg en af følgende metoder:

Ud af ovnen. Sørg for, at nachoerne er omkring 20 centimeter væk fra varmekilden og lad dem varme her, indtil osten er smeltet. Dette tager normalt omkring 5 minutter. Sørg for at osten ikke brænder på. Tag nu nachos ud af ovnen og lad dem køle lidt af.

Ud af mikroovnen. Sæt nachos i ovnen i cirka 2 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af.

5. Tilføj toppings. Fordel jalapeñopeber, salsa og creme fraiche over nachos.

6. Server og nyd. Servietter er et must, når det er udelukket at spise nachos og gafler. Vælg en nacho med nok toppings, dyp den i noget creme fraiche og nyd!

Klassiske nachos smager rigtig godt til grøntsags- og kødretter. Føj dem for eksempel til din bøf, kylling, stegte svampe, oliven og salater.

Du kan også lave mindre portioner, så alle har deres egne nachos. Fordel blot chips og ost over flere skåle.

Metode 2 af 3: BBQ Nachos

1. Saml dine ingredienser. BBQ nachos er en kartoffelbaseret variation af klassiske nachos. I stedet for tortillachips bruger du kartoffelchips, som du kombinerer med lækkert BBQ-kød. Gå til butikken og køb følgende produkter:

Kartoffelchips: alle smagsvarianter og teksturer er velegnede.
Ost: vælg Monterey Jack, cheddar eller en kombination af de to.
Salsa: pico de gallo er den klassiske dip med BBQ nachos.
Creme fraiche: du kan undlade dette, men mange mennesker finder kombinationen af creme fraiche og en BBQ sauce overraskende velsmagende.
BBQ: langsomt kogt svinekød er en favorit i mange grillrestauranter og supermarkeder. Sørg for også at få den rigtige sauce.

BBQ chicken er også lækkert, men server denne altid uden ben.
Vegetarisk chili eller baked beans er gode køderstatninger.

2. Læg et par håndfulde chips på bagepapir. Du kan også bruge et glasfad eller en dyb tallerken. Sørg for, at den tallerken eller skål, du bruger, passer til ovnen eller mikrobølgeovnen.

3. Tilsæt osten. Smid en masse ost over nachosene. Sørg for, at hver chip har noget ost.

4. Varm nachosene op. Dette kan gøres i ovnen såvel som i mikroovnen. Vælger du ovnen, så sørg for at chipsene er omkring 20 cm væk fra varmekilden. Vent til osten er smeltet, tag så nachosene ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Sørg for at osten ikke brænder på. Hvis du bruger mikroovnen, så opvarm nachosene på cirka 2 minutter.

5. Tilføj toppings. Fordel cremefraiche og salsa over nachos. Læg kødet i midten og tilsæt eventuelt andet pålæg.

6. Server og nyd. Da disse nachos serveres med kød, kan en gaffel være praktisk denne gang. Læg nachos på tallerkener og tilsæt eventuelt andet tilbehør.

Metode 3 af 3: Dessert nachos

1. Saml dine ingredienser. Disse dessert nachos er ideelle til at afslutte et lækkert mexicansk måltid. Sukkeret og kanelen får det bedste frem i tortillachipsene. Få følgende ingredienser med hjem:

Melbaserede tortillachips. Jo friskere og lettere, jo bedre. Prøv at finde usaltede chips, selvom kontrasten mellem sødt og salt også kan være pænt.
2 spsk hvidt sukker
¼ spsk kanelpulver
1/2 kop smeltet smør
Chokolade sauce
karamelsirup
Flødeskum

2. Smelt smørret. Sæt en lille pande på komfuret for at smelte smørret. Sørg for, at smørret ikke bruner. Du kan også smelte smørret i en skål i mikroovnen.

3. Hæld smørret over chipsene. Læg chipsene i en stor skål. Hæld smørret over chipsene og sørg for at hver chips er belagt. Vend forsigtigt chipsene og fordel smørret over chipsene.

4. Tilsæt sukker og kanel. Rør sukker og kanel sammen i en separat skål og fordel det derefter over chipsene. Vend forsigtigt chipsene, så hver chips har et lag kanelsukker.