Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du ikke kan lide frø, kan du overveje at føre blandingen gennem en fin sigte. 
For hurtigt at afkøle sirup inden frysning, fyld en stor skål med is. Stil skålen med din varme sirup oven på isen i den større skål. Lad det hvile i cirka 15 minutter, indtil det er kølet af. 
Fersken Citron orange Citron Kokosnød Ananas Hindbær 
Hvis du bruger en sirupsbund i stedet for puré, skal du fryse blandingen længere, før du skraber med gaflen. Frys i halvanden time, skrab blandingen igennem med din gaffel, og frys derefter i yderligere halvanden time før servering. 
Hvis du ikke har en blender, kan du lægge den frosne blanding i en stor skål. Brug en stavblender med piskeegenskaber til at blende blandingen, indtil den er så glat, som du ønsker. 
Du skal stadig være med, når du laver is ved hjælp af en ismaskine. De fleste ismaskiner bør kun køre i 20 til 30 minutter. Hvis din maskine kører for længe, begynder den frosne blanding at smelte. 
Jordbær i skiver Skive citron eller lime Tynd skive vandmelon Stykker af mango
Laver italiensk is
Indhold
Is en typisk sommerdessert. Men når temperaturen stiger, er du måske ikke i humør til noget cremet eller tungt. Italiensk is er en forfriskende frugtbaseret dessert, der er enkel og nem at tilpasse. I modsætning til almindelig is, behøver du ikke koge en creme, før du fryser den. Du kan sagtens blande italiensk is og du behøver ikke noget særligt udstyr.
ingredienser
- 3 kopper frisk frugt (såsom jordbær, mango, ananas, vandmelon eller kirsebær)
- 2 til 4 spsk sukker eller honning
- 1 spsk frisk citronsaft
- 3 kopper isterninger
Trin
Metode 1 af 2: Forbered din italienske isblanding
1. Skær frugten. Vask frugten og skær den i store stykker. Fjern skind, frø og stilke. Du kan vælge en enkelt frugtsmag eller kombinere forskellige frugter for at lave italiensk blandet frugtis.
- Vælg den friskeste og mest modne frugt, du kan finde, til den mest smagfulde italienske is.
2. Bland dine ingredienser. Kom skåret frugt, sukker eller honning, citronsaft og to kopper isterninger i en blender eller foodprocessor. Dæk maskinen til og blend dine ingredienser, indtil de er helt glatte. Tilsæt den resterende kop isterninger og bland godt.
3. Prøv at lave en sirupsbund. Hvis du helst ikke vil bruge frugtpuré som base til din italienske is, så lav en sirup, som du kan fryse. Bland 3 kopper vand med halvanden kop sukker i en gryde. Bland indtil sukkeret er opløst. Rør derefter 1/2 kop lime eller citronsaft i. Opbevar i køleskabet indtil blandingen er kølet af.
4. Overvej at lave en anden smag. Du behøver ikke altid lave en bund af frugtpuré for at tilberede italiensk is. Du kan også prøve at lave is med citronsaft eller noget endnu lettere. Eller smelt noget chokolade og lad det køle af, før det blandes med isen for at lave italiensk chokoladeis. Nogle populære smagsvarianter til italiensk is inkluderer:
Metode 2 af 2: Frysning af italiensk is
1. Hæld blandingen i en lav gryde. Fyld en lang, lav pande med den italienske ispuré. Brug af en lang, lav pande (såsom en 25x33 cm bradepande) vil tillade blandingen at fryse hurtigere. Det vil også være nemmere at øse eller blande i en maskine. Dæk panden med en plastfolie for at forhindre, at den italienske is absorberer lugt fra fryseren.
- Hvis du vil have blandingen til at fryse endnu hurtigere, kan du sætte den lave pande i fryseren, før du begynder at lave puréen til den italienske is. På denne måde vil panden allerede være kølet af.
2. Frys blandingen og skrab af. Du skal normalt lade italiensk is fryse i 30 minutter, før du skraber blandingen igennem med en gaffel. Blandingen bliver luftig. Frys i yderligere 2 timer, indtil blandingen er fast. Dette vil nu være krystalliseret italiensk is klar til servering.
3. Blend blandingen for at få en blødere italiensk is. Hvis du ikke ønsker, at din italienske is skal krystalliseres, kan du bruge en stavblender med piskeegenskaber. Til dette skal du putte blandingen i en lang, lav gryde (f.eks. frys et ovnfast fad på 25x33 cm). Når den er frosset skal du tage blandingen ud og komme den i blenderen. Dæk blenderen med låg og blend til en jævn masse. Dette vil give dig lettere italiensk is.
4. Overvej at bruge en ismaskine. Hvis du ikke vil tjekke og skrabe den italienske is i ny og næ, kan du også fryse den ved hjælp af en ismaskine. Denne frysemetode er praktisk og vil give meget blødere italiensk is. Hæld den kolde mosblanding i din maskine og følg producentens retningslinjer.
5. Server den italienske is. Scoop kugler af italiensk is på kogler eller i små skåle. Hvis du kan lide at drikke italiensk is, mens den smelter, kan du også øse den i et højt glas med et sugerør. Du kan også tilføje pynt for at vise hvilken smag det er. Du kan fx pynte med:
Tips
- For ekstra citrus smag kan du tilføje lidt ekstra citronsaft eller limesaft.
- Hvis du vil lave dobbelt mængde italiensk is, kan du blot fordoble blandingen, men du skal fryse den ned i to lave pander. På denne måde fryser den hurtigere og er nem at blande.
- Vil du have blød og luftig italiensk is, så lad være med at fryse den for længe.
- Tilføj citrusskal for at forbedre citrussmagen og gøre den mere autentisk!
Fornødenheder
- målebægre
- Foodprocessor eller blender
- Lavt bradefad (såsom 25x33 cm)
- Gaffel
- Ismaskine (valgfrit)
- Blender eller stavblender (valgfrit)
- sugerør
- Skåle
- skeer
Artikler om emnet "Laver italiensk is"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
