At lave S'mores

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Det er ikke sikkert, hvem der har opfundet denne godbid, men den første opskrift på s`mores (kort før noget mere) kan findes i American Girl Scouts Handbook fra 1927. Ifølge traditionen spises s`mores hurtigt, efterfulgt af opfordringer til mere ("S`mere!"). Den traditionelle s`more er lavet af skumfiduser, fuldkornskiks og et par stykker chokolade. At lave dine egne s`mores over et lejrbål eller i mikrobølgeovnen er en af de nemmeste madlavningsopgaver, der findes.

Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter

ingredienser

fuldkorns kiks
Hele skumfiduser, almindelig størrelse
Chokoladebarer, brækket i stykker

Trin

Metode 1 af 4: At lave S`mores on a Fire

1. Tænd din grill, lav et bål eller tænd din pejs. Du kan bruge s"forberede mere over enhver ild. Du skal dog huske på, at det brændstof, du bruger, kan påvirke smagen af skumfiduserne. Hvis du arbejder udenfor, skal du tage sikkerhedsforanstaltninger ved at have vand eller en ildslukker klar. Undgå også blæsende dage.

Hvis du bygger et bål, skal du sørge for at bruge rent, tørt træ og holde ilden ordentligt i skak ved at placere en cirkel af sten. Brug ikke brandacceleratorer.

2.Tag to fuldkornskiks ud af emballagen. Du kan bruge Mariakaakjes eller Digestive kiks til dette, men også kun fuldkorns kiks fra et husmærke. To kiks er nok til at lave en s"at lave mere. Den ene halvdel er til bunden af s"mere og den anden halvdel kommer oven på s"mere.

3.Tag chokoladen ud af emballagen og bræk den i mindre stykker evt. Du skal bruge et stykke chokolade, der er lidt mindre end kiksen. Hvis du har et stort stykke chokolade, bræk det i mindre stykker.

4. Kom chokoladen på kiksen. Grib et stykke chokolade og læg det på en af kiksene. Du putter ikke noget på den anden kiks.

5.Stik en skumfidus på et spyd og steg den. Stik forsigtigt et rent spyd ind i siden af skumfidusen. Hold skumfidusen lige over flammerne og rist den så længe du vil. Sørg for at vende skumfidusen, så den steger jævnt på alle sider.

Hvis du camperer og vil bruge en gren, så sørg for at gøre et godt punkt på den. På denne måde fjerner du al barken og det er nemmere at sætte skumfidusen fast på grenen.

Hvis du bruger et metalspyd, skal du sørge for, at det har et varmebestandigt håndtag, så du ikke brænder din hånd.

Når skumfidusen er kogt, vil den være gyldenbrun i farven. Du kan nu stege den endnu længere, sætte den i ilden eller fjerne den fra bålet.

6. Læg skumfidusen på chokoladen. Læg skumfidusen oven på chokoladen uden at tage den af spyddet.

7.Læg den anden kiks oven på skumfidusen og chokoladen. Tryk lidt på kiksen. Den varme skumfidus vil få chokoladen til at smelte og smelte alt sammen.

8. Fjern spyddet fra skumfidusen og server s`more. Vent et par sekunder, før du serverer s`more. Skumfidusen kan køle lidt ned, så du ikke brænder munden på den.

Metode 2 af 4: Lav s`mores i ovnen

1. Forvarm ovnen. du kan s"tilbered mere i ovnen på to måder: bagning og grillning. Bagning tager længere tid, men du er mindre tilbøjelig til at brænde skumfidusen og chokoladen. Grillning tager kortere tid, men du skal holde godt øje med skumfidusen og chokoladen, så de ikke brænder på.

Hvis du vælger at bage din skumfidus, skal du forvarme ovnen til 200°C.
Hvis du vælger at grille din skumfidus, skal du indstille ovnen til at stege og lade den varme op.

3.Læg småkagerne på en bageplade. Du vil bruge hele s"skal varmes mere i ovnen.

4.Læg skumfidusen og chokoladen på kiksene. Læg skumfidusen på den ene kiks og chokoladen på den anden kiks. Chokoladestykket skal være lidt mindre end småkagen. Hvis chokoladestykket er for stort, brækkes det i mindre stykker.

5. opvarmet s`more. Læg ikke kiksene oven på hinanden endnu; det er, hvad du vil gøre, når alt er opvarmet. Sæt i stedet bagepladen i ovnen. Chokoladen smelter let, og skumfidusen bliver ristet.

Hvis du bruger en ovn, opvarm skumfidusen i 3 til 5 minutter.

Hvis du griller skumfidusen, kan det tage et par sekunder til et minut, før din skumfidus er klar.

6.Tag bagepladen ud af ovnen. Når chokoladen og skumfidusen er bagt længe nok, tages bagepladen ud af ovnen og stilles på en varmebestandig overflade. Brug ovnhandsker eller grydelapper, så du ikke brænder dine hænder.

7. Læg kiksene oven på hinanden og server de små. Tag kiksen med skumfidusen og læg den på hovedet på kiksen med chokoladen. Tryk lidt på kiksen, så chokoladen og skumfidusen presses sammen. Fjern s`more fra bagepladen og server det.

Metode 3 af 4: Fremstilling af s`mores i mikrobølgeovnen

1. Snup to hele hvedekiks. Læg den ene kiks på en mikroovnsplade og stil den anden kiks til side.

Overvej at lægge et stykke køkkenpapir under kiksen på tallerkenen. Dette vil absorbere al den fugt, der opstår, og forhindre kiksen i at blive blød.

2. Læg en skumfidus på kiksen. Læg skumfidusen med den flade side nedad, så den ikke ruller af kiksen.

3.Varm kiksen og skumfidusen op i mikroovnen i 10-12 sekunder. Efter 10-12 sekunder begynder skumfidusen at blive større. Skumfidusen vil være blød og klistret på indersiden, men vil ikke være ristet eller gyldenbrun.

Vær meget opmærksom på skumfidusen – den kan stivne på kort tid. Du skal muligvis tage skumfidusen ud af mikrobølgeovnen efter mindre end 10 sekunder.

4. Læg et stykke chokolade på skumfidusen. Når skumfidusen er blød og klistret, tages pladen ud af mikrobølgeovnen. Brug evt. grydelapper. Læg et stykke chokolade oven på skumfidusen. Chokoladestykket skal være på størrelse med kiksen.

5.Læg den anden kiks oven på chokoladen og server s"mere. Tryk den anden kiks oven på chokoladen. Vent et par sekunder til chokoladen er smeltet og server s`more than.

Metode 4 af 4: Lav variationer på s`mores

1. Tilføj frugt til dine s"mere, tak. Du kan give din s`more mere smag ved at tilføje en eller to skiver frugt. Jordbær og bananer smager skønt sammen med chokolade, men du kan også bruge andre frugter, såsom hindbær.

Når du laver en s`more med frugt, så læg skiven af jordbær eller banan på kiksen, til chokoladen.
Overvej at bruge chokoladepålæg i stedet for hård chokolade. Frugten klæber til kiksen og glider ikke ud.

2.Udskift chokoladen med fyldt chokolade. I stedet for at bruge almindelig mælkechokolade eller mørk chokolade, så overvej at bruge chokolade med karamel-, pebermynte- eller jordnøddesmørfyld. Du kan også bruge chokolade med nødder.

for din s"For at give et koldt og vinterligt præg kan du bruge chokolade fyldt med pebermynte i stedet for almindelig chokolade. Udskift hele hvedekiksene med chokoladekiks.

For at give din s`more en unik salt karamelsmag, brug chokolade fyldt med karamel og en stribe stegt bacon. Kan du ikke lide bacon, kan du i stedet bruge chokolade fyldt med salt karamel.

3.Overvej at bruge skumfidus eller chokoladepålæg. Dette er i en krukke og kan være nemmere at smøre på en kiks. De fleste typer chokoladepålæg har også en let hasselnøddesmag.

Tænker på at bruge chokoladesauce i stedet for chokolade.

4. Brug slik i stedet for chokolade. Du kan erstatte chokoladen med andet slik som lakrids eller chokoladevafler.

Hvis du kan lide peanutbutter, så udskift chokoladen med peanutbutter. Du kan også tilføje bananer for at give den mere smag.

For at give din s`more en ekstra cremet smag, udskift chokoladen med dulce de leche. Brug kanelkiks i stedet for almindelige kiks.

For at gøre din s`mere endnu mere unik, læg lidt rød eller sort lakrids oven på chokoladen lige før du lægger skumfidusen på den.

5.Prøv hele s"mere at stege. Forbered først s`more og vikl derefter et let smurt stykke folie omkring det. Fold enderne af folien over, så s`more er helt dækket. Opvarm pakken med s`more i to til tre minutter i kullene fra et lejrbål. Vend pakken ofte og fjern den derefter fra ilden med en tang.

Du kan også varme pakken med s`more på en grill. Indstil temperaturen til 180°C.

Tips

Overvej at bruge firkantede skumfiduser. Disse er specielt lavet til at lave s`mores.
Du kan også bruge skumfidus eller chokoladepålæg, hvis du ikke kan bruge komfur, mikroovn eller ild.
Amerikanske s`mores er lavet med graham-crackers. Disse er svære at få fat i i Holland, men du kan prøve at bestille dem online. Du kan også bruge milkshakes eller digestive kiks.
Et trick for at få skumfidusen flot brunet i stedet for at brænde den er at vende skumfidusen, når der kommer lidt røg op. Hvis du er tålmodig og reagerer hurtigt, får du en ristet skumfidus i stedet for en brændt.
Hvis du er tålmodig, kan du holde skumfidusen længere væk fra flammerne. Det tager længere tid at riste skumfidusen, men den vender også pænt.
Vent, indtil ilden for det meste er kul, før du steger skumfiduserne.

Advarsler

Efterlad aldrig et bål, grill eller komfur uden opsyn.
Sørg for at slukke lejrbålet, inden du går i seng.
Lad skumfidusen køle af, før du spiser den, ellers kan den brænde din tunge.
Hvis din skumfidus er gået i brand, så blæs den ud. Lad være med at slynge rundt med en brændende skumfidus for at slukke ilden. Du kan muligvis sætte ild til flere ting på denne måde.