At lave havregryn

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Morgenmad med havregryn er en lækker og sund start på dagen. Og fordi du kan tilberede den på så mange forskellige måder, kan du endda tilberede den hurtigt og nemt på hektiske morgener. Den nemmeste måde at nyde en dampende skål med havregryn er at bruge mikrobølgeovnen. Du kan også lave den på gammeldags måde ved at simre havren i vand på komfuret, eller ved at hælde kogende vand over færdiglavet havre og røre rundt, indtil du får den konsistens du ønsker.

ingredienser

45 gram gammeldags havreflager, havregryn eller instant havregryn
240 ml vand eller mælk
240 ml mandel-, kokos- eller sojamælk eller andet mælkealternativ (valgfrit)
Forskellige tilsætningsstoffer, krydderier og krydderier (efter eget valg)

Trin

Metode 1 af 4: Lav havregryn i mikrobølgeovnen

1. Læg havregrynene i en skål, der tåler mikrobølgeovn. For de fleste typer havre, såsom hurtig madlavning og almindelig havre, er en gennemsnitlig portion omkring 45 gram. Hvis du tilbereder instant havregryn, skal du bare åbne en pose og smide indholdet i skålen - det er allerede pakket pr. portion, så du behøver ikke veje det.

Du kan bruge en vægt til at veje en portion, eller bare tage omkring en halv kop havregryn.

2. Tilsæt 240 ml vand og rør rundt. Fyld et målebæger til 240 ml med koldt vand og hæld det over den tørre havre. Rør kort, så vandet bliver jævnt fordelt over havren.

240ml vand kan virke som meget for 45g havre, men husk at havren vil absorbere fugten hurtigt, når den er kogt.

Du kan også bruge mælk i stedet for vand, hvis du ønsker tyk, cremet havregryn.

3. Sæt havregrynene i mikrobølgeovnen i 1,5 til 2 minutter. Sæt havregrynene i mikroovnen og sæt den på højeste indstilling. Indstil timeren til 1,5 minut, hvis du kan lide blød, cremet havregryn. Hvis du foretrækker tykkere havregryn, skal du indstille timeren til 2 minutter eller endnu længere.

Hvis du laver en solid havregryn, såsom havreflager eller havregryn, skal du muligvis øge tiden til 2,5 eller 3 minutter for at sikre, at havren bliver blød.

4. Rør havregrynene godt rundt. Tag forsigtigt skålen ud af mikrobølgeovnen - pas på, den er varm! Når du har rørt havregrynene igen, kan du spise.

Lad havren køle af i et minut eller to, før du tager din første bid.

5. Rør nogle af dine yndlingssmag i. På dette tidspunkt kan du tilføje nogle sunde og lækre smagsvarianter såsom smør, honning, fløde, friske bær, tørret frugt eller ristede nødder. Sæt igennem det, du kan lide, og spis godt!

Smag instant havregryn, før du tilføjer noget. Ofte indeholder denne allerede andre ingredienser, såsom sukker, kanel eller æbler, så du behøver ikke så meget mere.

Metode 2 af 4: Kog havreflager eller havregryn på komfuret

1. Fyld en lav gryde med 240 ml vand eller mælk. Brug en målekop til at måle den korrekte mængde. Kogning af havre i vand vil koge den hurtigere og bevare mere af sin oprindelige fasthed. Havregrød med mælk bliver blødere og glattere.

En lille pande fungerer bedst, fordi havren skal være godt nedsænket i vand for at kunne lave mad.
Du kan kun koge havreflager og havregryn på komfuret. Andre varianter, såsom hurtig-tilberedning havregryn og instant havregryn, er beregnet til at blive tilberedt i mikrobølgeovnen.

2. Bring vandet eller mælken i kog. Varm gryden op ved middel varme, indtil det lige begynder at boble. Dette er den optimale temperatur at koge havre i. Det er vigtigt at lade vandet eller mælken komme i kog først, for så suger havren ikke for meget fugt, og den bliver ikke gennemblødt.

Du kan også bruge en kombination af mælk og vand, hvis du ønsker en cremet havregryn med ikke for mange kalorier.

Pas på at vandet eller mælken ikke bliver for varmt, eller at de fordamper for hurtigt, for så brænder havregrynene på.

3. Tilsæt 45 gram havre og rør rundt. Vej havren med en vægt, eller tag cirka en halv kop per person. Hvis du vil lave mere, skal du bare fordoble mængden af væske og havre.

Tilsæt lidt salt for at give havren lidt mere smag.

4. Lad havren simre til den ønskede konsistens er nået. Rør af og til i havren under tilberedningen, men rør ikke for meget. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af mængden og typen af havre du bruger. Se hellere havren blive tykkere end at se uret.

Det kan tage mellem 8-10 minutter at tilberede en pande med gammeldags havre. Fordi de har en lidt fastere tekstur, skal havregryn nogle gange koge i op til 20 minutter for at blive blødere.

For meget omrøring vil nedbryde stivelsen i havren, hvilket gør havren slimet og mister deres naturlige smag.

5. Tag havregrynene af varmen. Når havregrynene har den ønskede konsistens, hældes den i en dyb tallerken. Skrab grydens sider af med en ske eller spartel, hvilket sparer dig for en masse rengøringsarbejde efterfølgende. Tavlen skal selvfølgelig være stor nok til alle de tilføjelser, du ønsker at tilføje.

Husk at havregrynene bliver endnu mere tykkere, når de afkøles, så du skal muligvis tage den af varmen lige før den ser godt ud.

6. Tilføj velsmagende tilføjelser. Mens havregrynene stadig er varme, tilsæt lidt smør, jordnøddesmør eller en håndfuld rosiner. Hvis du kan lide sødt, kan du prøve lidt sukker, ahornsirup, honning eller frugt. Det hele er faktisk lækkert!

Krydderier som kanel og muskatnød kan balancere de sødere ingredienser.

Lad havren køle ned til en sikker temperatur for at spise.

Metode 3 af 4: Lav havregryn med kogende vand

1. Bring vand i kog. Fyld en kedel eller kedel og bring vandet i kog. Mens vandet varmes op, kan du allerede forberede de andre dele af morgenmaden.

Du kan bruge denne metode til at tilberede havre med hurtig tilberedning samt de langsommere gryn og flager.

2. Kom 45 gram havre i en skål. Med det har du havre nok til én person. Hvis du vil lave mere, så tilsæt 45 gram hver gang. Tag 240 ml vand for hver 45 g havre du putter i skålen.

Med et målebæger eller en vægt kan du måle mængderne nøjagtigt.

En knivspids salt forstærker smagen af havren.

3. Hæld det kogende vand på havren. Når vandet koger, sluk for varmen eller kedlen og lad det sidde et stykke tid for at lade lidt damp slippe ud. Rør i havren, mens du hælder vandet på. Hvis du kan lide blød havre, så brug cirka 300 ml vand. For tyk havregryn skal du ikke tage mere end 180-240 ml.

Havren vil svulme og tykne, mens de koger, så det er bedst at bruge lidt mere vand, end du tror, du har brug for.

Billede med titlen Lav havregryn Trin 15

4. Lad havregrøden køle af, inden du spiser den. Lad havren koge i et par minutter, efter du har hældt det kogende vand over. For at undgå at brænde munden skal du vente på, at det meste af dampen forsvinder. Når du tager den første bid, vil du være glad for, at du gjorde det!

Med lidt fløde eller græsk yoghurt afkøles havregrynene en smule hurtigere.

5. Tilføj smag efter eget valg. Sød din skål havregryn med lidt honning, brun farin eller ahornsirup. Tilsæt derefter nogle bananskiver, granola eller chokoladestykker. Afslut det med et nip kanel eller honningkagekrydderier.

Vær ikke bange for at eksperimentere med usædvanlige smagsvarianter såsom tørrede kirsebær, pistacienødder eller revet kokosnød.

Hvad med havregryn med andre sunde ingredienser, såsom acaibær, chiafrø, nøddesmør og frisk frugt?

Metode 4 af 4: Læg havreflager i blød natten over

1. Kom 45 gram havreflager i en skål. En weck krukke er ideel til dette, for gennem glasset kan du se, hvordan havregrynene er lavet. Men enhver dyb skål er god. Når havren er i, rystes den, så den ligger lige.

Havreflager tilberedes bedst aftenen før - instant havre bliver for grødet, når du tilføjer væske, og havregryn bliver ikke blød nok og forbliver tørre og hårde.
Hvis du mangler tid om morgenen, kan du tilberede havregrynene aftenen før i en plastikbeholder, så du kan spise din morgenmad på farten.

2. Tilsæt den samme mængde mælk eller et alternativ til havren. Hæld ca. 120 ml mælk, mandelmælk, kokosmælk eller sojamælk over havren. Det er fugt nok til havregrynene. Du bør prøve at bruge samme mængde havre som mælk.

Du skal muligvis prøve det et par gange, før du får de rigtige proportioner. Hvis din havregryn er lidt for våd første gang, så tilsæt mindre mælk næste gang. Hvis havregrynene er for tørre, kan du tilsætte lidt mælk lige inden du spiser den.

3. Rør indholdet af din skål godt. Bliv ved med at røre, indtil konsistensen af havregrynene er den samme fra top til bund. Ellers får du snavsede tørre stykker i den.

Du kan nu også tilføje andre tørre ingredienser, såsom chiafrø, hørfrø eller krydderier.

4. Sæt havregrynene i køleskabet natten over. Stil gryden eller beholderen tildækket på den midterste hylde i køleskabet. Mælken optages nu langsomt og havregrynene bliver dejlig bløde og fyldige. Efter 3-5 timer kan du spise det. Men for den glatteste konsistens, lad det sidde i 7-8 timer.

Hvis din beholder ikke har låg, så læg et stykke husholdningsfilm eller aluminiumsfolie over den.

Hvis du lader havregrynene stå i køleskabet i mere end 10 timer, kan det blive til et snavset gennemblødt rod.

5. Afslut havregrynene med dine yndlingstilsætninger. Når havregrynene kommer ud af køleskabet, tilsæt velsmagende ting såsom honning, græsk yoghurt eller chokoladepålæg. Sunde spisere kan tilføje frisk frugt eller nøddesmør.

Prøv at tilføje en moset banan i stedet for traditionelle sødestoffer.

Vær kreativ! Mulighederne er uendelige, og du kan prøve utallige unikke kombinationer.

Hvis du ikke kan lide at spise havregrynene kolde, kan du også lægge din portion i mikroovnen i to minutter.

Tips

Hvis du laver havregrød til hele familien, så lav en buffet, så alle kan tilføje deres egne smage til havregrynsbaren.
Brug mandelmælk, kokosmælk eller sojamælk, hvis du ikke vil drikke mælk.
Tilbered en stor mængde havregryn på én gang og opbevar den i køleskabet, indtil du skal bruge den. Du kan så tage så meget du vil, tilsætte et par skeer mælk og varme det op i mikroovnen.

Advarsler

Det er bedre at rense gryden umiddelbart efter du har øset havregrynene. Når resterne er tørre, kan du næsten ikke få dem op af gryden uden at ligge i blød i lang tid.
Lad aldrig en kogende gryde eller kedel stå alene på ilden. Det er ikke kun farligt, men du kan også forbrænde din morgenmad!