Sådan laver du engelsk te: 8 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Englænderne bliver ofte portrætteret som besat af at drikke te – og det er der god grund til. Te er en vigtig del af engelsk og britisk kultur, både fortid og nutid. Denne artikel vil forklare, hvordan man laver te, som millioner af englændere, skotske, irere og walisere gør hver dag. Imponer dine britiske venner med en `cuppa`!

Trin

1. Vælg din te. Dette er det vigtigste skridt til at brygge den perfekte britiske te. I bedste fald kender du en tebutik og køber te af god kvalitet. Britisk te er lavet af sorte teblade, så husk dette, når du køber te. Earl Grey er en gennemprøvet opskrift, men mange englændere drikker også almindelig `black tea`, `breakfast tea` eller `Ceylon tea`.

Nogle kendte britiske mærker er PG Tips, Tetley`s og Yorkshire Tea.
Foretrækker du at købe løse teblade i stedet for poser, er dette også muligt. Du skal bruge en tekande eller te-infuser (til brug i en kop). De fleste englændere sparer sig selv for det ekstra besvær med løsbladste, men andre sværger til det.
Ved, at engelsk te ofte er stærkere end hvad der sælges i andre lande, så kig efter et importeret mærke, hvis du bor uden for Storbritannien og stadig vil nyde den britiske styrke.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 2

2. Kog vand. Brug frisk vand – gammelt vand i elkedlen kan gøre din te skællet, skummende. Du kan koge vandet i en elkedel eller bare i en gryde. Mikrobølgeopvarmning anbefales ikke, men det er muligt.

Hvis du har en kedel, der styrer temperaturen, skal du sørge for, at vandet er mindst 93°C.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 3

3. Placer din te eller teposer i kanden eller i kopperne. Forbered disse, når du lader vandet koge.

Hvis du bruger krus, læg en tepose i hvert krus. De færreste bruger kopper og underkopper derhjemme. Store krus (kopper) er normale for en daglig kop te.

Hvis du ønsker at lave te i en tekande, skal du først fylde gryden med varmt vand (fyld den op og hæld den ud) og derefter tilføje en tepose pr. Dette sikrer, at teen holder sig varm længere.

Hvis du laver te med løse blade i en kande, tilsæt 1 teskefuld te pr. kop plus en ekstra teskefuld til kanden. Generelt er 3 teskefulde en god mængde for en 2 kops krukke. Nogle mennesker hævder, at 3 gram løse bladte per person er ideelt.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 4

4. Hæld kogende vand over teposen og rør rundt. Det er vigtigt, at vandet koger, så al smagen af teen kan udvikle sig. Vær ikke tilfreds med varmt eller varmt vand; sørg for at det koger.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 5

5. Vente! Teen har brug for tid til at udvikle sin smag. Dette kaldes at putte eller trække. Lad en kop te stå i cirka 2 minutter og en kande te mellem 3-5 minutter.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 6

6. Fjern teposen. Du kan lægge den i kompostbeholderen.

Skub aldrig teposen; bare tag det ud og smid det væk. Hvis du skubber på den, får din te en bitter smag.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 7

7. Tilsæt mælk og sukker efter smag. Mælk er vigtig, alt efter hvordan du har brygget teen. De fleste mennesker vælger i dag pasteuriseret letmælk (med et lavt fedtindhold). For den klassiske smag bør du dog bruge fuldfedt steriliseret mælk.

Pas på den rigtige farve. Den perfekte kop te vil være en mørk orange-brun farve, når mælken er tilsat og du har rørt. Efter 3 til 5 minutter vil det være den perfekte temperatur til at drikke.

Billede med titlen Lav engelsk te Trin 8

8. Nyd din te!

Tips

Der er ingen grund til at placere små kager og sandwich på et porcelænsfad. Et par hvedekiks lige ud af pakken forbliver favoritvalget.
Vær opmærksom på den kop du bruger. Briterne er meget besidderiske med hensyn til deres yndlingskopper!
Tilsæt ikke mælk til urtete, medmindre du ønsker at vinde ry som en "total bums".
At lave te med løsbladste kræver specialudstyr og er ikke besværet værd, hvis du kun vil lave en kop. Vælg teposer til hverdagsbrug.
Brug ikke citron eller honning. Disse er gode til særlige lejligheder, men få mennesker bruger dem regelmæssigt. Hold dig til mælk (og sukker, hvis du kan lide det).
At lade teen trække er det, der gør den så god.
Vælg te og mælk af god kvalitet.
En af de mest almindelige britiske teer er Earl Grey.
Tilsæt ikke for meget sukker, ellers bliver det for sødt.

Advarsler

Forsøg ikke at komme mellem briterne og deres te - det er en universel løsning på alle problemer og hjertesorger, og de elsker det højt.
Varme teposer kan også flage - så hold en gammel kop eller tallerken ved hånden.
Bliv ikke distraheret, mens du venter på, at teen brygger. Glem ikke at du har te på. Det er ikke så svært at forestille sig en `kold kop te`. Dette er sket for alle på et eller andet tidspunkt!
Vær forsigtig med kogende vand.