Sådan laver du rosiner: 7 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips

Soltørrede rosiner er en lækker, naturlig snack, og du kan bruge dem i en række forskellige opskrifter, såsom havre-rosin cookies. Det er ikke svært at lave dem, hvis du bare følger disse enkle trin.

Trin

1. Start med friske hvide eller røde druer. Sørg for, at de er friske og modne, men ikke for bløde eller beskadigede. Tjek dem omhyggeligt ud.

2. Fjern de store grene fra druerne og vask druerne godt. Fjern ikke alle kviste fra druerne. Hvis du ikke ved præcis, hvor druerne kommer fra, så skyl dem med en opløsning af 1 liter vand og to dråber blegemiddel for at være sikker.

3. Læg dem på en tallerken. Brug en træ-, bambus- eller plastikskål med huller i, så luften kan cirkulere rundt om druerne.

4. Sæt dem udenfor på et tørt, solrigt sted (dette kræver varmt, tørt vejr). Hvis det bliver fugtigt om natten, så sæt skålen indendørs natten over.

5. Lad dem ligge i solen i 2-3 dage, eller indtil de er tørre (smag dem for at teste). Vend druerne, så alle sider udsættes for solen.

6. Fjern forsigtigt de tørrede druer fra stænglerne og opbevar dem i en lufttæt beholder på et køligt sted.

7. Færdig.

Tips

Pas på fugt eller råd. Hvis et par vindruer begynder at mugne, så tag dem ud med det samme, og læg resten af druerne lidt længere fra hinanden, så de kan tørre. Husk at rosiner skal være skrumpede og små, ikke bløde og rådne.
Overmodne druer tager længere tid om at tørre og kan rådne før de tørrer. Det er bedre at bruge søde, endnu ikke modne druer.
Rosiner fra butikken hænges ofte på en wire, stadig tørret på bindingsværket. Dette er sværere end på en skala, men det virker bedre, fordi der kan cirkulere meget luft omkring druerne.
Beskyt de tørrede druer mod insekter som fluer. Dæk dem eventuelt med osteklæde (ikke plastik) eller gaze.
Varm luft (som en brise) tørrer frugten hurtigere. Stil helst skålen med vindruer et lunt sted med lidt vind.