Sådan laver du rullepølse: 8 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Fornødenheder

Pølseruller er faktisk stykker butterdej med en rulle kød i. For rigtige elskere er der ikke noget bedre end en god rullepølse. butterdej bruges ofte til at proppe noget i, fordi det har en lækker, luftig og sprød konsistens. Tilføj dertil et unikt fyld af kød, rasp, urter og krydderier og nyd.

ingredienser

1 æske butterdej (ca. 500 gram)
500 gram pølsekød
500 gram hakket kød
2 kopper brødkrummer
1/2 tsk stødt salvie
1/2 tsk karrypulver
1/4 tsk tørret timian
1/4 tsk hvidløgspulver
1/4 tsk løgpulver
1/2 spsk salt
1/2 tsk hvid peber
Pisket æg eller mælk til smøring af toppen

Trin

1. Forvarm ovnen til 170ºC. Sæt bagepladen i midten af ovnen.

Billede med titlen Lav pølseruller Trin 2

2. Bland pølsekød, hakket kød, rasp og krydderier i en skål. Rør indtil alt er godt blandet.

Billede med titlen Lav pølseruller Trin 3

3. Læg butterdejsskiverne på bordpladen og lad dem tø op.

Billede med titlen Lav pølseruller Trin 4

4. Form pølser af kødblandingen med hænderne. Læg en pølse på kanten af en plade butterdej. Lad en kant være fri, så du stadig kan lukke butterdejen ved at folde den på midten.

Billede med titlen Lav pølseruller Trin 5

5. Smør kanterne med lidt vand og tryk butterdejen til med fingrene.

Billede med titlen Lav pølseruller Trin 6

6. Skær toppen let med en kniv og fordel pisket æg eller mælk på.

Billede med titlen Lav pølseruller Trin 7

7. Læg rullepølserne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i cirka 30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Server dem lune eller kolde.

Billede med titlen Lav Intro til Pølseruller

8. Færdig.

Tips

Hvis du vil have skinnende rullepølse, skal du bruge sammenpisket æg i stedet for mælk til at fordele dem.
Hvis du virkelig vil lave en traditionel rullepølse, kan du fordoble mængden af pølsekød og ikke bruge hakket oksekød.