Sådan holder du mynteblade friske

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Der er mange forskellige måder at holde mynteblade friske på, men en af de bedste måder er også en af de nemmeste - ligesom du ville gøre med blomster. Hvis du foretrækker ikke at bruge så meget lodret plads, eller hvis du allerede har skåret stilkene af myntebladene, bør du også kunne holde mynten frisk ved at pakke urten ind og stille den i køleskabet eller ved at lægge bladene i is terningbakker .

Trin

Metode 1 af 3: Opbevaring af myntekviste i vand

1. Vask mønten omhyggeligt. Fjern gummibåndet omkring bundtet af frisk mynte. Hold mønten under en kold vandstråle, og pas på ikke at beskadige de sarte blade. Ryst alle vanddråberne fra blade og stilke og læg mønten på et par ark køkkenpapir.

Vask altid urter, før du bruger dem til opbevaring, da de kan indeholde rester af snavs og bakterier eller rester fra pesticider og gødning.
Åbn vandhanen lidt, så du ikke får en for kraftig vandstråle.

2. Skær den nederste del af stilkene. Klip enderne af stilkene med en saks. Dette gør det muligt for mønten at absorbere vandet lettere. Pas på ikke at klippe myntekvistene for korte, da de ellers ikke bliver godt i beholderen med vand.

Ved at skære stænglerne lidt skæve, kan de optage mere vand.

3. Dyp enderne af mønten i et par centimeter vand. Fyld en lille vase, gryde eller anden lavvandet beholder omkring en tredjedel fuld med vand. Læg bundtet mynte i vandet med stilkene nedad, så de afskårne ender er helt nedsænket. Mønten har nu en konstant forsyning af vand at trække fra, hvilket holder kvistene friske i længere tid.

Skift vandet i tanken med få dages mellemrum for at holde den ren.

For at holde mynten endnu friskere, brug destilleret vand eller mineralvand.

4. Dæk mønten løst med plastik. Pak en tom indkøbspose eller et stykke husholdningsfilm rundt om toppen af bundtet af mynte, så mønten ikke udsættes for luften. Pak plastikfolien rundt om bunden af beholderen og fastgør plastikken med et gummibånd. Du kan så opbevare mønten lodret i køleskabet, hvis du har plads til det, eller stille mønten i et hjørne af din bordplade.

Hvis du dækker mønten godt og giver den rigeligt med vand, holder den i flere uger eller endda en måned.

Mynte, der opbevares i køleskabet, holder normalt et par dage længere end mynte, der opbevares ved stuetemperatur.

Metode 2 af 3: Pak mynte ind i køkkenrulle

1. Fugt et par ark køkkenpapir. Riv 2 eller 3 ark køkkenpapir af og lad dem hænge sammen. Fold dem sammen, så du får en tyk plade. Kør køkkenpapiret under den kolde hane og vrid derefter det overskydende ud. Papiret skal være fugtigt, men ikke helt gennemblødt.

Køkkenpapir med diamantmønster er mere modstandsdygtigt over for fugt og går ikke let i stykker, når du pakker noget ind i det.
For meget fugt kan få urter til at rådne hurtigt. Derfor er det vigtigt, at du ikke får papirhåndklæderne for våde.

2. Læg myntekvistene fladt på pladerne med køkkenpapir. Glat køkkenpapirarkene ud og læg dem fladt på din bordplade. Læg mønten fladt og i en pæn, jævn række på den ene halvdel af papirhåndklæderne. Skær eventuelt krydderurterne af, så de er lige så lange som papirserviettens bredde.

Hvis du vil spare en masse mynte, skal du forberede et par mindre bundter og pakke dem alle ind i separate ark køkkenpapir.

3. Rul arkene køkkenpapir sammen med myntekvistene i. Fold den udækkede halvdel af papirhåndklæderne over for at dække mønten. Rul derefter arkene køkkenpapir sammen med myntekvistene i fra kanten. Mønten vil blive presset mod det fugtige papir på alle sider, hvilket giver urterne nok vand og ikke udsættes for luften.

Rul papiret i bredden rundt om stilkene, i stedet for på langs fra stilken til bladene.

Vikl papiret løst rundt om mønten, så bladene ikke rives i stykker eller bliver knust.

Billede med titlen Keep Mint Leaves Fresh Trin 8

4. Stil mønten i køleskabet. Læg bundtet mynte pakket ind i køkkenpapir i en genlukkelig plastikpose eller en Tupperware beholder med låg. Stil eller sæt posen eller beholderen i køleskabet. Tag mynten ud, når du har brug for friske mynteblade til en forret, cocktail eller dessert.

Mynte opbevaret i fugtige papirhåndklæder i køleskabet vil bevare sin farve, smag og sprøde konsistens i mindst 2 til 3 uger.

Hvis du ikke har en beholder eller pose til at opbevare mynten i, kan du pakke bundten af myntekviste ind i et ekstra lag tørt køkkenpapir og lægge i grøntsagsskuffen i køleskabet.

Metode 3 af 3: Frysning af mynteblade i en isterningbakke

1. Fjern myntebladene fra stilkene. Vask mynten med koldt vand. Fjern bladene med hånden eller brug en skarp køkkenkniv til at skære dem lige under stilkene. Læg bladene på et tørt køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt.

Dette er en glimrende måde at opbevare rester af mynteblade på. Du kan også opbevare hele bundter af mynte, som du lige har købt i butikken på denne måde.
Du kan også hakke myntebladene i små stykker. Du skal så kun tø dem op, når du skal bruge dem til madlavning, bagning eller fremstilling af drikkevarer.

Billede med titlen Keep Mint Leaves Fresh Trin 10

2. Skub myntebladene ned i en isterningbakke. Glat bladene med fingerspidsen mod bunden af holderen. Læg et eller to blade i hver æske.

Hvis du bruger en isterningbakke til store isterninger eller isterninger i ikke-standard former, kan du muligvis lægge et eller to ekstra blade i rummene.

3. Fyld isterningbakken med vand. Lad vandet løbe langsomt ind i hvert rum. Lad der være lidt plads i toppen af kasserne, så ternene kan udvide sig, når de stivner. Bare rolig, hvis nogle af bladene flyder til toppen. Dette burde ikke være et problem, så længe de ikke stikker ud af kasserne.

Skal du bruge isterningerne med mynte til drinks, kan du også tilføje et skvæt citronsaft eller en knivspids rørsukker.

Billede med titlen Keep Mint Leaves Fresh Trin 12

4. Frys myntebladene og tø dem op, når du skal bruge dem. Frysning af myntebladene vil holde dem friske næsten for evigt. Hvis du vil bruge bladene, skal du blot tage et par tern ud af holderen og tø dem op i et dørslag under den lune vandhane. Du kan også putte ternene hele i drinks eller smoothies for at give dem en forfriskende, krydret smag. Velsmagende!

Prøv at afkøle en karaffel hjemmelavet limonade eller iste med mynteisterninger i.

Når du har optøet myntebladene, skal du trykke dem let mellem et par ark køkkenpapir for at absorbere den overskydende fugt.

Tips

Hvis du opbevarer store mængder mynte, skal du bruge flere opbevaringsmetoder for at få mest muligt ud af din køleskabsplads.
Myntebladene smager bedst, hvis du bruger dem inden for få dage efter købet. Det er lige meget, hvordan du har gemt dem.
Opbevar dine urter i engangsbeholdere. Dette er nemmere og mere bekvemt.
Knus frosne mynteblade før du bruger dem for at få smagen stærkere frem.
Du kan også bruge denne metode til at holde andre typer urter friske, såsom persille, koriander og rosmarin.