At holde et vinglas kræver ikke videnskabelig forståelse, men der er en rigtig og en dårlig måde at gøre det på. Generelt kan man sige, at man skal holde glasset i stilken i stedet for i den konvekse del af glasset.
Trin
Del 1 af 3: Holder et traditionelt vinglas
1. Hold stilken mellem din tommelfinger og dine to første fingre. Klem glassets stilk med tommelfinger, pegefinger og langfinger.
Placer fingrene på den nederste del af stilken. Din langfinger skal hvile på stilken lige over bunden.
Kun disse tre fingre vil komme i direkte kontakt med glassets stilk. Dine resterende to fingre skal hvile naturligt på toppen af basen.
Dette er standardmåden at holde et vinglas på. At holde et vinglas på denne måde giver tilstrækkelig stabilitet, mens dine hænder ikke rører den konvekse del af glasset.
2. Klem stilken med tommel- og pegefinger. Kør din pegefinger rundt om den ene del af stilken og støt derefter den anden del af stilken med spidsen af din tommelfinger.
Hold din hånd ved den nederste del af stilken.
Dine resterende tre fingre skal danne en løs knytnæve i din håndflade. Generelt vil disse fingre ikke røre ved bunden af glasset, men det er okay, hvis de går forbi det.
3. Tag fat i stilken lige over bunden. Klem glassets stilk med tommel- og pegefinger lige over bunden.
Selvom disse to fingre klemmer glassets stilk, vil de også røre ved toppen af bunden.
Brug din langfinger til at støtte glasset ved at forlænge det langs undersiden af bunden.
Hvil dine to andre fingre naturligt. De kan trykke ind i din håndflade eller følge din langfinger.
4. Løft basen med tommelfingeren. Hold tommelfingeren på bunden af glasset, mens du støtter undersiden af bunden med din pege- og langfinger.
Ingen af dine fingre vil faktisk røre glassets stilk med denne metode.
Din pege-, mellem-, ring- og lillefinger skal alle danne en bue i din håndflade. Brug toppen af din pege- og langfinger til at støtte bunden.
Ved, at denne måde at holde dit glas på er socialt accepteret, men det giver ikke meget stabilitet. Det er bedst at praktisere dette, før du er i formelt selskab.
5. Hold aldrig den sfæriske del af dit glas. At holde et vinglas ved den sfæriske del er et socialt tabu, men årsagerne er både praktiske og formelle. Både smagen og vinens udseende kan påvirkes negativt, hvis man holder glasset i den konvekse del.
Når du holder den sfæriske del af glasset, vil varmen fra dine hænder få vinen i glasset til at varme op hurtigt. Dette problem vil være mest tydeligt, når du drikker hvidvin eller champagne, fordi disse drikke er meget lækrere kolde. Problemet er ikke så stort, når du drikker rødvin, men selv rødvin smager lidt bedre, når den drikkes lige under stuetemperatur.
Derudover kan et glas, der klæber til den sfæriske del, efterlade fingeraftryk, hvilket vil få vinglasset til at se mindre elegant ud. Både dine fingre og de efterladte fingeraftryk kan gøre det sværere at studere vinens farve eller klarhed.
EKSPERDTIP
Murphy Perng
Certificeret vinkonsulentMurphy Perng er vinkonsulent og grundlægger og værtinde for Matter of Wine, et firma, der arrangerer undervisningsvinearrangementer, herunder teambuilding-sessioner og netværksarrangementer. Murphys firma er baseret i Los Angeles, Californien, og hun har samarbejdet med mærker som Equinox, Buzzfeed, WeWork og Stage & bord. Murphy har et avanceret niveau 3 WSET-certifikat tildelt af vinen & Spirit Education Trust.
Murphy Perng Certificeret vinrådgiver
Vores ekspert er enig: Når du drikker af et vinglas, skal du altid holde det i stilken. Ved stuetemperatur vil vinen åbne sig og ændre sig af sig selv, især i de første 10 minutter efter den er blevet skænket. Det er ikke meningen, at du også skal tilføje varmen fra dine hænder til dette.
Del 2 af 3: Holder et glas uden stilk
1. Tag fat i glasset i bunden. Fordi denne slags vinglas ikke har nogen stilk, kan du ikke holde det som et normalt vinglas. Tag fat i glasset i bunden i stedet for midten eller toppen.
For stabilitet kan du bruge alle dine fingre, men prøv om muligt at holde glasset med kun din tommelfinger og de første to fingre. De to andre fingre skal dreje lidt væk fra glasset eller støtte glasset nedefra.
2. Minimer kontakt. Fordi varmen fra din hånd kan hæve temperaturen på din vin, er det bedre kun at holde dit glas i kort tid og så lidt som muligt.
Prøv kun at holde glasset for at tage en slurk. Hvis det er muligt, læg det et sted, når du ikke aktivt drikker vinen.
Fingeraftryk er næsten uundgåelige med denne type glas. Det sociale tabu betyder normalt ikke noget, når du er sammen med venner og familie, men når du er sammen med vinkendere, eller når du prøver at gøre et godt indtryk på en fremmed, er det bedre at droppe de stilkeløse glas og vælge en traditionelt vinglas.
Del 3 af 3: Relateret etikette
1. Læg glasset fra dig, når det er nødvendigt. Hvis du ikke kan lægge dit glas fra dig mellem slurkene og har brug for støtte, kan du hvile glassets bund i håndfladen på din ikke-dominerende hånd, mens du fortsætter med at holde glasset med dit dominerende glas i bunden.
Når du skal stille et glas på spisebordet, skal du vide, at det skal stå til højre for dit glas med vand.Hvis du ikke har et glas til vand, skal du blot placere dit vinglas i øverste venstre hjørne af din tallerken, hvor vandglasset normalt står.
2. Drik fra samme sted. Prøv kun at drikke ét sted fra kanten af vinglasset. Dette kan forbedre udseendet og lugten af din vin.
Hvis du drikker for mange forskellige steder rundt om glassets kant, kan den overdrevne kontakt medføre, at duften af vinen bliver kompromitteret. Fordi lugt og smag hænger så tæt sammen, kan dette tolkes som, at smagen bliver værre.
Plus, ligesom dine fingre, kan dine læber efterlade mærker, selv når du ikke bruger læbestift, læbepomade eller gloss. Dit glas vil se pænere ud, hvis du kun drikker en del af det.
3. Hold glasset delvist fyldt. Generelt bør du holde glasset en tredjedel fuldt, mens du drikker rødvin og halvfuldt, mens du drikker hvidvin.
Når du drikker champagne af et champagneglas, så prøv at holde dit glas tre kvarter fyldt.
Ved kun at fylde en del af glasset minimerer du risikoen for spild. Et glas, der er helt fyldt, kan blive tungt, og fordi du kun kan støtte glasset ved stilken og ikke af den løgformede del, kan din hånd blive svag og glide af vinens vægt.
4. Kig i dit glas, mens du drikker. Mens du tager en slurk af din vin, så kig direkte ind i dit glas i stedet for på en anden eller en genstand.
Det anses for at være særligt uhøfligt at se på nogen, mens du tager en slurk af din vin. Det gælder, uanset om du er i en aktiv samtale med nogen.
På den anden side `skal` du bevare øjenkontakt med nogen, mens du laver en skål. Hold øjenkontakt med den person, der lyder med dig. Dette er høfligt, og overtroen cirkulerer om, at du vil få syv års uheld, hvis du ikke gør dette.
5. Vip glasset, mens du studerer dets syn. Hvis du vil studere synet af vinen, så vip glasset lidt i lyset.
Brug naturligt lys, hvis det er muligt. Hvis du ikke kan få en god idé om farven og klarheden, så hold glasset mod en hvid eller klar baggrund for at gøre det lettere at se.
6. Cirkulér forsigtigt vinen i glasset. Dette er socialt acceptabelt, så længe du ikke lader dig rive med. Tricket er at `forsigtigt` flytte glasset i `små` cirkulære bevægelser, mens glassets bund holdes på en flad overflade.
Fortsæt med at holde glassets stilk fast, mens vinen hvirvles rundt i kun 10-20 sekunder. Hvis du har et ustabilt greb, hvis du flytter glasset for brat eller hvis du hvirvler glasset for længe, risikerer du ved et uheld at spilde noget af din vin.
EKSPERDTIP
Murphy Perng
Certificeret vinkonsulentMurphy Perng er vinkonsulent og grundlægger og værtinde for Matter of Wine, et firma, der arrangerer undervisningsvinearrangementer, herunder teambuilding-sessioner og netværksarrangementer. Murphys firma er baseret i Los Angeles, Californien, og hun har samarbejdet med mærker som Equinox, Buzzfeed, WeWork og Stage & bord. Murphy har et avanceret niveau 3 WSET-certifikat tildelt af vinen & Spirit Education Trust.
Murphy Perng Certificeret vinrådgiver
Spinning af vinen bringer de bedste smag frem. Når du spinder din vin, vil den åbne sig, og få de dybe og frugtige aromaer bedre frem. Derudover indeholder nogle hvidvine smagsnoter, der tenderer mod benzin eller gas, men ved at snurre dit glas og derefter lade det sidde i cirka 5 minutter, vil disse noter begynde at forsvinde.
7. Hold glasset lige under næsen, mens du lugter. Når du tjekker duften af en bestemt vin, skal du vippe glasset lidt og stikke næsen i det.
Du kan også holde din næse omkring en tomme fra toppen af glasset i stedet for at stikke det ind. Nogle mennesker kan opfatte flere detaljer af duften på denne måde, mens andre foretrækker den traditionelle teknik. Men enhver måde er socialt accepteret.
Gratis trin for trin instruktioner
