Sådan laver du Gingerbread Man: 8 trin

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Honningkagemænd er en sand klassiker, og børn elsker dem. Sådan laver du dem.

ingredienser

310 g mel
1/2 tsk bagepulver
3/4 tsk salt
1 tsk malet ingefær
1/2 tsk stødt kanel
1/4 tsk stødt nelliker
1/4 tsk muskatnød
110 g smør, ved stuetemperatur
100 g sukker
125 ml sirup
60 ml vand
1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Glasur, pletter, drys mv. til dekoration

Trin

1. Bland de tørre ingredienser. Bland salt, bagepulver, mel, ingefær, muskatnød, kanel og nelliker sammen i en skål.

2. Bland de våde ingredienser. Tag en stor skål og bland smør, sukker, vand, sirup og vanilje. Du kan bruge en el-mixer, hvis smørret ikke er blødt nok til at blande i hånden.

3. Bland de tørre og våde ingredienser. Tilsæt små mængder mel til den våde blanding og rør langsomt med en træske, indtil hele blandingen bliver en blød dej. Pas på med en el-mixer, for så kan melet flyve ud af skålen.

4. Forbered dejen. Del dejen i to og dæk begge dele med plastfolie. Stil stykkerne i køleskabet i to timer, eller indtil de er faste at røre ved.

5. Forvarm ovnen. Sæt ovnen på 190°C. Dæk en bageplade med bagepapir.

6. lave en mand. Drys din arbejdsflade let med mel, dette kan være disken eller et skærebræt. Brug en kagerulle, som du har drysset med mel til at rulle dejen ud til den er 3 til 6 mm tyk. Brug en kageudstikker eller skær hannerne ud og læg dem på bagepladen. Genbrug dejen ved at rulle resterne ud igen og lave flere hanner.

7. Bag kagerne i 9 til 12 minutter, eller indtil de er let brune. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, inden de lægges på en rist. Hvis du straks fjerner dem fra bagepladen, kan lemmerne falde af. Hvis det sker, så spis dem.

8. dekorere. Dette er altid den bedste del af at lave cookies (udover at spise selvfølgelig!). Brug forskellige farver af glasur og dekorationer til at skabe forskellige karakterer. Du kan også bruge andet slik som vingummier og m&brug m`er og klæb den med en dråbe glasur.