Fremstilling af chokoladechips: 8 trin

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Vil du lave gode velsmagende chokoladekager? Denne artikel forklarer hvordan! Med dette kan du lave 5 dusin (60) små småkager.

ingredienser

2 /₄ kop mel (280 g)
1 tsk salt (4.7 g)
1 tsk bagepulver (2.3g)
1 kop smør, blødgjort, men ikke smeltet (2 standard US sticks / 800 g)
Du kan også bruge solsikkeolie som erstatning
/₄ kop presset brun farin (165 g)
/₄ kop krystalsukker (150 g)
2 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt (5 ml)
1 til 2 kopper chokoladechips (168 til 336 g)

Trin

1. Forvarm ovnen til 190°C.

Billede med titlen Lav Chocolate Chip Cookies Trin 2

2. Bland mel, salt og bagepulver i en mellemstor skål. Brug en sigte for at undgå klumper. Bland dem forsigtigt sammen og stil det til side i en skål i et stykke tid.

Billede med titlen Lav Chocolate Chip Cookies Trin 3

3. Bland smørret og sukkertyperne i en stor skål, og pisk derefter æg og vanilje i. Grovheden af perlesukkeret er med til at nedbryde smørret, så sørg for at gøre dette først. Tilsæt derefter æggene og vaniljen og bland igen, indtil det er en hel.

Billede med titlen Lav Chocolate Chip Cookies Trin 4

4. Tilsæt langsomt de tørre ingredienser fra den mellemstore skål til de fugtige ingredienser i den store skål. Hæld nogle af de tørre ingredienser i, rør rundt og gentag indtil de tørre og fugtige ingredienser er helt indarbejdet. Tilsæt chokoladechipsene, indtil de også er helt indarbejdet. På dette tidspunkt skal du have medium tyk kagedej.

Rør ikke for meget i dejen. Mens de tørre ingredienser skal tilsættes støt, så tilsæt ikke så lidt hver gang din dej begynder at størkne. Sigt efter at tilsætte de tørre ingredienser helt 4-5 gange.

Billede med titlen Lav Chocolate Chip Cookies Trin 5

5. Læg spiseskefulde kagedej på en smurt eller foret bageplade. Lad der være mindst et par centimeter mellem kagerne, da de hæver under bagningen. Normalt kan du lægge omkring 12 småkager på en stor kageplade ad gangen.