Gratis trin for trin instruktioner 
Vask alle frugter og grøntsager grundigt. Skræl frugterne med et skind og fjern kernerne. Skær grøntsagerne i lige store tern, så de alle koger jævnt. Med hensyn til mængder: fra 900 gram rene, skåret grøntsager eller frugt kan du lave 300 gram hjemmelavet babymad. Du kan tilberede kød eller kylling ved at vaske det og skære skind og fedt af. Korn som quinoa og hirse skal tilberedes som anført på emballagen. 
Dampning er det bedste valg til grøntsager, for så er de fleste af næringsstofferne bevaret. Brug en dampkurv, eller læg blot et dørslag i en gryde med et lille lag kogende vand. Damp grøntsagerne, indtil de er bløde, normalt efter 10 til 15 minutter. Du kan tilberede korn, grøntsager og visse animalske produkter. Kog den på lager, hvis du vil have mere smag. Bagning fungerer bedst med (sød) kartoffel, korsblomstrede grøntsager, kød og kylling. Du kan tilføje nogle krydderurter eller milde krydderier, mens du bager (vær ikke bange for at lade din baby vænne sig til nogle smagsvarianter!). 
Vælg en måde at behandle maden på. For små babyer skal maden males til en glat puré, før den spises, mens der for ældre babyer kan være nogle stykker tilbage. Den metode, du vælger, afhænger af din babys alder og dine egne præferencer. Nogle forældre vælger at investere i en dyr alt-i-en baby foodprocessor. Denne maskine tilbereder, moser, optøer og opvarmer frugt, grøntsager eller kød. De kan være en smule dyre, men det gør hele processen virkelig let! Du kan også bruge din almindelige blender, foodprocessor eller stavblender bruge til at lave en glat puré. De fungerer fint og hurtigt til dette (og du skal ikke købe nyt), men det kan være bøvlet at samle, rense og skille det hele ad igen, hvis du bliver ved med at lave små mængder. Du kan også bruge en manuel mixer eller mørtel brug. Disse ting fungerer uden strøm og er nemme at bære. Det fungerer fint, er billigt, men det er lidt langsommere og kræver en vis fysisk indsats. Til meget bløde produkter som banan, avocado eller kartoffel kan man endelig bare bruge de gode gamle gaffel bruge til at mose maden til den ønskede konsistens. 
Hæld maden i rene glas eller plastikbeholdere, der kan lukkes lufttætte, og sæt dem i køleskabet. Skriv datoen, du har lavet den, så du ved, hvor frisk den er, og smid mad, der er ældre end 3 dage. Du kan også lægge babymaden i isterningbakker og fryse den ned. Når ternene er helt frosne kan du putte dem i en frysepose. Hver blok rækker til en portion. Du kan tø babymaden op ved at stille den i køleskabet natten over, eller ved at hænge beholderen eller posen over en gryde med varmt vand i cirka 20 minutter (ikke på komfuret). Frosne purerede frugter og grøntsager holder sig i omkring 6 til 8 måneder; frosset kød eller kylling kan opbevares i 1 - 2 måneder. Det kan være meget arbejde at lave sin egen babymad, så det kan være en god idé at tilberede store mængder på én gang og fryse dem ned til senere. 
Prøv en grydesteg med mild kinesisk eller mexicansk smag, såsom sojasovs eller mild peber (ja, virkelig, peber)!). Babyer fra hele verden udsættes for disse mere intense smage fra en meget ung alder. Du kan også lave en skulderkotelet med citronsaft, som vil gøre resten af familien glad såvel som din baby. 
En undersøgelse fra 2008 viser, at det er sikkert at give disse fødevarer til babyer over 6 måneder, medmindre de har haft en allergisk reaktion på dem, har astma eller har en familiehistorie med disse fødevarer. Så du kan overveje at give din baby fisk som laks, for den er fuld af sunde fedtstoffer og meget sund. Lad laksen simre i let krydret vand, til den er gennemstegt. Lad det køle af inden du moser det og mos det med gulerødder eller andre grøntsager. Til ældre babyer kan du bare mose det i grovere stykker. 
Fuldkorn giver din baby en helt ny verden af tekstur og opmuntrer ham til at bruge sin mund og tunge på forskellige måder, hvilket fremmer mundmotorik og gør det lettere at lære at tale. Fuldkorn behøver ikke at være intetsigende og kedelige, du kan gøre dem velsmagende ved at koge dem i kylling eller grøntsagsfond eller ved at blande møre, smagfulde grøntsager som løg eller græskar i. 
Æg er meget sunde; de indeholder en masse protein, B-vitamin og andre vigtige mineraler. Du kan tilberede dem, som du altid gør – som røræg, stegt, pocheret eller kogt. Sørg for, at både hvider og blommer er gennemstegte – rå æg kan give madforgiftning. Prøv at blande et hårdkogt æg med en halv avocado, bland røræg med noget grøntsagsmos eller hak et spejlæg med lidt ris eller havregryn (til ældre babyer). 
Kom lidt rosmarin i gryden, når du bager et græskar og purér det så, drys lidt spidskommen eller hvidløgspulver på et kyllingebryst, drys lidt kanel i havregrøden eller kom lidt finthakket persille gennem kartoffelmosen. Babyer kan håndtere krydrede urter bedre, end du måske tror. Selvfølgelig vil du ikke have din baby til at brænde munden, men du kan sagtens tilføje et lille stykke mild peber til en grøntsagsmos eller gryderet. 
Hvis du laver babymad med vand fra din egen kilde, skal du først få det testet for at se, om vandet indeholder mindre end 10 ppm nitrat. Ernæringscentret anbefaler, at børn under 6 måneder ikke giver nitratrige grøntsager og fra 6 måneder højst 2 gange om ugen. Giv det heller ikke samtidig med fisk. Nitrat rig grøntsager er: endivie, rødbeder, rødselleri, kinakål, kålrabi, pak choi, portulak, majroer, alle slags salat, mangold, spinat, spidskål, fennikel og brøndkarse. lavt nitratindhold grøntsager er: asparges, aubergine, blomkål, broccoli, grønne ærter, knoldselleri, agurk, rød-, hvid- og savoykål, kålrabi, peberfrugt, porre, salsify, stangbønner, grønne bønner, rosenkål, tomater, bondebønner, løg, cikorie og gulerødder. 
Dette sparer en masse tid og kræfter, men det hjælper også med at lære din baby, at han får det samme som alle andre, hvilket kan være nyttigt, når han bliver lidt større. Babyer kan spise de fleste sunde måltider, så længe de er pureret eller mosede. Hvis du bruger stærke krydderurter, kan du sætte noget mad til side til din baby først og derefter tilføje urter eller krydderier til resten af retten.
At lave babymad
Indhold
Når tiden er inde til, at dit barn begynder at spise fast føde (når det er mellem 4 og 6 måneder), er det en god idé, hvis du ved præcis, hvad han spiser. Ved at lave din egen babymad kender du hver eneste ingrediens i den. Du behøver virkelig ikke dyrt udstyr for at lave mad til din lille selv. Med et par køkkenhjælpemidler, lidt frisk frugt og grøntsager og følgende guide kan du lave et sundt måltid eller snack til din baby. Fortsæt til trin 1 for at komme i gang.
Trin
Del 1 af 3: Tilbered din egen babymad
1. Vælg frisk frugt og grøntsager af god kvalitet. Det første skridt i at forberede et sundt måltid til din baby er at vælge friske, gode frugter og grøntsager.
- Køb økologiske produkter, hvis det er muligt, og sørg for, at frugter og grøntsager er modne, uden rådne pletter. Prøv at behandle alle fødevarer inden for 2 eller 3 dage efter købet.
- Prøv ting som æbler, pærer, ferskner og søde kartofler først. Tag ikke ting, der kan være for trævlede eller svære for baby at sluge, såsom grønne bønner eller sneærter, medmindre du siler dem gennem en fin sigte efter kogning og purering.
2. Rengør og tilbered madvarerne. Det næste trin er at forberede sig til madlavning - det betyder at rense maden og fjerne bidder, som din baby ikke kan tygge eller fordøje. Det er for eksempel skræller, frø, frø og fedt.
3. Tilbered maden ved at dampe, bage eller koge den. Hvis du tager moden frugt som pære eller avocado, kan du bare mose den med en gaffel og servere den sådan. Grøntsager, kød og korn skal derimod tilberedes først. Du har flere muligheder, når det kommer til madlavning:
4. Hvis du forarbejder babymad yderligere, så prøv at lave små portioner ad gangen. Sørg derefter for, at ingredienserne er blandet godt. Husk også, at nogle fødevarer har brug for noget væske for at få den rigtige konsistens - det kan være noget vand, mælk eller en rest kogevand (hvis du har lavet maden).
5. Lad det køle af og mos det. Når maden er tilberedt, stil den til side og lad den køle helt af. Sørg for, at kød eller kylling er gennemstegt, for babyer er meget følsomme over for madforgiftning.
6. Server eller opbevar maden. Når din hjemmelavede babymad er blevet tilberedt, afkølet og pureret, kan du servere en portion med det samme og gemme resten til senere. Det er vigtigt, at du opbevarer det korrekt, så det ikke ødelægger og ikke udvikler bakterier, der kan gøre din baby syg.
Del 2 af 3: Eksperimenter med forskellige retter
1. Start med traditionel babymad. Den traditionelle babymad er lavet af bløde, søde frugter og grøntsager, der er nemme at tilberede.
- Disse omfatter banan, pære, blåbær, abrikoser, ferskner, blommer, mango, æble og grøntsager såsom (sød) kartoffel, græskar, peberfrugt, avocado, gulerod og ærter.
- Disse produkter er meget brugt, fordi de er nemme at forberede, og fordi de fleste babyer kan lide dem. Så det er godt at starte med det, men vær ikke bange for at eksperimentere med noget mere spændende mad.
- Dette vil udvikle din babys smagsløg og gøre måltider mere interessante. Pas på ikke at overvælde din baby - prøv at introducere 1 nyt produkt ad gangen og vent mindst tre dage, før du finder på noget andet. Så ved du med det samme, om dit barn ikke er allergisk over for en bestemt fødevare.
2. Eksperimenter med gryderet. Oksegryderet er en perfekt forret til babyer -- det er velsmagende, sundt og resten af familien kan være med til det sjove!
3. Giv din baby fisk. Tidligere blev forældre rådet til ikke at give en baby fisk eller andre fødevarer det første år, der kunne forårsage en allergisk reaktion. Meningerne om dette har ændret sig på det seneste.
4. Giv din baby fuldkorn. Det er godt at starte med fuldkorn som quinoa og hirse så tidligt som muligt.
5. Prøv æg. Som med fisk plejede man at råde forældre til ikke at give deres barn æg, før de var et år gamle. I dag tror man, at babyer kan begynde at spise æg med det samme, så længe de ikke ser ud til at være allergiske over for dem, og så længe der ikke er kendte tilfælde af allergi i familien.
6. Eksperimenter med krydderurter og milde krydderier. Mange forældre tror, at babymad skal være flad og smagløs - men det er langt fra sandt! Babyer kan godt vænne sig til og nyde en bred vifte af smagsvarianter.
7. Prøv sur frugt. Det kan komme som en overraskelse for dig, at nogle babyer virkelig godt kan lide sure ting. Prøv at se, om din baby er en af dem, ved at purere nogle surkirsebær. Du kan også prøve stuvede usødede rabarber eller mosede blommer, som begge har en syrlig, forfriskende smag.
Del 3 af 3: At vænne din baby til fast føde
1. Vær forsigtig med temperaturen. Fast mad bør ikke være varmere end kropstemperaturen for at forhindre din baby i at brænde munden.
- Vær særlig forsigtig, når du genopvarmer mad i mikrobølgeovnen, da mikrobølgeovnen kan opvarme maden ujævnt, hvilket nogle gange resulterer i varme bidder.
- Når du tager maden ud af mikroovnen, skal du røre godt rundt for at fordele varmen og så lade den stå til den har stuetemperatur.
2. Gem ikke resterne. Når du fodrer din baby, så prøv at måle præcis den rigtige mængde. Så skal du ikke smide noget ud, for du kan ikke beholde resterne. Dette skyldes, at barnets spyt altid kommer ind i maden, når du fodrer ham/hende med ske, hvilket kan sprede bakterier.
3. Kom ikke sukker eller andre sødestoffer i babymaden. Gør aldrig din babymad sødere, end den er. Babyer har ikke brug for ekstra sukker, især når man ser, hvor mange børn der er overvægtige i disse dage. Brug heller aldrig alternative sødestoffer såsom majssirup eller honning, da disse kan forårsage en potentielt dødelig madforgiftning for en baby kendt som botulisme.
4. Undgå at give din baby nitrater. Nitrater er kemikalier, der findes i vand og jord, og som kan forårsage en form for anæmi hos babyer. Med færdiglavet babymad er de nitrater blevet fjernet, men hvis du laver det selv, kan det være et problem.
5. Giv din baby mad på samme måde, som resten af familien spiser. I stedet for at lave separate måltider til din baby, er det meget nemmere bare at purere det måltid, resten af familien spiser.
Tips
- Hvis du har fået prøvet alle ingredienserne hver for sig, og hvis der ikke har været allergiske reaktioner, kan du begynde at blande forskellige ting. Bland ingredienser som æble og blomme, græskar og fersken, æble og broccoli og så videre.
- Tilsæt en teskefuld mælk eller kogt og afkølet vand til babymaden, hvis den er for tyk. Du kan tilføje en teskefuld havregryn for at gøre den tykkere.
- Prøv alle slags smagskombinationer som blomme og pære, eller græskar og æble for at gøre maden så farverig som muligt, hvilket er hvad de fleste babyer finder tiltalende.
- Konsultation på konsultationskontoret hvornår du kan begynde at give fast føde. Spørg også hvilken mad det er bedre at undgå i det første år. Giv 1 ny mad hver 4. dag og se om der er allergiske reaktioner.
- Mos bløde fødevarer som banan eller avocado med en gaffel, hvis du vil have en hurtig bid. Kom et par dråber mælk eller kogt vand i, hvis du vil gøre det tyndere.
Fornødenheder
- 900 gram frisk frugt og grønt
- Dørslag
- Kniv
- Vand
- Pan eller damper
- Blender, stavblender eller foodprocessor
- Ske
- Bakker eller krukker
- Pen eller markør
- Etiketter
Artikler om emnet "At lave babymad"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
